2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Guanabana (lat. Annona) - egzotično voće, koje se često naziva i kisela pavlaka, anona bodljikava ili graviola.
Opis
Guanabana je najvrjednije zimzeleno voće koje pripada porodici Annonov. Visina svakog stabla može doseći od osam do deset metara, a krošnje su im vrlo bogate sjajnim i glatkim zelenim mirisnim lišćem. Mladi izdanci biljke mogu se pohvaliti prilično jakim dlačicama.
Na kratkim stabljikama guanabane formiraju se pojedinačni izdanci cvijeća, koji kasnije rastu direktno na stablima drveća. Svi cvjetovi sadrže šest latica i odlikuju se stožastim oblikom.
Težina ovalnog ili zaobljenog ploda guanabane varira od tri do sedam kilograma. Njihove svijetle zelene površine s blagom žućkastom nijansom gusto su prošarane dodacima koji izgledaju poput mekih zvona. Što se tiče dimenzija ploda, širina najvećih primjeraka može doseći dvadeset centimetara, a dužina je od deset do četrdeset centimetara. Kora ploda je tanka, ali istovremeno iznenađujuće gusta.
Meso guanabane je bijelo i prilično mekano, pomalo slično pamučnoj vuni i podijeljeno na nekoliko nezavisnih segmenata, a okusom nejasno podsjeća na citro s nevjerojatno ugodnom kiselošću ili maline u kombinaciji s limunom. Zrelost ploda određuje se vrlo jednostavno - takvo voće se lako cijedi prstima. Također je važno znati da su crne sjemenke sadržane u pulpi guanabane vrlo otrovne, pa ih je strogo zabranjeno jesti! Ako zanemarite ovo pravilo, možete dobiti najjače trovanje tijela. A ako sok od ovih sjemenki dospije u oči, osoba može čak i oslijepiti.
Nemoguće je ne spomenuti da je ova kultura u srodstvu s ylang-ylangom, zbog čega su njihove arome donekle slične.
Gde raste
Možete probati guanabanu dok putujete u Argentinu, Peru, Meksiko ili na Bahame. Povremeno se nalazi na Bermudima, kao i u Kini (uglavnom u južnom dijelu zemlje), Indiji i Australiji.
Aplikacija
Plodovi gvanabane aktivno se koriste za dobivanje svih vrsta ekstrakata, nektara i sokova. Njihova iznenađujuće sočna pulpa čini ih idealnim sirovinama za pravljenje šerpa, džemova, želea, pa čak i slatkiša, a milkshakei sa sokom od guanabane nevjerojatno su popularni u Latinskoj Americi. Osim toga, ovo voće čini odlične deserte, a odlično se slaže sa šlagom ili sladoledom. Ovo voće je vrlo bogato vitaminima C i B, koji doprinose liječenju neuralgičnih patologija i izvrsno pomažu u raznim bolestima koštanog tkiva. Osim toga, svako voće sadrži vrijedne elemente poput kalcija i fosfora, kao i magnezija i željeza, koji zasićuju ljudsko tijelo korisnim aminokiselinama. A prilično visok postotak ugljikohidrata i proteina čini guanabanu jednim od najhranljivijih plodova. Usput, uz njegovu pomoć neće biti teško izliječiti distrofiju kod male djece.
Vrijedni makro i mikroelementi u guanabani pomažu u sprječavanju razvoja onkologije, a također aktivno doprinose liječenju bolesti jetre i debelog crijeva, artritisa, reume i gihta. Što se tiče ekstrakta guanabane, dobro će poslužiti za razne virusne tegobe. Također pomaže u uklanjanju gljivica na koži i malarije.
Kontraindikacije
Pretjerana konzumacija ovog voća može dovesti do razvoja Parkinsonove bolesti. I bolje je da ih trudnice u potpunosti odbiju - višak kalcija u guanabanu može negativno utjecati na njihovo tijelo.
