Kako Pravilno Skladištiti Pirinač

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Pirinač je jedna od omiljenih namirnica. Ovaj hranjiv i vrlo koristan proizvod jede dobra polovica ljudi na našoj planeti. Naravno, uvijek ga želite skladištiti za buduću upotrebu. A kako štetni crvi, bube ili druga jednako gadna živa bića ne bi neočekivano ušli u pirinač, važno je naučiti kako ga pravilno skladištiti. Pod dobrim uvjetima, riža može ležati dosta dugo, a u isto vrijeme neće izgubiti ni okus ni nutritivna svojstva

Suvi pirinač

Jedna od najvrjednijih osobina riže je relativna jednostavnost skladištenja. Da bi se održala u najboljem obliku, dovoljno je pokušati održati optimalnu vlažnost i temperaturu u prostoriji, kao i spriječiti pojavu svih vrsta štetočina na sve moguće načine.

Pod posebno povoljnim uslovima, pirinač je odlično očuvan do godinu i po dana. Istina, to se ne odnosi na njegovog uglađenog brata, koji lako može lagati više od godinu dana. Usput, odmah nakon kupovine preporučuje se zamrzavanje riže na najnižoj mogućoj temperaturi ili zagrijavanje u pećnici - tada će se bolje skladištiti.

U idealnom slučaju, rižu treba skladištiti na redovno provjetravanom, dovoljno hladnom i suhom mjestu, dobro zaštićenom od direktne sunčeve svjetlosti. Poželjno je održavati temperaturu u rasponu od pet do petnaest stepeni (maksimalno osamnaest), a najboljom vlagom smatra se raspon od 60 do 70%. I iznimno je važno pokušati izbjeći nagle fluktuacije vlažnosti ili nagle promjene temperature.

Zaštita od grešaka

Kako biste sačuvali spremljenu rižu od štetnih insekata, preporučuje se dodavanje nekoliko režnjeva češnjaka ili suhe korice limuna u posude u kojima se čuva. Ako vam nisu pri ruci, možete upotrijebiti i ljutu papričicu, lovorov list ili čak kesten. I, začudo, željezni čepovi iz boca, mali komadići folije ili metalna žlica pomažu u zaštiti riže od pojave insekata. Do sada nije bilo moguće pronaći objašnjenje za ovu činjenicu, ali, ipak, činjenica ostaje. Takođe možete staviti žvakaće gume od mente u posudu sa pirinčem - jedan jastučić će biti dovoljan.

Zaštita riže od plijesni i vlage

Kako biste riži poslanoj u skladište omogućili slobodno disanje, možete je sipati u čiste platnene vrećice. A prije upotrebe takvih vrećica, moraju se skuhati u jakom slanom rastvoru - tada se u pirinču neće pojaviti plijesan. Što se tiče riže uskladištene u različitim posudama, male vrećice od gaze napunjene solom pomoći će joj da ostane suha. Nesumnjiva prednost krutih posuda je ta što pomaže pouzdanoj zaštiti riže od moljaca i glodavaca.

Skladištenje egzotičnog pirinča

Općenito, ne razlikuje se od skladištenja običnog pirinča. Jedini izuzetak je sada popularni shirataki pirinač. Budući da se prodaje uglavnom smrznut, treba ga držati u zamrzivaču. Otvoreno pakovanje se može čuvati u frižideru najviše nedelju dana.

Kuvani pirinač

Naravno, bez obzira na to koliko je riža odlična, nakon što se skuha, ne može se dugo skladištiti. Ako kuhanu rižu skladištite u hladnjaku, maksimalni rok trajanja neće biti duži od pet dana. Istovremeno, ne smijete ga stavljati u blizini previše mirisnih proizvoda - kuhana riža savršeno upija sve mirise. Iz istog razloga, preporučuje se skladištenje u posudama opremljenim čvrsto zatvorenim poklopcima. Usput, sveprisutni plastični pladnjevi za hranu s poklopcima savršeni su za tu svrhu.

Osim toga, kuhani pirinač možete čuvati u zamrzivaču - u ovom slučaju može ležati i do trideset do četrdeset dana. I odmrzavaju ga zagrijavajući u mikrovalnoj na odgovarajući način.