2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Naučnici, biolozi uvjeravaju da je najkorisniji špinat onaj koji je upravo ubran iz vrta. Od tog trenutka brzo gubi korisna svojstva. Stoga bi najispravnije bilo ne kupovati spanać u supermarketu, već ga uzgajati u vlastitoj dači i, ubravši ga iz vrta, odmah poslužiti na stolu
Podrijetlo i svojstva biljke
Spanać je na naše ruske stolove stigao iz Azije. Nekoliko stoljeća kasnije, sjemenom je distribuirano u Španiji. Španci su pametni ljudi u vrtlarskoj umjetnosti. Stoga su brzo organizirali trgovinu ovim zelenilom, njegovim sjemenkama i načinom uzgoja po cijeloj Europi.
Spanać je jednogodišnja biljka sjemena. On je dvodoman. To jest, jedan dio je muški, a drugi ženski. Usput, muške stabljike razlikuju se od ženskih po slabom lisnatom dijelu i brzom odumiranju, slabom očuvanju.
Muške stabljike čine otprilike 30 posto usjeva. Spanać je "brzo sačmaren" u smislu sazrijevanja. Danas smo posadili sjeme u tlo, žetva se može ubrati za mjesec dana, čak i manje. Najukusniji listovi špinata su mladi u korenu biljke.
Zdravstvene prednosti špinata
Spanać je dijetetski proizvod. Čim se ne skuha za razliku od drugih vrsta zelje. Ručno se rastrga u salate, od njega prave pire supe, stavljaju ga na sendviče, pa čak i sterilišu u raznim oblicima - na primjer, ukiselite lišće ili od njih napravite kuhano pirea i uvaljate u staklenke.
Takav pire krumpir, na primjer, u obliku zelenog umaka, može se poslužiti uz pire krumpir, meso, ribu. Spanać se takođe suši na hladu, često se okreće i nakon toga čuva u tamnim teglama. Zimi i u proljeće, kada nema drugog svježeg zelenog povrća, sušeni spanać dodaje se u prvo i drugo jelo tokom njihove pripreme kako bi proizvod bio jači.
Spanać pripada vrtlarima, a naučnici, čudno, ne pripadaju zelenilu na gredicama, već kulturi povrća. Dakle, ova kultura po sadržaju vitamina u njoj zauzima vodeće mjesto među ostalim povrtarskim kulturama. Na primjer, isti karoten u špinatu sadržan je u jednakim omjerima, kao i u mrkvi, njegov sadržaj u paradajzu je dva puta veći i pet puta više karotena u špinatu nego u zelenom grašku.
Listovi spanaća sadrže bjelančevine koje su gradivni materijal za stanice tijela. Štoviše, druge vrste zelenila u krevetima proteina, naravno, ne sadrže, samo vlakna, vlagu i vitamine.
U špinatu postoji mala količina biljne masti, puno željeza i kalcija. U slučaju problema i bolesti s probavnim traktom (gastrointestinalni trakt), preporučuje se konzumacija špinata jer sadrži puno vlakana, ali nema kiselinu u lišću, što će se pozitivno odraziti na stanje probavnog trakta sistem.
Kako se sadi spanać?
Spanać je otporan na hladnoću. Stoga se može pa čak i treba sijati u rano proljeće. Čim se u proljeće na vanjskom termometru utvrdi dnevna temperatura od 15-20 stepeni Celzijusa, spanać se može saditi. Ako spanać posadite kasno, pustit će strelice, a listovi će mu biti mali i neukusni.
Oploditi tlo prije sjetve humusom dodavanjem mješavine dušika i fosfora. Briga o špinatu je jednostavna. Treba ga zakoroviti i s vremena na vrijeme otpustiti u tlu na gredicama.
Spanać, nakon što naraste, voli puno vode, dobro zalijevanje. Tada dobijete njenu veliku i sočnu rozetu, mesnato lišće. Otapanje spanaća nije obavezno. Spanać se bere kada na svakoj biljci formira od pet do sedam listova. Ako dopustite da se špinat odstreli prije berbe iz vrta, smatrajte da ste izgubili okus, nutritivnu vrijednost i da u takvoj biljci neće biti proteina.
Prorjeđivanje ako uzmete špinat, tek kada se na njemu pojave 3-4 razvijena lista. I bolje je ukloniti muške biljke iz vrta. Istovremeno, ostavite biljku u redovima na udaljenosti od 20 cm jedna od druge.
Da bi se sjeme dobilo za iduću godinu, bit će potrebno oko 80 dana od sjetve do potpunog sazrijevanja sjemena spanaća. Seme spanaća može da klija i donosi plod tri do četiri godine.
Gljivična bolest (peronospora, trulež korijena) može pobijediti biljku ako niste dobro olabavili tlo na gredicama ili zato što ste ga posadili na pregusto tlo koje je slabo olabavljeno.
Kao štetočine od insekata, špinat mogu savladati rudarske muhe. Da biste ih izbjegli, pokušajte špinat saditi dalje od repe, kao i češće ga plijeviti te izvađenu ubranu travu izvadite izvan gredica.
Preporučuje se:
Spanać Od Jagoda
Spanać od jagoda naziva se biljkom iz porodice hibiskusa. Često se ova kultura naziva i glavnom, koja je u Rusiji rasprostranjena od davnina. Spanać od jagoda može se koristiti za hranu već na samom početku proljeća, kada je tijelu posebno potreban redovan unos vitamina.
Spanać
Spanać je povrće koje pripada porodici amaranta. U Francuskoj, na primjer, spanać se obično naziva "kralj povrća". To ne znači da spanać ima nevjerojatno svijetao okus, ali sadrži toliko korisnih elemenata koje je teško pronaći u bilo kojem drugom povrću.
Novozelandski Spanać
Novozelandski spanać (lat. Tetragonia tetragonoides) - vrsta kserofitnih biljaka iz roda Tetragonia iz porodice Aizovy. Domovina biljke je Novi Zeland. Novozelandski spanać uzgaja se u velikim količinama u zemljama južne i srednje Evrope, kao i Sjedinjenim Državama.
Spanać I Biljke špinata
Za razliku od biljaka salate, spanać i njegovi srodnici češće se jedu kuhani. Koriste se i kao ljekovite biljke za dijetetsku i dječju hranu
Spanać Poslije Repe: Je Li U Redu Ili Nije?
U posljednjem ljetnom mjesecu morate požuriti kako biste imali vremena prikupiti još jedan usjev vitaminskog zelja. Početkom avgusta možete posijati spanać. Kako biste osigurali zavidnu masu zelene kulture, trebate odabrati sorte s kratkom vegetacijom
