Konjski Kiseljak

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Konjski kiseljak (lat. Rumex confertus) - zeljasta trajnica, koja je predstavnik porodice heljde. U narodu se često naziva aveluk, hernija, gusti kiseljak i kiseli konj ili žaba.

Opis

Konjski kiseljak je zeljasta višegodišnja biljka, obdarena višedelnim, slabo razgranatim, prilično debelim i istovremeno kratkim rizomom, opremljena ogromnim brojem prigodnih korijena. Brazdasto uspravne stabljike biljke obično su gole i najčešće pojedinačne, a u gornjim dijelovima se granaju. Njihova debljina često doseže dva centimetra, a visina varira od devedeset centimetara do jedan i pol metara.

Listovi konjske kiselice su rozetasti i uvijek naizmjenični, a donji listovi stabljike hvale se u obliku srca i bizarnog izduženog trokutasto-jajolikog oblika. Na vrhovima su listovi obično tupi, a na rubovima su blago valoviti, dok im dužina može doseći dvadeset pet centimetara, a širina se kreće od dvanaest do trinaest centimetara. Donji dijelovi lisnih ploča, posebno duž žila, gusto su dlakavi s kratkim i vrlo krutim dlačicama. Svi listovi konjske kiselice su peteljkasti, dok gornji listovi sjede na prilično kratkim peteljkama. A blizu baza peteljki možete vidjeti crvenkasta i pomalo strašna usta koja prekrivaju stabljike. Usput, ovo lišće uopće nema kiselkast okus.

Minijaturni dvospolni cvjetovi, obojeni zelenkasto-žućkastim tonovima, tvore sitne kolutove, koji se pak savijaju u guste, prilično dugačke i vrlo uske metličaste cvatove. Cvjetovi biljke opremljeni su jednostavnim četveronožcima sa šest latica, a njihovi unutrašnji režnjevi, smješteni u neposrednoj blizini ploda, obično su mrežasti, zaobljenog srca i karakterizirani nazubljenim rubovima. Na jednom od ovih režnjeva obično se razvija prilično velika žuč, a na ostatku se stvara manja žuč. Stigma cvijeća je grozdasta, a jajnici su jednostruki. Po pravilu, cvjetanje konjske kiselice javlja se u maju ili junu.

Plodovi ove biljke su smećkasti ovalni i trokutasti orasi, čija se dužina kreće od četiri do sedam milimetara. A ovi plodovi obično sazrijevaju u junu ili julu. Istovremeno, ne otpadaju i mogu visjeti na granama cijelu zimu.

Gde raste

Na području europskog dijela bivšeg ZND -a, ova biljka je rasprostranjena gotovo posvuda. Jedini izuzetak je krajnji sjever. Raste uglavnom u šumsko-stepskim ili šumskim zonama, međutim, duž riječnih dolina, konjski kiseljak ponekad može doseći i stepsku zonu. Najbolje uspijeva na vlažnom tlu.

Aplikacija

Sve vrste jela od lišća ove biljke vrlo su popularne u Azerbejdžanu i Armeniji. Istina, ne koriste svježe lišće, već osušeno - u procesu sušenja dolazi do fermentacije, zbog čega se gubi karakteristična gorčina i lišće dobiva ugodan okus. A Uzbeci jedu mlado lišće zajedno sa stabljikama. Usput, u mršavim godinama sitni plodovi sa peteljkama melju se i miješaju s brašnom pripremljenim za pečenje kruha.

Listovi konjske kiselice, kao i plodovi, odlična su hrana za zečeve, kokoši i guske sa svinjama. Ova biljka se koristi i u medicini.

Ekstrakti iz rizoma i korijena aktivno se koriste za dobivanje žute boje, a ako se nagrižu željeznim vitriolom, poprimit će bogatu crnu boju. Što se tiče stabljika s lišćem, od njih možete dobiti zelenu boju. Osim toga, rizomi se često koriste za štavljenje kože.