2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
O prednostima repe možete beskrajno pričati. Bogat je vlaknima, kalijevim solima, karotenom, kao i vitaminima PP i C. Repa je zaista nezamjenjiv proizvod za niskokalorične dijete namijenjene prehrani ljudi koji pate od pretilosti i dijabetesa. Osim toga, jedan je od najefikasnijih lijekova za zacjeljivanje i liječenje crijeva. Nije tako teško spasiti repu ako poslušate preporuke iskusnih vrtlara i uzmete ih u upotrebu
Berba repa
Ljetna repa se bere u jednom koraku u septembru-oktobru. Da biste spriječili prerastanje hranjivih korijenskih usjeva, bolje je ne povlačiti njihovu berbu. Iskopajte ih vrlo pažljivo kako ne biste slučajno dodirnuli koru i ne oštetili je, u protivnom možete zaboraviti na dobru sigurnost repe.
Korijeni izvađeni iz tla oslobađaju se od zemlje i lišća. Štaviše, na suncu, za razliku od mnogih drugih vrtnih kolega, ne treba ih ostavljati. Međutim, u svakom slučaju, repu je potrebno temeljito osušiti.
Mlado korjenasto povrće najprikladnije je za skladištenje. U pravilu se razlikuju po svojoj relativno maloj veličini (otprilike veličini brega) i glatkoj koži. Istovremeno, na koži ne bi trebalo biti pukotina ili oštećenja. Takvo korjenasto povrće odlikuje se nježnijim okusom i većom mekoćom. A da biste odabrali repu za skladištenje bez praznina, svaki se korijenski usjev mora "izvagati" kao u ruci - visokokvalitetni korijenski usjevi djelovat će vrlo teški i gusti.
Što se tiče rane sjetve repe, najbolje ju je pojesti što je prije moguće jer nije pogodna za skladištenje.
Skladištenje repa
Repu je najbolje čuvati u podrumima sa podrumima. Da bi korijenje bilo bolje, stabljike se ošišaju oko dva do tri centimetra iznad korijena. Nakon toga, da biste uklonili tlo, repu morate temeljito oprati. Oštećeni i pokvareni primjerci moraju se odbaciti.
Prije nego što počnete stavljati ubrani usjev u kutije, posipajte kredom odrezane vrhove korjenastih usjeva. I preporučuje se posipati repu stavljenu u kutiju s malo navlaženim pijeskom.
Pogodno za skladištenje usjeva repe i prostranih posuda s glatkim površinama. Žica, grane i drugi dijelovi koji grebu mogu lako oštetiti korijenske usjeve, što će dovesti do njihovog propadanja, pa je bolje odbiti posude sličnih karakteristika. Međutim, repa će se dobro čuvati u kvalitetnim vrećama.
Da biste zaštitili korijenje od neželjene vlage, možete koristiti plastične vrećice u kojima su s obje strane napravljene male rupe. Takve rupe su neophodne za dobro provjetravanje repe.
Ako se u podrumu nalazi zamrzivač, odlično: repa će ostati odlična. Neposredno prije skladištenja korjenastog povrća, temperaturu u zamrzivaču treba postaviti u rasponu od 32 do 40 stepeni celzijusa.
Druga mogućnost skladištenja repe smatraju se kante postavljene na prozore podruma. Zahvaljujući bunarima u prozorima repa, bit će osigurani umjereno vlažni i hladni uslovi skladištenja.
Prilikom skladištenja hranjivog korjenastog povrća u podrumu morate pažljivo pratiti temperaturu - ne smije biti viša od četrdeset stepeni celzijusa. Najoptimalnijim uslovima za najbolje očuvanje repe smatraju se temperatura od nula do minus jedan stepen Celzijusa i vlažnost vazduha od najmanje 95%. I, naravno, povremeno morate pregledavati uskladištene korjenaste usjeve, uklanjajući trule i trule uzorke kako ne bi imali vremena zaraziti svoje susjede.
Prilikom skladištenja, repu je važno izolirati od bilo kojeg voća, jer može sustavno trunuti (posebno za jabuke), izazivajući tako infekciju ubranih korjenastih usjeva.
Ako se repa čuva u stanu, tada je treba staviti na hladno mjesto s prilično niskom temperaturom. Najbolje rješenje, naravno, bio bi hladnjak.
Preporučuje se:
Kako Pravilno čuvati Kineski Kupus
Pekinški kupus je vrlo zdrav i može savršeno nadopuniti gotovo svako jelo. Dobar je i zato što ne zahtijeva posebne uvjete skladištenja - glavna uloga u uspješnom skladištenju dodjeljuje se samo stupnju sazrijevanja glavica. Ovu vrijednu povrćarsku kulturu možete s jednakim uspjehom spremiti i u podrumu i u hladnjaku, a da biste to učinili ispravno, važno je uzeti u obzir nekoliko važnih točaka
Kako čuvati Repu
Repu možete čuvati nepromijenjenu do sljedeće berbe. Da biste to učinili, morate znati kada i kako sakupljati i u kojim uvjetima skladištiti. Postoje pravila i načini skladištenja, o tome ćemo detaljnije govoriti
Kako Pravilno Skladištiti Repu. 3. Dio
Nažalost, nisu svi sretni vlasnici podruma i podruma. Mnogi od nas prisiljeni su čuvati repu u stanu. Naravno, prema potrebi možete samo kupiti malu količinu repe i spremiti je u hladnjak, ali ipak je bolje opskrbiti je na jesen. Uz dužnu revnost, sasvim je moguće zadržati korisne korijene u stanu. Štoviše, okusne kvalitete repe, koja se prodaje zimi i u rano proljeće, daleko su od najboljih
Kako Pravilno Skladištiti Repu. Dio 2
Najčešće se repa čuva u podrumima ili podrumima. Da bi pripremljeno korjenasto povrće bilo jako i ukusno, iznimno je važno osigurati mu odgovarajuće uvjete skladištenja - samo slanje repe u podrum ili u podrum neće biti dovoljno, morate se pobrinuti i za osnovna pravila. Kad se pravilno izvrši, hranjivo korjenasto povrće ostat će ukusno i sočno do početka nove sezone. Osnovna pravila za berbu usjeva repe i pripremu korisnih korjenastih usjeva za skladištenje
Kako Pravilno Skladištiti Repu. 1. Dio
Skladištenje repe za ljetne stanovnike obično ne uzrokuje ozbiljne probleme, jer ova podzemna ljepotica pripada stočnim korijenskim kulturama i odlikuje se mnogo boljom kvalitetom čuvanja u usporedbi s krumpirom i mrkvom. Ako ga pravilno čuvate, izolirajući ga od bolesnih korjenastih usjeva, tada neće izgubiti svoj okus i svoj izgled do proljeća. Istovremeno, važno je ne samo pravilno skladištiti ubrani usjev, već ga i pravilno ubrati, kao i pravilno pripremiti za
