Piskavica

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Piskavica (lat. Trigonella) - rod zeljastih biljaka, među kojima ima jednogodišnjih i višegodišnjih. Rod piskavica pripada izuzetnoj porodici mahunarki (lat. Fabaceae). Među gotovo stotinu vrsta biljaka iz roda, postoje mnoge vrste korisne za ljude koje imaju ljekovite sposobnosti. Biljke su vrlo jednostavnog izgleda i prikazuju trostruko lišće, cvijeće moljca i plod mahuna. U starom Egiptu, Rimu i staroj Grčkoj sjeneni piskavica uzgajala se za ishranu stoke, ali je kasnije zamijenjena drugim žitaricama. Nedavno su ljudi ponovo skrenuli pažnju na određene vrste roda, prisjećajući se starih i otkrivajući nove ljekovite sposobnosti svojih listova i plodova. Sjemenke biljaka koriste se u kuhanju.

Šta je na tvoje ime?

Latinsko ime roda "Trigonella" zasnovano je na riječi "Trigon", što znači "trokut". Razlog za ovo ime, najvjerojatnije, bili su trolisni listovi biljaka iz roda, koji zajedno čine trokut.

Opis

Podzemni dio biljaka predstavljen je tankim dugim korijenom iz kojeg se u svim smjerovima pružaju kraći korijeni, prekriveni advencionalnim korijenjem. Takav korijen omogućuje biljci da sakuplja hranjive tvari s relativno velike površine tla, jer je godišnjim biljkama potrebna dobra prehrana kako bi imale vremena proći kroz cijeli ciklus rasta u jednoj toploj sezoni. A za višegodišnje biljke takav je korijen dobar.

Okomita ili uzlazna stabljika biljaka relativno je niske visine, u rasponu od dvadeset do šezdeset centimetara, ovisno o vrsti biljke i uvjetima okoline.

Stabljika je prekrivena listovima kratkih peteljki raspoređenim u tri komada na jednoj peteljci. Botanika takvo lišće naziva "troslojno". Oblik listova je kopljasto jajolik. Šiljaste stjenke, fino dlakave.

Iz pazušaca lišća rađaju se grozdasti ili kišobranasti cvatovi ili pojedinačni ili upareni minijaturni cvjetovi moljca. Vjenčić cvijeta zaštićen je cjevastom čaškom od zelenih čašica. Latice vjenčića u različitih vrsta mogu biti obojene bijelom, plavom, žutom, ljubičastom bojom.

Kruna vegetacijske sezone je mahuna graha, koja može biti ravna ili zakrivljena, obično s dugim izljevom. Unutar mahune je grah nepravilnog oblika u količini od tri do dvadeset komada.

Upotreba

Bilo je trenutaka kada su ljudi uspješno koristili određene biljne vrste roda kao hranu za stoku. Divlje životinje su također željno jele piskavicu.

Kao kultivirana biljka piskavica je bila poznata na azijskom i afričkom kontinentu, a tek kasnije se pojavljuje u Evropi i Americi.

Dogodilo se da je kasnije piskavica zaboravljena, a danas, kada čovječanstvo progone bolesti poput dijabetesa i raka, ljekovite biljke iz roda piskavice, čiji su plodovi nekad bili zlatne težine, ponovo su se sjećale. Ljekari i farmaceuti provode laboratorijske studije plodova sjenenog piskavice (lat. Trigonella foenum-graecum), otkrivajući ponovno njene jedinstvene ljekovite sposobnosti.

I beduini egipatskih pustinja dugo su koristili sjemenke piskavice, koje drugačije nazivaju "Helba". Za turiste koji vole ekstremne vrste rekreacije, presijecajući pješčane prostore na ATV -ima, beduinska usluga nudi degustaciju "žutog čaja" od sjemenki Helbe. Ovaj čaj liječi probleme probavnog sistema, povećava apetit, uspijeva sniziti razinu šećera u krvi, a također i smanjiti pritisak izvan skale.

Helba se koristi i u pripremi raznih jela, za aromatiziranje sira, dodajući je kao začin mesnim jelima, juhama, raznim dimljenim mesima i pecivima.