Uzgajamo Celer Ljeti I Zimi

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Celer (oni su i kišobran) uključuje ne samo popularne usjeve poput celera i peršina, već i pastrnjak. Dvogodišnje su biljke. Iako je proces uzgoja sličan, oni također imaju svoje karakteristike

Pastrnak za aromatična jela

Pastrnjak se koristi i kao povrće za juhu, može se jesti dinstano ili kao začinjeni začin u raznim umacima. Ali jede se i sveže. Savršen je kao prilog uz meso.

Za skladištenje zimi, pastrnjak se suši i soli. Iako, budući da spada među hladno otporne od svih kultura celera, stoga dobro podnosi zimu na otvorenom tlu, podložno stalnom snježnom pokrivaču.

Kad se pastrnjak uzgaja prve godine, formira se sam korijenski usjev. Optimalna metoda sjetve je zimi. Sije se u novembru sa suvim sjemenom.

Healthy. Pod ozimim usjevima usjev izlazi u rano proljeće odmah nakon otapanja snijega. U tom se slučaju njegov prinos značajno povećava.

Prilikom sadnje, pastrnjak se stavlja u omjeru 45-50 biljaka po 1 kvadratnom metru. Zatim ostaje ukloniti korov, prorijediti i zalijevati. Ne zaboravite na gnojenje mineralnim gnojivima, među kojima obično prevladavaju kalijeva gnojiva. Pastrnak se bere kopanjem vilicama ili lopatom.

Plešući peršin - pastrnjak djevojka

Začinska je dvogodišnja biljka. Takođe ima povećanu sposobnost da izdrži hladnoću. Ima gustu hrpu rozeta zelenila, ali se mirisni korijen koristi i u kuhanju.

Tehnologija uzgoja prilično je slična pastrnjaku. Berba se bere zajedno s korijenom nakon kasnog kupusa, odnosno negdje u novembru prije prvog mraza. Cijele biljke ga uklanjaju iz tla, a uklanjaju se stari požutjeli listovi. Peršun skladište u podrumima ili pod zemljom, stavljajući ih u kutije sa zemljom.

Healthy. Povrće s malim korjenama odlična je sirovina za opskrbu mirisnim biljem u hladnoj sezoni. Koriste se za istiskivanje zelenila zimi u toplim prostorijama.

Ne štedite mjesto - ovaj celer

Možda najzačinjenija od spomenutih biljaka. Zbog svoje posebnosti, kultura povrća izdvojena je kao zasebna vrsta sa zvučnim imenom - mirisni ili mirisni celer. Jedinstvena aroma celera pruža visok sadržaj eteričnih ulja.

Postoji nekoliko vrsta celera:

• koren;

• list;

• i peteljke.

Stoga se nemojte iznenaditi ako pri prvom upoznavanju s ovim povrćem umjesto gustog korjenastog povrća vidite zelenilo s debelim peteljkama.

Celer je kultura kasnog sazrijevanja. Za razliku od pastrnjaka i peršina, koji se razmnožavaju sijanjem sjemena u otvoreno tlo, uzgoj celera morat će se petljati s sadnicama.

Sjetva se vrši u prvoj dekadi marta, a nakon 2, 5-3 sedmice sadnice rone. Sadnja na otvorenom tlu vrši se nakon 50-60 dana. Ovaj put pada u maju. Istodobno, poželjno je da su na lokaciju prethodno primijenjena organska gnojiva u iznosu od 6-8 kilograma po 1 kvadratnom metru sjetve. Pravilno posadite sadnice na udaljenosti 30x18-20 cm.

U stabljiki celera jedu se izbijeljene stabljike. Kako ne bi pozelenjele, biljka se za to počinje skupljati 2-3 sedmice prije berbe. Takve peteljke gube gorčinu i značajno smanjuju sadržaj eteričnih ulja koja se odlikuju oštrim mirisom i izraženim okusom. No, ako se ne želite zamarati oko ogrtača, ovaj se rad može izbjeći odabirom samobijeljenih sorti za sjetvu.

Celer se također bere cijeli (cijele biljke). Peteljka i list čuvaju se na uobičajen način - na hladnom i tamnom mjestu. Što se tiče korijena, nakon berbe korijenje mu se odsječe i pohrani u mokri pijesak.

Healthy. Zimi se najmanji korijen celera može posaditi u kutije s normalnim tlačnim tlakom. Zatim se zelje koje raste postupno odreže po potrebi.