2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Teško je pronaći takvu osobu koja uopće ne bi voljela kukuruz. A kako biste uživali u svijetlim i vrlo ukusnim zrnima koja biste mogli izdržati duže (a idealno bi bilo i zimi), važno je naučiti kako pravilno skladištiti kukuruz. Može se čuvati ne samo u frižideru ili zamrzivaču - uvijek se možete opskrbiti odličnim kukuruzom iz konzerve. Kuhani kukuruz neće preživjeti ništa gore ako uzmete u obzir neke karakteristike njegovog skladištenja
Čuvanje semena u frižideru
Da bi svježi kukuruz što duže ostao u hladnjaku, klasje mora biti potpuno oljušteno i bez smeđih vlakana. Zatim se voda sipa u široki lonac ili zdjelu i dodaje joj se sol (za svaki litar vode, žličica), limunov sok i kockice leda. Očišćeni klipovi kukuruza stavljaju se u rezultirajući rastvor, drže se u njemu oko petnaest do dvadeset minuta, nakon čega se zrna odvajaju, panjevi se bacaju, a rastvor se cijedi kroz cjedilo. Ovako obrađena zrna prebacuju se u hermetički zatvorene vrećice s patentnim zatvaračima - u ovom obliku bit će jestive tri sedmice.
Čuvanje ušiju u frižideru
Ako se zaista ne želite petljati s odvajanjem zrna, možete sačuvati cijeli kukuruz. Klipovi se oguljuju i oslobađaju vlakana, nakon čega se zatvaraju u vreće opremljene zatvaračima i šalju u hladnjak. Istina, ova metoda neće moći dugo sačuvati klipove kukuruza - doslovno za tri dana kukuruz će početi gubiti prijašnju slatkoću. Izuzetak će biti samo slatke sorte koje su sposobne održati svoj odličan okus deset dana. Međutim, deset dana je također vrlo kratak period, jer često želite nabaviti dugo očekivane uši za zimu.
Zamrznite kukuruz
Kukuruz je dobar jer se može zamrznuti i u žitaricama i u cijelim klipovima. Prije nego počnete zamrzavati uši, očiste se od ljuske i smeđih vlakana, a zatim im se odrežu vrhovi (nezreli dijelovi ušiju) i uz pomoć oštrog noža riješe se svih pokvarenih zrna. Zatim stavljaju posudu s ledenom vodom i lonac s prokuhanom vodom jedan do drugog i počinju spuštati klipove jednu po jednu u jednu posudu, a zatim u drugu, svaki put držeći ih i u umivaoniku i u loncu po dvije ili tri minuta. Zatim se svi klipovi prenose na suhe čiste ručnike i temeljito suše. Čim se osuše, svako uho pojedinačno se omota prozirnom folijom i prenese u zamrzivač.
Za zamrzavanje zrna kukuruza rade istu stvar kao i pri zamrzavanju klasja. Jedina razlika je u tome što se nakon što se obrađeni klipovi potpuno osuše, sva zrna s njih se režu nožem i, zapakirana u vrećice sa zatvaračem, šalju u zamrzivač. U slučaju da se ubere previše kukuruza, ne šteti ispisivanje datuma na vrećama, jer u ovom obliku kukuruz može izdržati samo jednu i pol godinu.
Konzerviranje kukuruza
Kako bi se očuvale svijetle zrna kukuruza, oguljene klasje kuhaju se deset minuta, nakon čega se ohlade i odrežu im se sve zrna. Sjemenke se, pak, stavljaju u dobro sterilizirane staklenke napunivši ih za otprilike 9/10. Zrna koja se sipaju u staklenke preliju se hladnom i slanom prokuhanom vodom (za svaki litar vode troši se žličica soli), a zatim se staklenke premještaju na hladno mjesto dvije do tri sedmice, nakon što su ih labavo zatvorili poklopcima. Nakon tog vremena u staklenke se dodaje prokuhana voda - trebala bi prekriti cijela zrna. Zatim se dobro zatvore poklopcima i premjeste u hladnjak. U ovom obliku kukuruz se savršeno čuva oko dva do tri mjeseca.
Kuvani kukuruz
Kako biste sigurno sačuvali kuvani kukuruz, stavlja se u frižider u šerpu sa čorbom u kojoj se kuvao. Činjenica je da je kukuruz vrlo vlažan pa će mu ova metoda pomoći da ga održi u najboljem mogućem stanju.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su odlična prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih imena krije se mirisno i vrlo slatko voće s vrlo ugodnim okusom, maglovito podsjećajući na okus oraha. Međutim, smokve su podjednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio odličan okus, važno je naučiti kako ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica je također nevjerovatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, suočavanju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuna lista njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim stigne
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće odličan je lagani zalogaj i odličan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve sušeno voće čuva se na različite načine, a sada je trenutak da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako čuvati svoje omiljeno sušeno voće što je dulje moguće
Kako Pravilno Skladištiti Batat
Batat, poznat kao slatki krompir, za nas je i dalje egzotično korjenasto povrće. Ipak, sve se češće pojavljuje na policama trgovina, a sve više ljudi piše o prednostima ovog jedinstvenog povrća. I tako se konačno odlučujemo za kupnju, ali odmah se suočavamo s pitanjem kako ga pravilno pohraniti. Ipak, još imamo malo iskustva u skladištenju termofilnog batata
