2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Sve do vremena Petra I, koji je prisiljavao seljake da jedu krompir, cijela je Rusija jela repu. Loša godina bila je prirodna katastrofa za seljake. Mnogo različitih jela pripremalo se od repe, pa čak i fermentiralo za zimu. Danas su mnoga djeca repu vidjela samo na slikama, kada su im majke, u vrlo mladoj dobi, čitale bajke, pokazujući svijetle crteže na kojima je lanac onih koji su pokušavali izvaditi repu iz zemlje sa svakom stranicom postajao sve duži i duži, sve dok miš, koji je također volio zgnječiti repu, nije priskočio u pomoć. Ako odlučite posaditi repu na selu, danas morate voditi računa o pripremi kreveta za nju
Vitamini tokom cele godine
Rusi su se tako lako prebacili na limune i naranče, izdavši svoju vitaminsku repu, koja je dobro rasla na ruskim zemljama, bez potrebe za dugim sunčanim ljetom i posebnim uvjetima. Iako je sadržaj vitamina C u njemu mnogo veći nego u egzotičnim citrusima, ostaje u korijenu do proljeća.
Osim vitamina C, repa sadrži vitamine B i karoten (prekursor vitamina A), koji joj daje žuticu, kao i kalcij.
Takav sastav omogućuje repu da pomogne osobi u borbi protiv infekcija i prehlade, podrži imunološki sistem tijela, poboljša vid i ojača zubnu gleđ i kosti.
Vitaminski sastav ne posjeduju samo korjenaste kulture, već i vrhovi repe. Stoga je mlado zelje potrebno dodati povrću i drugim salatama, kao i varivo za prilog.
Uzgoj repe
Biramo lokaciju za repu na kojoj smo ove sezone uzgajali krompir, krastavce, paradajz ili pasulj. Svo ovo povrće dobar je prekursor repe. Ali nakon kupusa, hrena, rotkvice, daikona i rotkvice, potočarke i same repe, bolje je ne dodjeljivati površine za to.
Nije potrebno otpuštati područje koje na jesen želimo pripremiti za proljetnu sadnju repe. Iskusni vrtlari odavno su napustili vatru u vrtu, brinući se o očuvanju korisnih insekata i mikroorganizama koji žive u tlu i umiru od vatre. Da biste pripremili tlo, samo ga morate iskopati uz dodatak organskih, dušikovih, kalijevih i fosfatnih gnojiva. Kontraindicirano je unošenje svježeg gnojiva koje izaziva šupljinu korjenastih usjeva.
Repu siju u dva prolaza, početkom maja - tako da se možete njima hraniti ljeti, početkom jula - kako biste napravili zalihe za zimu. Budući da je sjeme repe vrlo malo, naši preci su ga sijali prskanjem mješavine vode i sjemenki uzimajući ga u usta. Za takav postupak trebalo je imati vještinu i spretnost pa nisu svi mogli kvalitetno obaviti sjetvu pa su na to pozvali majstore.
Repa je relativno nepretenciozna biljka, ali ne voli kiselo tlo, na kojem je manje otporno na bolesti i gubi svojstvo održavanja. Ljubljenje vlage. Na njega utječu insekti koji grizu listove i kobilica (uzročnik bolesti su mikroskopske gljive, koje se često unose u tlo sadnicama kupusa).
Ljekovita svojstva
• Kao lijek koristi se svježe korjenasto povrće, čija naribana kaša pomaže u zacjeljivanju rana na koži i ublažavanju upale desni.
• Za jačanje cakline zubi i sprječavanje nastanka karijesa koristi se infuzija lista repe, za koju se čaša kipuće vode prelije na jednu žlicu vrhova, koji su prethodno sitno nasjeckani. Nakon pola sata, infuzija je spremna za ispiranje usta.
• Čorba pripremljena od dvije žlice sjeckanog korjenastog povrća i čaše kipuće vode, nakon 15 minuta ključanja, spremna je za upotrebu. Kad se ohladi, pijte ga četiri puta dnevno za kašalj, prehladu ili grlobolju.
• Parena repa smiruje nervni sistem, zbog čega su naši preci imali jače živce nego mi danas. Nakon miješanja soka takve repe s medom, popijte smjesu preko noći.
• Postoje dijete za mršavljenje zasnovane na jelima od repa.
Kontraindicirano repa za one sa stomačnim problemima i slabim bubrezima.
Preporučuje se:
Kako Uzgojiti Fantastičnu Repu?
U stara vremena, neuspjeh usjeva repe bio je sličan pravoj katastrofi. Repa je bila u gotovo svakom domu na stolu za večeru. Juhe i žitarice, pića i kiseli krastavci, mljeveno meso za pite i pečena perad - kakva hrana nije pripremljena od ove nevjerojatne ljepotice okruglog lica. I ne čudi što je u istoimenoj narodnoj priči, sadeći repu, djed rekao: "Uzgojite veliku i slatku repu" - uostalom, cijela je obitelj morala to hraniti! Pa zašto je danas izgubio popularnost? Štaviše, sada je vrijeme da budete zaposleni
Kako čuvati Repu
Repu možete čuvati nepromijenjenu do sljedeće berbe. Da biste to učinili, morate znati kada i kako sakupljati i u kojim uvjetima skladištiti. Postoje pravila i načini skladištenja, o tome ćemo detaljnije govoriti
Kako Pravilno čuvati Repu
O prednostima repe možete beskrajno pričati. Bogato je vlaknima, kalijevim solima, karotenom, kao i vitaminima PP i C. Repa je zaista neophodan proizvod za niskokalorične dijete osmišljene za prehranu ljudi koji pate od pretilosti i dijabetesa. Osim toga, jedan je od najefikasnijih lijekova za zacjeljivanje i liječenje crijeva. Spremanje repe nije tako teško ako poslušate preporuke iskusnih vrtlara i uzmete ih u upotrebu
Kako Pravilno Skladištiti Repu. 3. Dio
Nažalost, nisu svi sretni vlasnici podruma i podruma. Mnogi od nas prisiljeni su čuvati repu u stanu. Naravno, prema potrebi možete samo kupiti malu količinu repe i spremiti je u hladnjak, ali ipak je bolje opskrbiti je na jesen. Uz dužnu revnost, sasvim je moguće zadržati korisne korijene u stanu. Štoviše, okusne kvalitete repe, koja se prodaje zimi i u rano proljeće, daleko su od najboljih
Kako Pravilno Skladištiti Repu. Dio 2
Najčešće se repa čuva u podrumima ili podrumima. Da bi pripremljeno korjenasto povrće bilo jako i ukusno, iznimno je važno osigurati mu odgovarajuće uvjete skladištenja - samo slanje repe u podrum ili u podrum neće biti dovoljno, morate se pobrinuti i za osnovna pravila. Kad se pravilno izvrši, hranjivo korjenasto povrće ostat će ukusno i sočno do početka nove sezone. Osnovna pravila za berbu usjeva repe i pripremu korisnih korjenastih usjeva za skladištenje
