2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Batat, poznat kao slatki krompir, za nas je i dalje egzotično korjenasto povrće. Ipak, sve se češće pojavljuje na policama trgovina, a sve više ljudi piše o prednostima ovog jedinstvenog povrća. I tako se konačno odlučujemo za kupnju, ali odmah se suočavamo s pitanjem kako ga pravilno pohraniti. Ipak, još imamo malo iskustva u skladištenju termofilnog batata
Kada naplatiti?
Batat se bere po suhom vremenu prije početka mraza - ako se bere po kiši, bit će pohranjen mnogo lošije. A ako su neki gomolji oštećeni tijekom berbe, onda ih se mora koristiti kao prioritet.
Hoće li se oprati iskopani batat ili ne, na svakome je da odluči (obje su opcije sasvim prihvatljive). Ako je donesena odluka o pranju gomolja, važno je pokušati ne oštetiti im kožu - vrlo je tanka u svježe iskopanim korijenskim usjevima. Batat se obično pere toplom vodom - hladna voda može negativno utjecati na čuvanje gomolja. A za skladištenje se biraju samo cijeli i zdravi primjerci.
Kako se pripremiti za skladištenje?
Priprema slatkog krompira za kasnije skladištenje nije obavezna. Ipak, ovaj postupak ima blagotvoran učinak ne samo na trajanje, već i na kvalitetu skladištenja gomolja. Osim toga, omogućuje vam poboljšanje i tržišnih i okusnih kvaliteta ovog divnog povrća.
Kako pripremiti slatki krompir za predstojeće skladištenje? Nakon što su svi gomolji iskopani, moraju se držati četiri do šest dana u prostoriji sa temperaturom od dvadeset osam do trideset dva stepena i vlažnošću od 80 do 90%. To je, u stvari, takozvano "kupalište" organizirano na batatu. I nakon tog vremena, gomolji se prenose u odgovarajuće spremnike pripremljene unaprijed i šalju na skladištenje.
Kako čuvati?
Batat se najbolje čuva na temperaturama između trinaest i šesnaest stepeni. Idealna relativna vlažnost zraka za skladištenje je 85 - 90%.
Ako slatki krumpir skladištite na temperaturama ispod deset do dvanaest stupnjeva, velika je vjerojatnost da će se ubrani gomolji brzo pokvariti i početi truliti. A ako se termometar podigne iznad dvadeset dvadeset dva stepena, slatki krompir će početi da niče. Ne preporučuje se skladištenje ovog povrća pri vlažnosti zraka ispod 50% ili iznad 90%.
Ovisno o količini, batat se može skladištiti u drvenim ili plastičnim kutijama, kao i u čvrstim kutijama ili na policama. U tom slučaju korijenje možete umotati u papir ili posipati suhim pijeskom, sijenom, piljevinom ili slamom.
Otprilike do sredine veljače, njegovani gomolji mogu se skladištiti u hladnim prostorijama, samo u tom slučaju sav slatki krumpir treba staviti u kutije s piljevinom ili pijeskom - u takvim će uvjetima ovo korisno povrće ostati uspavano i, prema tome, ne klijaju. I čim kutije budu na toplom mjestu, odmah će početi niknuti. Ako je batat već niknuo, ovu situaciju možete okrenuti u svoju korist i početi ga cijepiti - tako se slatki krumpir uzgaja na našim geografskim širinama (ako posadite gomolje, nemaju vremena za rod). Određeni dio proklijalih gomolja može se koristiti i za hranu - za razliku od svima omiljenog krumpira, u proklijalom batatu ne nastaju otrovne tvari.
Izuzetno je važno paziti da nema miševa u prostoriji u kojoj planirate skladištiti batat, jer će u protivnom dobiti najukusnije gomolje.
Što se tiče skladištenja u hladnjaku, ovaj način skladištenja batata kategorički je neprikladan. Isto se može reći i za podrume.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su odlična prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih imena krije se mirisno i vrlo slatko voće s vrlo ugodnim okusom, maglovito podsjećajući na okus oraha. Međutim, smokve su podjednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio odličan okus, važno je naučiti kako ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica je također nevjerovatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, suočavanju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuna lista njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim stigne
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće odličan je lagani zalogaj i odličan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve sušeno voće čuva se na različite načine, a sada je trenutak da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako čuvati svoje omiljeno sušeno voće što je dulje moguće
Kako Pravilno Skladištiti žutiku
Nepretenciozna žutika odlično se osjeća u gotovo svim klimatskim uvjetima, pa se sve češće može naći u modernim vrtovima. Ova se biljka razlikuje od mnogih drugih kolega po tome što je u njoj apsolutno sve korisno: i drvo, i lišće, i plodovi - nije iznenađujuće što mnogi ljudi nastoje pripremiti žutika za buduću upotrebu. Kako možete sačuvati čudesnu žutiku?
