2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Mirisni celer bio poznat od davnina: u antici se celer već koristio kao začin i kao ljekovita biljka. Korijen celera se prvi put pojavio u šesnaestom veku.
Mirisni celer treba klasificirati kao celer ili kišobran. Ova kultura pripada grupi začinskih aromatičnih korijenskih usjeva. Mirisni celer je dvogodišnja povrtna biljka koja u prvoj godini života formira rozetu lišća i korijen koji će formirati korijenski usjev. Sljedeće godine pojavljuje se cvjetna stabljika, a sjemenke također sazrijevaju.
Postoje tri grupe celera: list, korijen i peteljka. Što se tiče sorte korijena, ovdje se jedu korijenje i lišće, dok se peteljke i lišće koriste za sorte lišća. Kao što možete naslutiti iz naziva, celer je posebno cijenjen zbog peteljki i lišća.
U Rusiji se danas uzgajaju obje vrste celera: i korijen i list. Biljka se može uzgajati na otvorenom i zaštićenom tlu. Specifičan ugodan miris ove biljke posljedica je prisutnosti u njenom sastavu eteričnog ulja zvanog sedanolid.
Upotreba mirisnog celera
Listovi celera sadrže veliku količinu vitamina C i vitamina A. Što se tiče korjenastih usjeva, sadrži karoten, vitamin B i PP, kao i mineralne soli i organske kiseline.
Zelje ove kulture može se konzumirati svježe. Takođe, zelje se može soliti, sušiti ili zamrzavati. Korijen se može jesti i svjež, a osim toga može se kuhati i dinstati kao prilog ili kao samostalno jelo.
Celer se koristi za pripremu juha i glavnih jela, raznih umaka i začina. Vrlo često celer se koristi za kiseljenje i konzerviranje. Korijenje i peteljke, poput zelenila, mogu se osušiti i zamrznuti.
Njega i uzgoj
Za povoljan razvoj ovog celera potrebna su lagana tla s neutralnom ili blago alkalnom reakcijom. Krompir, kupus, paradajz i krastavci idealni su prethodnici ove kulture.
Prinos ove kulture bit će olakšan uzgojem na pjeskovitoj ilovači, rastresitom, plodnom tlu ili na obrađenim tresetištima. Stajnjak treba unositi samo pod usev pre celera. U jesen se tlo mora iskopati na dubinu od dvadeset centimetara, dodati humus i superfosfat. U proljeće ćete morati hraniti tlo složenim mineralnim gnojivom.
Možete posaditi i sadnice i seme. Sadnice koje su namijenjene sadnji trebale bi već sadržavati najmanje četiri lista. Period sazrijevanja takvih sadnica bit će otprilike dva do dva i pol mjeseca. Na otvorenom tlu sjeme se može uzgajati od sredine maja, a sjeme za sadnice sadi se krajem februara ili početkom maja.
Celerima je potrebna sunčeva svjetlost, što ne treba zaboraviti pri odabiru mjesta za sadnju. Razmak redova u krevetu trebao bi biti oko četrdeset centimetara; dopuštena je i sadnja u šahovnici.
Za pravilnu njegu ovog usjeva morat ćete hraniti dva puta u sezoni: prve dvije sedmice nakon sadnje sadnica, a zatim još tri sedmice nakon ovog trenutka. Kao prihranu treba koristiti kalijeva i fosfatna gnojiva. Kalij dobro djeluje na korijenov celer, dok je za lisnate usjeve potreban i dušik i kalij.
Kulturi je potrebno redovno i prilično obilno zalijevanje. Vrijeme sazrijevanja različitih sorti vrlo je različito.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Tradicionalna medicina preporučuje upotrebu celera za bolesti bubrega, reumu i bolesti mjehura. Za pretilost i taloženje soli, ova kultura također može imati blagotvoran učinak. Za bolesti gastrointestinalnog trakta celer se koristi i kao lijek.
Preporučuje se:
Celer
© auremar / Rusmediabank.ru Latinski naziv: Apium Porodica: Kišobran ili celer Kategorije: povrće, bilje Celer (lat.Apium) - dvogodišnja biljka iz porodice kišobran ili celer. Karakteristike usjeva i uobičajene sorte Celer je biljka povrća koja u prvoj godini uzgoja tvori rozetu sjajnog tamnozelenog lišća, mesnatih peteljki i korjenastih usjeva.
Uzgajamo Celer Ljeti I Zimi
Celer (oni su i kišobran) ne uključuje samo popularne usjeve poput celera i peršina, već i pastrnjak. Dvogodišnje su biljke. Iako je proces uzgoja sličan, oni također imaju svoje karakteristike
Celer I Lovage
Razlike između celera i livade. Neke biljke su slične jedna drugoj, poput blizanaca. Ali botaničari uspijevaju pronaći razlike u njima, pozivajući se na različite rodove iste porodice, dajući biljkama različita imena. U porodici kišobrana postoje dva takva "blizanca". Pokušajmo razumjeti njihove sličnosti i razlike
Korijenski Celer: Kako Ubrzati Klijanje Sjemena?
U srednjoj traci korijen celera mora se uzgajati sadnicama. Da bi povrće raslo i sazrelo, potrebno je do šest meseci. A ako ne želite gubiti vrijeme, morate imati vremena za sjetvu prije kraja februara - prvih dana marta
Celer Septoria
Septoria, koja se naziva i gniloba lista celera ili kasna opekotina lišća, izuzetno je štetna bolest koja se često manifestira na prilično velikim površinama. Budući da se ova bolest razvija uglavnom po kišnom hladnom vremenu, najčešće se njezine manifestacije opažaju u jesen ili proljeće. Oštećenje celera kao posljedica infekcije septorijom dovodi do smanjenja kvalitete čuvanja i prinosa korijena celera, kao i do smrti lista celera
