2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Repu možete čuvati nepromijenjenu do sljedeće berbe. Da biste to učinili, morate znati kada i kako sakupljati i u kojim uvjetima skladištiti. Postoje pravila i načini skladištenja, o čemu ćemo govoriti detaljnije
Priprema repe za skladištenje
Kvaliteta čuvanja korijena uvelike ovisi o kompetentnom sakupljanju. Za dugotrajno skladištenje morate ukloniti dobro sazrele plodove. Kopanje se vrši po suhom vremenu. Vrhovi se takođe moraju pravilno ukloniti. Odseče se oštrim nožem, ostavljajući malu "konoplju". Rukama ne možete izbiti lišće jer će se fetus ozlijediti, što će izazvati razvoj bolesti.
Važno je sortirati iskopani usjev, sortirati sve neispravne uzorke, s prisutnošću mekih površina, stvrdnjavanjem i oštećenjima. Preostalo visokokvalitetno voće osušite na ventiliranom mjestu. Obično je dovoljan jedan dan. Cvekla se ne sme prati pre skladištenja.
Čuvanje repe u podrumu
Idealni uvjeti za očuvanje korjenastih usjeva su temperatura od oko +2, vlaga ne veća od 85%. Obično se ovaj "način rada" stvara u podrumu. Ako je podrum pravilno napravljen i ima ventilaciju, vlažnost je uvijek u granicama normale.
Postoje tri načina skladištenja repe. Najbolje je sušeno voće staviti u pletene korpe ili kutije. Iskusni uzgajivači povrća posipaju voće pepelom. Time se uklanja višak vlage. Druga mogućnost je skladištenje pijeska. U tom slučaju možete koristiti spremnik, poput kante. Na dno se sipa sloj pijeska, povrće se slaže u slojeve, između kojih se sipa pijesak. Ova metoda jamči optimalnu vlažnost i sprječava plijesan / truljenje.
Mali usjev može se presaviti u plastičnu vrećicu, vrećicu granuliranog šećera. Bolje je napraviti nekoliko malih "paketa" od 3-5 kg i staviti ih na donju policu u podrumu. Ne možete ga vezati, inače će se pojaviti kondenzacija i truljenje će proći. Ova opcija zahtijeva redovitu kontrolu, jer nije baš pouzdana - povrće u donjim slojevima praktično je bez "disanja".
Čuvanje repe u stanu
Nemaju svi podrum, pa većina ljetnikovaca čuva svoje "vrijednosti koje je stvorio čovjek" u stanu. Gde staviti repu? Postoje dva pogodna mesta: zastakljena lođa i frižider.
Ako imate priliku staviti kutiju pijeska na balkon / lođu, ovo će biti dobro skladište. Važno je da imate termometar i da vam bude udobno. Ako padne ispod nule, posudu s korjenastim povrćem morate omotati ćebetom ili je unijeti u sobu. Ako je moguće, preeksponirajte mrazne dane u frižideru, a zatim ga ponovo iznesite na balkon. Usput, pijesak u kutijama može se zamijeniti zgužvanim novinama ili listićem.
Sa frižiderom je sve jednostavno. Cvekla se savija u prozračne vreće (polietilen) i stavlja na donju policu.
Čuvanje repe u zamrzivaču
Vaša parcela je mala i uzgajate malo repe, a zatim je možete zamrznuti. Priprema traje dugo, ali će se povrće skladištiti do proljeća bez problema i gubitka korisnih svojstava. Repu je potrebno oprati, oguliti, naribati ili narezati na komade. Sve se to pakuje u polietilen, sabija i šalje u zamrzivač.
Najbolji susjedi za repu
Kompaktni podrum ne omogućuje stavljanje povrća u izolaciju, na dovoljnoj udaljenosti. Ovde je sve blizu. U ovom slučaju, najljubazniji i najsigurniji susjedi bit će krumpir i mrkva. Mnogi to čine lakše: repa se stavlja na vrh kutije s krompirom. Iskusni vrtlari tvrde da krumpir štiti od truljenja. Repa je takođe koristan komšija.
Šta učiniti ako je repa "bolesna"
Unatoč pravilnom skladištenju, ponekad se truležne manifestacije pojavljuju na korijenskim usjevima. Ova činjenica dovodi do brzog širenja zaraze koja može uništiti cjelokupnu zalihu povrća.
