Slanutak

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Slanutak (lat. Cicer) - rod jednogodišnjih i višegodišnjih zeljastih biljaka i grmlja porodice Legume. Najčešća vrsta je ovčiji slanutak (lat. Cicer arietinum). Prirodni raspon - Srednja i Srednja Azija, Mediteran i Južna Amerika. Široko se uzgaja u Australiji, Indiji, Pakistanu, Kini i Africi.

Karakteristike kulture

Slanutak je biljka ili grm s malim, duguljastim, neparno perastim ili paripinastim lišćem opremljenim šiljacima. Stipule su nazubljene, u obliku lista. Cvjetovi su pojedinačni ili sakupljeni u grupama od 2-5 komada, formirani su u pazušcima lišća. Čaška je duboko podijeljena, dlakava. Vjenčić je izdužen. Plod je mahuna, ovalno-duguljastog oblika, dlakava dlakava, sazrela otvara se s dva zaliska. Sjemenke su bradavičaste, široko jajolike.

Aplikacija

U nekim zemljama, slanutak je glavna namirnica. Od zrna slanutka priprema se veliki izbor jela i grickalica. Slanutak je posebno relevantan u mediteranskoj kuhinji. Slanutak se koristi za izradu brašna od slanutka, koji se naširoko koristi u indijskoj kuhinji.

Uslovi uzgoja

Slanutak nema posebne uslove za uslove uzgoja. Glavni uslov je slaba korovitost lokacije i odsustvo višegodišnjih korova rizoma. Tla su poželjno dobro vlažna, plodna, rastresita, lagana tla. Močvarno, zaslanjeno, teško glinasto i jako kiselo tlo je nepoželjno.

Priprema tla i sjetva

Prije sjetve tlo se iskopava, unose mineralna i organska gnojiva i formiraju grebeni. Duboko oranje optimalno je za slanutak, potiče razvoj čvorića (korisnih) bakterija koje utječu na produktivnost. Slanutak se sije u rano proljeće, kada se tlo zagrije na temperaturu od 5-6C.

Prije sjetve sjeme se namoči u vodu ili tretira posebnim preparatima koji sadrže nodularne bakterije, povećavajući prinos za 25-30%. Dubina sadnje 3-6 cm (ovisno o vlažnosti tla). Sipajte slanutak na uobičajen način. Uz pojavu sadnica, prorjeđivanje se provodi prema potrebi.

Njega i berba

Njega se sastoji u zalijevanju, uklanjanju korova, gnojenju mineralnim i organskim gnojivima. Olabavljenje je potrebno. Također je potrebno liječenje protiv štetočina i bolesti.

Za slanutak je vegetacijska sezona 90-120 dana, ali ti periodi ovise o sorti i uvjetima uzgoja. Zrna slanutka sazrijevaju ravnomjerno, u pravilu grah ne puca niti se mrvi. Prije polaganja sjemena za skladištenje, suše se i stavljaju u vreće.