Obična Cikorija

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Obična cikorija (lat. Cichorium intybus) - višegodišnja biljka iz roda cikorije iz porodice Astrovye ili Compositae. Ljudi često biljku nazivaju plavim cvijetom, travom pored puta, shcherbakom. Prirodno stanište su umjerene i tropske regije Evroazije, Novog Zelanda, Južne i Sjeverne Amerike, Sjeverne Afrike. Na teritoriju Ruske Federacije uobičajena cikorija nalazi se na Kavkazu, u Sibiru, na Uralu i u europskom dijelu. Kao korov, cikorija raste na šumskim proplancima, uz puteve, livade, travnate padine, polja i pustare, često u planinama.

Karakteristike kulture

U kultivisanom obliku, obična cikorija je dvogodišnja biljka koja tokom rasta formira dugačak korjen i laktatore. Stabljika zelena ili sivkasto-zelena, slična grančici, ravna, hrapava po cijeloj površini, razgranata, visoka do 150 cm. Izbojci kovrdžave ili čekinjaste, jako odstupaju, zadebljali prema vrhu.

Bazalno lišće je cijelo ili perasto, nazubljeno uz rub, suženo do peteljke. Stabljikasto lišće je malo, sitno, kopljasto ili kopljasto-jajasto. Cvjetovi su korpe smještene na vrhu stabljike, na bočnim izdancima i u pazušcima listova stabljike, nekoliko komada. Vjenčić je plave, plave ili bijele boje. Plod je duguljasta peterokraka sjemenka svijetlosmeđe boje.

Uslovi uzgoja

Parcele za uzgoj obične cikorije poželjne su dobro osvijetljene površine. Tla su poželjna plodna, rastresita, propusna za vodu i vazduh, sa pH 6, 0-7, 0. Umjereno vlažna pjeskovita ilovnata i ilovasta tla su optimalna. Kultura ne podnosi jako kisela, teška glinena tla sa velikim sadržajem svježeg stajnjaka.

Najbolji prethodnici su krastavci, luk, kupus i mahunarke. Ne preporučuje se uzgoj obične cikorije nakon jeruzalemske artičoke, zelene salate, mrkve, estragona, peršina i artičoke. Kultura je otporna na hladnoću, odrasle biljke mogu izdržati kratkotrajne mrazeve do -6C, a korjenaste kulture do -30C.

Priprema tla i sjetva

U jesen, neposredno nakon žetve prethodnika, vrši se temeljito kopanje uz istovremeno unošenje trulog gnoja. U proljeće se otpuštanje i prihrana obavljaju složenim mineralnim gnojivima i drvenim pepelom.

Vrijeme sjetve cikorije ovisi o odabranoj sorti i načinu sadnje. Sjetva se obično vrši od marta do juna, u zemljama sa toplom klimom - od marta do avgusta. Možete uzgajati usjeve i sadnicama i sjetvom sjemena u otvoreno tlo. Za sadnice, radič se sije krajem marta u kontejnere za sadnice. U fazi 2-3 istinska lista, sadnice zarone u pojedinačne saksije.

U otvoreno tlo sadnice se sade u dobi od 30-40 dana. Razmak između redova trebao bi biti oko 30-40 cm, između biljaka-20-30 cm. Kulturu možete zasaditi i na kvadratnom gnijezdu prema shemi 25 * 25 cm ili 30 * 30 cm.

Care

Njega se sastoji u povremenom dubokom otpuštanju prolaza, redovitom zalijevanju, uklanjanju korova i prorjeđivanju sadnica (prilikom sjetve usjeva na otvorenom tlu). Zalijevajte biljke toplom vodom, za vrijeme duže suše i formiranja korijenskih usjeva, količina zalijevanja se povećava. Dohrana se vrši po potrebi.

Berba i skladištenje

Sakupljanje korjenastih usjeva vrši se u listopadu-studenom (ovisno o klimatskim uvjetima). Korijen se iskopava vrtnom vilom, zatim se nadzemni dio reže 3-4 cm iznad vrata i postavlja vodoravno u kutije sa suhim pijeskom ili piljevinom.

Aplikacija

Uobičajeni korijen cikorije izvor je fruktoze i često se koristi za proizvodnju alkohola. Sirupi od korijena koriste se u industriji konzervi i konditorskih proizvoda. Korijen cikorije dodaje se i u pripremi raznih salata od povrća.

Nije poštedio običnu cikoriju i lijekove. Napitci s antimikrobnim i adstrigentnim djelovanjem dobivaju se iz korijena. Infuzije i cikorija poboljšavaju rad kardiovaskularnog sistema i smirujuće djeluju na nervni sistem. I popis korisnih svojstava tu ne završava.