2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Puno je napisano i rečeno o korisnim svojstvima svijetlih šipka. Suho voće ovog zgodnog muškarca uvijek se može kupiti u trgovini ili ljekarni. A neki od nas imali su sreću da na vlastitoj parceli uzgajaju preslatke šipke. Samo što nakon berbe spektakularnih bobica, mnogi nemaju pojma što bi s njima sljedeće. Ali zaista želite zasititi tijelo vitaminima tokom duge zime! Kako možete očuvati zdrave šipke?
Kada naplatiti?
Zreli šipkovi plodovi beru se od kraja jula do oktobra, pokušavajući ubrati samo neoštećene i zrele plodove. Svi bi trebali imati sočno narančastu ili svijetlocrvenu boju, ali ipak biti prilično čvrsti.
Kako se ne bi izgubili neki vitamini sadržani u šipku, svi plodovi moraju biti ubrani prije početka prvog mraza.
Kako se suši?
Sušenje šipka idealno počinje odmah nakon berbe. Oni koji imaju sreću da žive u kućama sa ruskim pećima, lako mogu sušiti zrelo voće na klasičan način - u pećnici zagrijanoj na osamdeset do devedeset stepeni. Šipke možete osušiti i na tavanu: u pravilu su ove prostorije savršeno prozračene i pouzdano zaštićene od izravne sunčeve svjetlosti, a to su glavni uvjeti za uspješno sušenje šipka.
Još jedna odlična opcija je sušenje šipka u posebnoj električnoj sušilici. Istina, moderne sušilice drže mnogo manju količinu voća od ruske peći.
Najoptimalniji način sušenja šipka u uvjetima modernih gradskih stanova je, naravno, sušenje voća u pećnici. Štoviše, i plinske i električne pećnice podjednako su dobre za to. Najmanji gubitak sirovina i postizanje željenih rezultata u najkraćem mogućem roku - to su glavne prednosti ove opcije.
Za sušenje šipka u pećnici, temeljito se sortira, odmah odbacujući sve oštećeno i pokvareno voće. Zatim se stavljaju na lim za pečenje u niskom, ravnomjernom sloju i stavljaju u pećnicu zagrijanu na četrdeset do šezdeset stepeni. Tamo se šipkovi plodovi suše oko sedam do osam sati, povremeno okrećući i tresući plodove za sušenje. A kako bi vlaga nastala tokom procesa sušenja mogla slobodno ispariti, vrata pećnice nisu potpuno zatvorena.
Osušeno i još vruće voće stavlja se u hermetički zatvorene kutije od kartona ili drveta - da bi se postiglo traženo stanje, šipkove plodove je potrebno „znojiti“dva do tri dana. Tek nakon tog vremena, sepale se odrežu od suhih plodova, nakon čega se stavljaju na trajno skladištenje.
Kako čuvati?
Poželjno je čuvati suhe šipke u dobro prozračenim posudama - to će ih zaštititi od preranog oštećenja. Za to su idealne platnene vrećice. U principu, šipke možete čuvati u staklenim posudama, ali u tom slučaju sve staklenke moraju biti zatvorene plastičnim poklopcima s malim rupicama ili čistom troslojnom gazom - uskladišteno voće mora disati.
Posude sa suhim voćem postavljaju se na tamna mjesta - ovaj pristup će ih spasiti od stranih mirisa i od krajnje nepoželjnog gubitka vitamina. Šipak pohranjen u ovom obliku ne gubi svoja korisna svojstva dvije godine.
Kako čuvati sveže šipkove plodove?
Sasvim je moguće sačuvati svijetle šipkove plodove svježim. Da biste to učinili, svježe ubrani šipkovi plodovi se očiste od peteljki i sjemenki, nakon čega se usitne do pire, polože u plastične posude ili vrećice i pošalju u zamrzivač. U zamrzivaču se šipkovi plodovi savršeno čuvaju tijekom cijele godine.
Preporučuje se:
Kako Pravilno čuvati Kineski Kupus
Pekinški kupus je vrlo zdrav i može savršeno nadopuniti gotovo svako jelo. Dobar je i zato što ne zahtijeva posebne uvjete skladištenja - glavna uloga u uspješnom skladištenju dodjeljuje se samo stupnju sazrijevanja glavica. Ovu vrijednu povrćarsku kulturu možete s jednakim uspjehom spremiti i u podrumu i u hladnjaku, a da biste to učinili ispravno, važno je uzeti u obzir nekoliko važnih točaka
Kako Pravilno čuvati Trešnje
Trešnja … Svetla, sočna, ukusna … Teško da postoji osoba koja je potpuno ravnodušna prema ovoj bobici. Naravno, uvijek želite zadržati svježe trešnje što je duže moguće, jer su tako ukusne i zdrave! Kožne, srčane, bubrežne i druge bolesti - sve ovo bobičasto voće može podnijeti! Pa zašto ga ne jesti duže?
Kako Pravilno čuvati Brokoli
Brokula je ukusno povrće koje je bogato raznim hranjivim tvarima. Često se pojavljuje na našim stolovima i s velikim zadovoljstvom kuhamo raznolika jela od njega. Međutim, brokula je prilično hirovita ljepota, pa je može biti jako teško zadržati. Ako se nepravilno skladišti, za samo nekoliko dana poprima izuzetno neupadljiv izgled i gubi odličan okus. Kako pravilno skladištiti hranljive brokule?
Kako Pravilno čuvati Avokado
Avokado je nevjerojatno hranjiv i vrlo zdrav inozemni gost, koji se sve češće pojavljuje na našim stolovima i kao zasebna poslastica i kao dio raznovrsnih jela. Avokado vole i odrasli i djeca, i to ne čudi - divno voće vrlo je bogato vitaminima. Da biste što duže uživali u jedinstvenom okusu ovih neobičnih plodova, važno je razumjeti kako ih pravilno odabrati i kako ih čuvati
Kako Pravilno čuvati Cilantro. 1. Dio
Mnogi ljudi vole cilantro, ali održati ovu prilično nježnu biljku svježom nije uvijek lako - često počinje puzati i trunuti. Ipak, ako pravilno pristupite pitanju njegovog skladištenja, cilantro možete održati svježim čak i nekoliko mjeseci. A onda možete uživati u ukusnim jelima sa svježim začinskim biljem tokom cijele sezone
