2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Capulin (latinski Prunus salicifolia) Listopadno je drvo koje pripada porodici Rosaceae.
Opis
Capulin je malo listopadno drvo čija se visina kreće od dvanaest do petnaest metara. Ovalni-lanceolatni listovi ove biljke dolje su blijedi, a odozgo sjajni. U pravilu dosežu dužinu od šest do osamnaest centimetara.
Mali bijeli cvjetovi kapuline sakupljeni su u prilično lijepe četke. Cvjetnice su po izgledu vrlo slične trešnjici, a cvjetovi mirišu gotovo isto. Usput, evropski turisti često pogrešno smatraju ovo drvo za ptičju trešnju tokom perioda cvatnje.
Dostižući jedan do dva centimetra u promjeru, zaobljeni plodovi prekriveni su nježnom i glatkom crvenkastom ili gotovo crnom kožom. A unutar svakog ploda nalazi se jedno prilično veliko sjeme i slatko-kisela sočna pulpa blijedozelene boje.
Kosti nekih plodova imaju gorak okus - to je zbog visokog sadržaja amigdalina (razgrađuje se u vodi uz istovremeno oslobađanje otrovne tvari sirične kiseline). Strogo se ne preporučuje njihovo konzumiranje.
U Meksiku kapulin cvjeta od januara do marta, a plodovi sazrijevaju u julu i avgustu. A na teritoriju Gvatemale cvijeće se počinje pojavljivati u siječnju, a cvjetanje se nastavlja do svibnja. Što se tiče berbe, ona se bere u Gvatemali od maja do septembra. U El Salvadoru, period plodovanja obuhvata period od decembra do aprila.
Gde raste
Capulin je biljka porijeklom iz Gvatemale i Meksika. Međutim, dugo se uzgaja u mnogim drugim dijelovima Srednje Amerike: na primjer, u Boliviji, Kolumbiji, Ekvadoru i Peruu. 1924. ova je kultura uvedena u filipinsko gorje.
Aplikacija
Zreli plodovi kapuline jedu se sirovi ili pirjani. Osim toga, često se fermentiraju u alkoholna pića. A među lokalnim stanovništvom Srednje Amerike vrlo neobičan desert od ovog voća stekao je neviđenu popularnost. Za njegovu pripremu, bobice kapuline prvo se preliju mlijekom, a zatim se u nastalu smjesu dodaju cimet i vanilija.
Cvijeće kapuline naširoko se koristi u medicini - njihov izvarak odličan je lijek za glavobolju. Sirup napravljen od voća preporučuje se za upotrebu kod različitih bolesti gornjih disajnih puteva i kod otežanog disanja. Uvarak listova kapulina koristi se kao protuupalno sredstvo, kao sredstvo za učvršćivanje i odlično antipiretik. Usput, koristi se ne samo interno, već i izvana. Često se infuzija lišća propisuje kao sedativ za neuralgiju i kolike. Osim toga, odličan je i spazmolitik.
Infuzija ili dekocija kore kapulina, koja ima antiseptički učinak, odlična je za brojne zarazne bolesti, uključujući konjunktivitis. A cvatovi ove biljke sadrže tvari koje imaju anestetički učinak.
Kako bi tijelo nahranili kalcijem, kapulin se najbolje jede svjež - toplinskom obradom ovaj se element pretvara u nerastvorljive oblike i praktički se ne apsorbira.
U frižideru se plodovi ove biljke mogu čuvati sedam do devet dana.
Drvo Capulina također je visoko cijenjeno - njegova žućkasta bjelina sa spektakularnim crvenim potezima također se odlikuje svojom neviđenom snagom, koja omogućava da se od njega napravi veličanstven namještaj.
Raste
Capulin je prilično nepretenciozan i raste dovoljno brzo, ispunjavajući ogromne prostore. I ova kultura počinje donositi plodove od druge godine nakon klijanja sjemena.
