2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Koliko jela od tikvica možete napraviti? Teško je precizno brojati. Ukusni, hrskavi, uvijek su dobrodošli gosti na stolu. Dozvolite mi da vam predstavim svoja tri omiljena recepta
Tikvice su oduvijek bile poznate po svojim vrijednim svojstvima. Sadržaj vitamina C i željeza, povećava hemoglobin, poboljšava sastav krvi. Tokoferol (vitamin E) podmlađuje ćelije organizma. Niski sadržaj kalorija omogućuje vam održavanje vitke figure.
Počnimo naše upoznavanje s ovim povrćem najjednostavnijim receptom.
Prženo prstenje
Najomiljenije jelo u našoj porodici. Čini se, što je lakše, izrezati na kriške i ispržiti, ali postoji nekoliko suptilnosti koje izvornom materijalu daju dodatnu slast.
Tikvice srednje veličine narežite na tanke kolutove. Bolje je uzeti povrće mliječne zrelosti sa tankom korom, nježnim (bez sjemenki) središtem. Tada neće biti potrebno dodatno vrijeme za uklanjanje pulpe i kože. Pripremite mješavinu od 2 gomile kašike brašna i 0,5 kašičice soli. Začinsko bilje i začini dodaju se po želji kako bi se poboljšao okus originalnog proizvoda.
Zagrijte tavu, izlijte biljno ulje. Mora se dobro zagrijati. Panirane kriške u brašnu sa obje strane. Sloj ravnomjerno prekriva cijelu površinu. Čvrsto raširimo prstenove u tavi. Preduzimamo mjere opreza. Ako sok dospije na ulje, dobivaju se prskanja. Smanjujemo gas na prosečan nivo.
Pržiti sa obe strane do zlatno smeđe boje. Za pečenje prve strane potrebno je 2 puta duže vrijeme od druge. Ne propustite trenutak kako biste izbjegli izgorjelu hranu.
Stavite na posudu, pospite sjeckanim svježim začinskim biljem. Po želji dodajte svježu pavlaku.
Squash kavijar
Klasično i nezamjenjivo jelo na stolu zimi. Univerzalno pogodan za sendviče, grickalice, priloge.
3,5 kg velike kore od tikvica, srednja pulpa sa sjemenkama. Narežite na pola prstena, propržite na ulju. Ostaviti da se ohladi, samljeti u blenderu do komadića srednje veličine.
Ogulite 1,5 kg luka, sitno nasjeckajte, pirjajte na ulju u tavi do zlatno smeđe boje. Istrljajte 1 kg šargarepe na grubo rende. S 1 kg paprike uklonite sjemenke i repove, narežite na male komadiće. 3 kg paradajza sameljite mikserom. Pospite sitno sjeckanim peršunom, mirođijom, bosiljkom.
Dodajte 4 kašike soli, mleveni crni biber po ukusu. Stavili smo na vatru, stalno miješali, doveli do ključanja, smanjili na minimum. Masu kuhajte 30-40 minuta. Na samom kraju ulijte 2, 5-3 kašike 70% sirćetne esencije. Dobro izmešajte.
Žlicom vrući kavijar stavite u staklenke na pari. Smotamo gvozdenim poklopcima. Obukli smo "bundu" na jedan dan. Konzerviranu hranu skladištimo u sobnim uslovima.
Po želji, da bi se dobila finija konzistencija nalik pireu, svo povrće se provlači kroz mlin za meso.
Pečene tikvice sa mesom
Mamin recept uvijek je tražen među gostima. Neobičan dizajn jela čini ga privlačnijim.
Kuhanje mljevenog mesa. 0,5 kg mesa isječemo kroz mlin za meso, 3 velika, oguljena luka. Pomiješajte 1 jaje, 2 kriške štruce natopljene mlijekom, prstohvat soli, sjeckani kopar, peršun, siniju, bosiljak. Malo popaprite. Dovesti do homogene konzistencije.
Velike tikvice narežite na kolutiće debljine 1 cm. Kora ostaje, uklonite im sredinu. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Rasporedimo tikvice čvrsto jednu do druge. Centar punimo mljevenim mesom. Stavili smo u prethodno zagrejanu rernu na 30 minuta. Izvadimo, podmažemo površinu proizvoda majonezom, posipamo naribanim sirom. Vraćamo u pećnicu na još 10-15 minuta dok se ne stvori zlatna kora.
Poslužite sa pire krompirom.
Mali trikovi
1. Da biste pečenom jelu dodali dodatnu oštrinu i pikantan okus, pomiješajte sir s naribanim češnjakom.
2. Gustoća kavijara regulira se vremenom kuhanja. Što duže kuhamo, proizvod postaje manje tekući.
3. Ne bojte se eksperimentirati sa začinima. Gotovom proizvodu daju poseban okus.
4. Malo ljudi zna da se u Rusiji koristio kao začinjen začin. Koristi se za pripremu drugih jela, supa.
5. Prije prženja tikvica, alternativno, umjesto brašna, posebno koristite bjelanjak ili žumanjak. Pomiješajte ih sa soli, istucite viljuškom. Umočite prstenove u ovu smjesu. Smeđe sa obe strane. Jaje štedi biljno ulje. Gotovo jelo postaje sočnije.
Nadam se da će vam se svidjeti moji recepti i postati traženi u vašoj porodici. Želim vam ugodan tek i kreativan uspjeh!
Preporučuje se:
Tikvice
© Yana Gayvoronskaya / Rusmediabank.ru Latinski naziv: Cucurbita pepo Porodica: Tikva Kategorije: Povrće Tikvice (Cucurbita pepo) - popularno povrće, vrsta biljne bundeve. Geografija Domovina tikve je Centralna i Južna Amerika.
Kako čuvati Tikvice Do Proljeća
Tikvice su popularne, voljene i tražene. Ima bogat vitaminsko -mineralni sastav, koristi se u dječjoj hrani, dijetalnoj hrani, nezamjenjiv je u prehrani, s gubitkom kilograma. Sezonsku upotrebu možete produžiti znajući kako čuvati tikvice do proljeća. Sada ćete naučiti tajne i suptilnosti skladištenja ovog povrća
Spremati Ili Kuhati Tikvice?
Obilje tikvica zbunjuje domaćicu. Nemoguće je pojesti cijeli usjev, problematično je staviti ga u konzervu. Možete djelovati mudro: dio reciklirajte i dio spremite. Nudimo informacije o dobro očuvanim sortama, recepte za pripremu i načine skladištenja
Zašto Tikvice Nisu Zadovoljne žetvom?
Prošle godine tikvice su se sjajno unakažile, ali ove sezone vrtlaru nimalo ne prijaju - je li ovo poznata situacija? Takođe se dešava kada u jednom krevetu plodovi rastu za gozbu za oči, dok drugi ne žele da se razviju u bilo koje. Šta je razlog ovog neuspjeha? Hajde da shvatimo
Tikvice: Kako Uzgajati Prekomorske Tikvice?
U mnogim povrtnjacima uobičajene tikvice na koje smo navikli zamjenjuju se njihovim prekomorskim analognim tikvicama. Zašto je ovo relativno relativno dobro, jer u njegovu korist napuštaju dugo provjerenu sortu? Pokazalo se da je i kompaktniji, a prinos mu je veći, a plodovi uskoro sazrijevaju. Međutim, povrće ima i svoje hirove. Pogledajmo pobliže ovo zanimljivo povrće i posebnosti njegova uzgoja
