Cikorija

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Cikorija (lat. Cichorium) - rod dvogodišnjih i višegodišnjih zeljastih biljaka iz porodice Asteraceae. Rod uključuje dvanaest vrsta, od kojih se uzgajaju samo dvije - cikorija listna (ili vitluf) i obična cikorija.

Širenje

Prirodni raspon - Europa, Azija i Sjeverna Afrika, neke divlje vrste mogu se naći u Južnoj Americi, Australiji i Novom Zelandu. Tipična područja uzgoja su putevi, rubovi šuma, livade, pustare, rubovi polja, seoske staze.

Trenutno se radič uzgaja u mnogim zemljama svijeta, velike plantaže cikorije uzgajaju se u Europi, točnije u Belgiji, Francuskoj, Italiji, Španiji i Nizozemskoj. U Rusiji se radič uzgaja uglavnom u regijama Novgorod, Ivanovo i Yaroslavl.

Karakteristike kulture

Cikorija je višegodišnja biljka sa debelim, lisnatim korijenom. U Rusiji i drugim zemljama biljka se uzgaja kao jednogodišnja ili dvogodišnja biljka. Korijenov sistem je ključan, snažan, duboko prodire. Stabljika je kruta, uspravna, blago lisnata, prekrivena kratkom dlakom po cijeloj površini. Listovi su duguljasti, zaobljeni ili suženi na krajevima, opremljeni izraženom središnjom žilom, raspoređeni naizmjenično.

Cvjetovi su plavi, rjeđe ružičasti ili bijeli, sakupljeni u korpe s dvostrukim omotom. Vanjski listovi omotnice su skraćeni, savijeni, a unutrašnji uspravni. Plod je prizmatična sjemenka sa čuperakom filma. Sa jednog grma cikorije možete sakupiti oko 25 hiljada sjemenki. Cikorija cvjeta početkom ljeta, plodovi sazrijevaju u augustu-septembru, ponekad u oktobru.

Uslovi uzgoja

Uzgajane vrste cikorije ne postavljaju posebne zahtjeve na stanje tla. Međutim, kako bi se postigli bolji prinosi, poželjno je uzgajati biljke na područjima s plodnim, propusnim za zrak, umjereno vlažnim, blago kiselim ili neutralnim tlom. Optimalno lagana ilovasta i pjeskovita ilovasta tla. Ne prihvaća cikoriju na kiselim, teškim glinenim, vlažnim i natopljenim tlima.

Cikorija je biljka otporna na hladnoću, sjeme klija na temperaturi od 7-8C, sadnice podnose kratkotrajne mrazeve do -5C, a korjenaste kulture -do -20C. Krastavci, sve vrste kupusa, luk i mahunarke dobri su prethodnici. Ne sadite cikoriju nakon mrkve, jeruzalemske artičoke, zelene salate, peršina, artičoke i estragona (estragon). Osvjetljenje lokacije je bolje od intenzivnog, puna sjena može dovesti do truljenja korijenovog sistema, a potom i do smrti.

Priprema tla i sjetva

Priprema lokacije za cikoriju vrši se u jesen, odmah nakon berbe prethodnika. Prvo se vrši plitko otpuštanje grabuljama, unosi se truli gnoj, a nakon dvije sedmice kopa se na dubinu od 25-30 cm. U proljeće se grebeni ponovo olabave i prihranjuju složenim mineralnim gnojivom i drvenim pepelom. Vrijeme sjetve cikorije ovisi o načinu uzgoja i odabranoj sorti. Sjetva za sadnice vrši se u ožujku -travnju, a na otvorenom tlu - u svibnju.

Metodom rasada sjeme cikorije sije se u posebne posude. U fazi 2-3 istinska lista, sadnice zarone u tresetno-humusne saksije. Sadnice se sade u otvoreno tlo u dobi od 30-35 dana. Razmak između biljaka u redu trebao bi biti oko 20-30 cm, između redova-30-40 cm. Prilikom sjetve usjeva direktno u tlo, s pojavom ulaza, prorjeđivanje se vrši, ako je potrebno, u fazi 5-6 pravih listova, ovaj postupak se ponavlja.

Care

Glavni postupci za njegu cikorije: otpuštanje prolaza, zalijevanje, plijevljenje i hranjenje. Primarna prihrana vrši se tokom sadnje, sekundarna - nakon 2-3 sedmice. Savršeno za ovu svrhu: kalijum sulfat, amonijum nitrat i superfosfat. Zalijevajte usjev dok se tlo suši. Možete malčirati zonu blizu stabljike, to će spriječiti pojavu korova i smanjiti količinu zalijevanja.

Aplikacija

Cikorija se široko koristi u kuhanju. Korijen biljke koristi se kao zamjena za kavu, a listovi za pripremu salata i priloga. Neke sorte, poput Express, Blanca, Tardivo ili Productive, dobre su za uzgoj lisnatih glavica, koje imaju izvrsne karakteristike okusa, sadrže veliku količinu vitamina B i karotena. Cikorija je korisna za osobe koje pate od bolesti kardiovaskularnog sistema, probavnog sistema i jetre. Decocije i ekstrakti iz korjenastog povrća povećavaju apetit, pomažu u liječenju anemije i dijabetesa.