To možete izbjeći - prije polaganja morate pažljivo pregledati svako voće i poslati samo zdravo u skladište. Potrebno je povremeno pratiti stanje repe, jer na nju može utjecati fomoz ili fusarij.
Ovaj problem nije teško prepoznati: na plodovima se pojavljuje crna mrlja na čijem se području primjećuje zbijanje. Oštećeno povrće gubi svoj kvalitet održavanja, na mjestu mrlja nastaju praznine, što ga čini neupotrebljivim. Ako se otkriju takvi nedostaci, potrebno je isključiti širenje bolesti - odmah izolirati ovo povrće.
Cikla često ima srž. Uz takav problem, povrće se ne skladišti dugo, pa ga je potrebno odmah staviti odvojeno od zdravog voća. Ovaj fenomen se može prepoznati tokom berbe po stanju vrhova. Ako vidite nerazvijeno, uvenulo lišće i malu veličinu glave, odložite takve plodove, spremite ih odvojeno i pokušajte ih prvo upotrijebiti.
Sada znate kako zadržati žetvu repe do proljeća.
Preporučuje se:
Kako Uzgojiti Fantastičnu Repu?
U stara vremena, neuspjeh usjeva repe bio je sličan pravoj katastrofi. Repa je bila u gotovo svakom domu na stolu za večeru. Juhe i žitarice, pića i kiseli krastavci, mljeveno meso za pite i pečena perad - kakva hrana nije pripremljena od ove nevjerojatne ljepotice okruglog lica. I ne čudi što je u istoimenoj narodnoj priči, sadeći repu, djed rekao: "Uzgojite veliku i slatku repu" - uostalom, cijela je obitelj morala to hraniti! Pa zašto je danas izgubio popularnost? Štaviše, sada je vrijeme da budete zaposleni
Kako Pravilno čuvati Repu
O prednostima repe možete beskrajno pričati. Bogato je vlaknima, kalijevim solima, karotenom, kao i vitaminima PP i C. Repa je zaista neophodan proizvod za niskokalorične dijete osmišljene za prehranu ljudi koji pate od pretilosti i dijabetesa. Osim toga, jedan je od najefikasnijih lijekova za zacjeljivanje i liječenje crijeva. Spremanje repe nije tako teško ako poslušate preporuke iskusnih vrtlara i uzmete ih u upotrebu
Kako Pravilno Skladištiti Repu. 3. Dio
Nažalost, nisu svi sretni vlasnici podruma i podruma. Mnogi od nas prisiljeni su čuvati repu u stanu. Naravno, prema potrebi možete samo kupiti malu količinu repe i spremiti je u hladnjak, ali ipak je bolje opskrbiti je na jesen. Uz dužnu revnost, sasvim je moguće zadržati korisne korijene u stanu. Štoviše, okusne kvalitete repe, koja se prodaje zimi i u rano proljeće, daleko su od najboljih
Kako Pravilno Skladištiti Repu. Dio 2
Najčešće se repa čuva u podrumima ili podrumima. Da bi pripremljeno korjenasto povrće bilo jako i ukusno, iznimno je važno osigurati mu odgovarajuće uvjete skladištenja - samo slanje repe u podrum ili u podrum neće biti dovoljno, morate se pobrinuti i za osnovna pravila. Kad se pravilno izvrši, hranjivo korjenasto povrće ostat će ukusno i sočno do početka nove sezone. Osnovna pravila za berbu usjeva repe i pripremu korisnih korjenastih usjeva za skladištenje
Kako Pravilno Skladištiti Repu. 1. Dio
Skladištenje repe za ljetne stanovnike obično ne uzrokuje ozbiljne probleme, jer ova podzemna ljepotica pripada stočnim korijenskim kulturama i odlikuje se mnogo boljom kvalitetom čuvanja u usporedbi s krumpirom i mrkvom. Ako ga pravilno čuvate, izolirajući ga od bolesnih korjenastih usjeva, tada neće izgubiti svoj okus i svoj izgled do proljeća. Istovremeno, važno je ne samo pravilno skladištiti ubrani usjev, već ga i pravilno ubrati, kao i pravilno pripremiti za
