2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Skladištenje repe za ljetne stanovnike obično ne uzrokuje ozbiljne probleme, jer ova podzemna ljepotica pripada stočnim korijenskim kulturama i odlikuje se mnogo boljom kvalitetom čuvanja u usporedbi s krumpirom i mrkvom. Ako ga pravilno čuvate, izolirajući ga od bolesnih korjenastih usjeva, tada neće izgubiti svoj okus i svoj izgled do proljeća. Istovremeno, važno je ne samo pravilno skladištiti ubrani usjev, već ga i pravilno sakupljati, kao i pravilno pripremiti za skladištenje
Uzgoj repe i berba
Za sve uzgajivače repe važno je znati da se dobri i jaki korjenasti usjevi obično mogu uzgajati samo na plodnim tlima - ilovastim ili pjeskovitim. Podzemna ljepota koja raste na kiselim tlima može se lako napasti krastom, zbog čega će joj koža postati hrapava i prekrivena brojnim pukotinama i bradavicama. I malo kasnije, u pukotinama, lako može započeti razvoj svih vrsta bolesti, što negativno utječe na čuvanje kvalitete njegovanih korijenskih usjeva.
Među sortama repe s najvišom kvalitetom čuvanja, neki vrtlari biraju Nosovskaya flat, a drugi - Bordeaux 237. Crvena kugla i Bravo također se smatraju izvrsnim sortama. Sa jednim mladicom, Neusporedivo, Podzimnyaya i neki drugi su savršeni.
Pri uzgoju repe preporučljivo je dati prednost sortama sa srednjim korjenastim usjevima - u usporedbi s velikim primjercima, one su manje vlaknaste, ukusnije i mnogo bolje uskladištene. Međutim, ni premale korjene ne treba skladištiti.
U pravilu se žetva repe bere prije berbe mrkve, jer se zrela repa koja se nađe na površini tla odmah smrzne pri prvom mrazu.
Korijenovi se tijekom berbe moraju iskopati što je moguće pažljivije kako ne bi dobili mehanička oštećenja koja izazivaju daljnji razvoj brojnih virusnih ili gljivičnih oboljenja.
Bolesti koje pogoršavaju održavanje kvalitete
Ako repa dobije mehanička oštećenja u procesu iskopavanja ili je smrznuta, tada na njoj može početi razvoj sive truleži.
Najosjetljiviji na razornu bijelu trulež su uzorci prezasićeni fosforom ili dušikom. Usput, i siva i bijela trulež često se unose u skladište zajedno s grudvama zemlje koje se lijepe za repu.
Ljeti repu također napadaju fomoz ili fusarij, koji se kasnije aktivno razvijaju tokom zimskog skladištenja i izazivaju stvaranje praznina i crnih mrlja na repu.
Ako je proljeće dovoljno vlažno, a ljeto previše suho, tlu može nedostajati bor, što često dovodi do razvoja srčane truleži. Iz glava sakupljenih korjenastih kultura ovaj napad postupno prodire unutra, tvoreći brojne praznine. Najčešće je repa napala ova bolest trulež u početnoj fazi skladištenja.
Priprema repe za skladištenje
Iskusni vrtlari preporučuju nakratko rasipanje ubranog usjeva pod zrakama sunca po gredicama, kako bi se korijenje malo osušilo i lakše očistilo od osušene zemlje. S tim u vezi, važno je pokušati ih iskopati kada je vrijeme prohladno i dovoljno suho. Ali ni u kom slučaju ne biste trebali prati repu.
Korijeni izvađeni iz tla temeljito se sortiraju, ostavljajući samo zdravu repu za dugotrajno skladištenje, lišenu bilo kakvih znakova oštećenja raznim bolestima i bez mehaničkih oštećenja.
Vrhovi repe pažljivo se ošišaju oštrim nožem ili škarama, ostavljajući centimetar "konoplje". Doticanje repa repa ili branje lišća repe rukom se strogo ne preporučuje - rizik od oštećenja sočnog korijena u ovom je slučaju prevelik.
Zatim se repa, očišćena od vrhova i grumena zemlje i pažljivo sortirana, stavlja u dobro prozračene i suhe prostorije, zaštićene od direktne sunčeve svjetlosti - u takvim uvjetima korijenje se potpuno suši tjedan dana. I tek tada se repa šalje u skladište.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Skladištiti Paradajz. 3. Dio
Postoji mnogo načina za očuvanje usjeva rajčice, a svaki od njih je prilično učinkovit. Treći dio članka raspravljat će o tajnama ranog sazrijevanja i uspješnog skladištenja ovog ukusnog i zdravog povrća. Ispostavilo se da rajčice možete spremiti ne samo cijele, već i u kriškama. I rajčice koje počnu propadati sasvim je moguće reanimirati. Kako to učiniti bit će opisano u nastavku
Kako Pravilno Skladištiti Paradajz. Dio 2
Shvativši kako čuvati svježi, zeleni i sušeni paradajz, možete se upoznati s informacijama o tome kako sačuvati konzervirano i suho voće. Neće se zanemariti ni pravila čuvanja paradajza u frižideru. Iako se ne savjetuje da ih tamo držite, ponekad je ipak potrebno ohladiti rajčice, tako da će takvo znanje biti korisno svakoj domaćici
Kako Pravilno Skladištiti Paradajz. 1. Dio
Paradajz, koji se od milja naziva "zlatnom jabukom", ukusno je povrće koje se davno ukorijenilo na gotovo svakom stolu. Paradajz se koristi za pripremu lakih obroka i ukusnih zalogaja. Ali daleko je od toga da ih je moguće zadržati tako ukusnima i aromatičnima kakvi su bili u početku. Kako "zlatne jabuke" ne bi postale neukusne i blijede, a vrijeme potrošeno na uzgoj dugo očekivane žetve nije izgubljeno, plodove treba pravilno skladištiti. Međutim, ovaj zadatak je u moći svakoga
Kako Pravilno Skladištiti Repu. 3. Dio
Nažalost, nisu svi sretni vlasnici podruma i podruma. Mnogi od nas prisiljeni su čuvati repu u stanu. Naravno, prema potrebi možete samo kupiti malu količinu repe i spremiti je u hladnjak, ali ipak je bolje opskrbiti je na jesen. Uz dužnu revnost, sasvim je moguće zadržati korisne korijene u stanu. Štoviše, okusne kvalitete repe, koja se prodaje zimi i u rano proljeće, daleko su od najboljih
Kako Pravilno Skladištiti Repu. Dio 2
Najčešće se repa čuva u podrumima ili podrumima. Da bi pripremljeno korjenasto povrće bilo jako i ukusno, iznimno je važno osigurati mu odgovarajuće uvjete skladištenja - samo slanje repe u podrum ili u podrum neće biti dovoljno, morate se pobrinuti i za osnovna pravila. Kad se pravilno izvrši, hranjivo korjenasto povrće ostat će ukusno i sočno do početka nove sezone. Osnovna pravila za berbu usjeva repe i pripremu korisnih korjenastih usjeva za skladištenje
