2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Avokado je nevjerojatno hranjiv i vrlo zdrav inozemni gost, koji se sve češće pojavljuje na našim stolovima i kao zasebna poslastica i kao dio raznovrsnih jela. Avokado vole i odrasli i djeca, i to ne čudi - divno voće vrlo je bogato vitaminima. Da biste što duže uživali u jedinstvenom okusu ovih neobičnih plodova, važno je razumjeti kako ih pravilno odabrati i kako ih čuvati
Kako odabrati?
Ako se avokado planira konzumirati na dan kupovine ili sljedećeg dana, tada je potrebno odabrati potpuno zrelo voće. Neće ih biti teško prepoznati: prilično su mekane na dodir, a ako ih lagano pritisnete, na plodovima ostaju sitne udubine. Meso zrelog avokada uvijek je mekano - može se usporediti s malo topljenim maslacem. Osim toga, od apsolutno zrelog voća, kao i od kuhanog krumpira, lako bi se trebala odvojiti zelena gusta kožica.
Kako čuvati?
Zreli avokado čuva se u frižideru na četiri do šest stepeni. Ako plodovi još nisu sazreli, tada se za rano sazrijevanje stavljaju na tamno mjesto, čija je temperatura u rasponu od devetnaest do dvadeset tri stepena. Obično je potrebno jednu do tri nedelje da sazri avokado. I prije slanja nezrelih plodova u hladnjak, preporučuje se da ih zamotate papirom, međutim, nezreli avokado je bolje ne skladištiti u hladnjaku, jer značajno usporava proces sazrijevanja plodova.
Napominje se da u papirnim vrećicama avokado sazrijeva mnogo brže - ako bez njih plodovi sazrijevaju najmanje tjedan dana, onda ako su dostupni, proces sazrijevanja ubrzava se na tri do pet dana. A kako bi plodovi sazreli još brže, možete staviti bananu ili jabuku u vrećicu s avokadom - tada se razdoblje sazrijevanja može smanjiti na dva do tri dana. Činjenica je da papirne vrećice savršeno zadržavaju plin etilen koji se oslobađa sazrijevanjem plodova. Zrele banane i jabuke vrlo su aktivne u oslobađanju ove tvari, a ona, pak, utječe na rano sazrijevanje avokada.
Avokado sa odgođenim sazrijevanjem treba svakodnevno provjeravati. Da bi se razumjelo jesu li ovi bizarni plodovi konačno sazreli, lagano se cijede. Ako avokado popusti, onda se može jesti. A ako na plodovima ostanu čvrste udubljenja, to znači da su već prezrele.
Ako se temperatura ne spusti ispod šest stepeni u frižideru u zoni za svježe, avokado se lako može čuvati tri do pet dana. Otprilike šestog ili sedmog dana, zreli plodovi počinju gubiti aromu i postupno tamne.
Avokado se može čuvati i na sobnoj temperaturi. U tu svrhu stavlja se u ormar ili u ostavu, nedostupnu sunčevim zracima. Idealna temperatura skladištenja bit će između osamnaest i dvadeset četiri stepena. Na sobnoj temperaturi avokado može trajati oko sedmicu dana.
Rezano voće
Često se domaćice suočavaju s činjenicom da određeni recept uključuje upotrebu samo dijela avokada. Što učiniti s rezanim voćem i spriječiti njihovo brzo kvarenje? Plodovi ostavljeni na otvorenom brzo oksidiraju i potamne, a potamne čak i u kuhanim jelima, zbog čega potonji gube svoju bivšu privlačnost, a sami plodovi izgledaju kao da su se već odavno pokvarili.
Askorbinska kiselina i sok od limuna ili limete pomažu u očuvanju prirodne boje avokada - ako pribjegnete njihovoj pomoći, plodove možete lako zaštititi od izrazito nepoželjnog potamnjenja. Rezano voće možete prekriti prozirnom folijom ili papirom - ako isključite pristup zraka mjestima rezanja, plodovi će se savršeno očuvati i na stolu i u hladnjaku.
Preporučuje se:
Kako Pravilno čuvati Kineski Kupus
Pekinški kupus je vrlo zdrav i može savršeno nadopuniti gotovo svako jelo. Dobar je i zato što ne zahtijeva posebne uvjete skladištenja - glavna uloga u uspješnom skladištenju dodjeljuje se samo stupnju sazrijevanja glavica. Ovu vrijednu povrćarsku kulturu možete s jednakim uspjehom spremiti i u podrumu i u hladnjaku, a da biste to učinili ispravno, važno je uzeti u obzir nekoliko važnih točaka
Kako Pravilno čuvati šipke
Puno je napisano i rečeno o korisnim svojstvima svijetlih šipka. Suho voće ovog zgodnog muškarca uvijek se može kupiti u trgovini ili ljekarni. A neki od nas imali su sreću da na vlastitoj parceli uzgajaju preslatke šipke. Samo što nakon berbe spektakularnih bobica, mnogi nemaju pojma što bi s njima sljedeće. Ali zaista želite zasititi tijelo vitaminima tokom duge zime! Kako možete očuvati zdrave šipke?
Kako Pravilno čuvati Trešnje
Trešnja … Svetla, sočna, ukusna … Teško da postoji osoba koja je potpuno ravnodušna prema ovoj bobici. Naravno, uvijek želite zadržati svježe trešnje što je duže moguće, jer su tako ukusne i zdrave! Kožne, srčane, bubrežne i druge bolesti - sve ovo bobičasto voće može podnijeti! Pa zašto ga ne jesti duže?
Kako Pravilno čuvati Brokoli
Brokula je ukusno povrće koje je bogato raznim hranjivim tvarima. Često se pojavljuje na našim stolovima i s velikim zadovoljstvom kuhamo raznolika jela od njega. Međutim, brokula je prilično hirovita ljepota, pa je može biti jako teško zadržati. Ako se nepravilno skladišti, za samo nekoliko dana poprima izuzetno neupadljiv izgled i gubi odličan okus. Kako pravilno skladištiti hranljive brokule?
Kako Pravilno čuvati Cilantro. 1. Dio
Mnogi ljudi vole cilantro, ali održati ovu prilično nježnu biljku svježom nije uvijek lako - često počinje puzati i trunuti. Ipak, ako pravilno pristupite pitanju njegovog skladištenja, cilantro možete održati svježim čak i nekoliko mjeseci. A onda možete uživati u ukusnim jelima sa svježim začinskim biljem tokom cijele sezone
