2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Kako pravilno sakupljati zrele glavice češnjaka i kako ih pripremiti za daljnje skladištenje, saznali smo u prvom dijelu članka. Sada možete otići izravno u skladište dugo očekivane berbe češnjaka. Naravno, za bolje očuvanje glavica češnjaka morate poštivati odgovarajući temperaturni režim. A među obiljem mogućnosti skladištenja, uvijek možete odabrati najoptimalniju
Temperaturni uslovi
Beli luk se skladišti i hladan i topao. Zimski luk se obično čuva na hladnom. Najprihvatljivija temperatura za skladištenje bit će od dva do četiri stepena. Istodobno, povremeno je potrebno sortirati zimski češnjak poslan na skladištenje, jer je vrlo hirovit i daleko od toga da je uvijek pogodan za dugotrajno skladištenje, često se suši prije početka proljeća. Znakovi poraza od svih vrsta bolesti najčešće se mogu primijetiti na ozimskom češnjaku.
Mladi luk se obično drži na toplom. Istodobno, temperatura se smatra optimalnom za skladištenje od šesnaest do dvadeset stupnjeva.
Kako se češnjak ne bi osušio, mjesto skladištenja ne smije biti previše suho. Ali vrlo vlažno mjesto također nije prikladno - glavice češnjaka bit će podložnije razvoju različitih bolesti i stvaranju plijesni. Vlažnost između 50% i 80% je najprikladnija.
Iskusni vrtlari primijetili su da je najbolje čuvanje karakteristično za glavice češnjaka s tri pokrivne ljuske.
Opcije skladištenja
Postoji toliko mogućnosti za skladištenje usjeva češnjaka da će zasigurno svi moći izabrati upravo onu koja mu odgovara.
Vijenci, metlice i pletenice. Otmjeni pigtails tkani su od ubranog češnjaka, kao i od luka. Osim toga, od njega se dobivaju veličanstveni vijenci. Da biste ispleli smiješan pigtail, sa suhog češnjaka uklanjaju se samo listovi, a ostavljaju se glavice češnjaka i lažne stabljike. Kosi se obično pletu odozdo, postupno u njih utkajući novi luk - petnaest do sedamnaest njih lako se može uklopiti u jedan rep. Za veću snagu stvorenih remek -djela, preporučuje se isplesti ih u pletenice i špagu. A kako bi ih imali za što objesiti, na njihovim krajevima prave se male petlje. Takve šarene pigtaile možete objesiti bilo gdje - u podrumu, ormaru, pa čak i u ormaru. Najvažnije je da odabrano mjesto nije jako vlažno, već hladno i što je moguće mračnije. Beli luk je takođe savršeno uskladišten u smešnim gomilama metli. Za stvaranje takvih pahuljica ostavljaju se i prilično dugačke stabljike.
Pletene korpe. Pletene korpe, posebno korpe od brezove kore, imaju vrlo blagotvoran učinak na očuvanje češnjaka. I korpe napunjene usjevima postavljaju na ulazu ili u potkrovlje.
Najlonske čarape. Mogu pohraniti ne samo luk, već i češnjak. Čuvajte ga u sličnim posudama na hladnim i ne vlažnim mjestima, povremeno ih provjeravajući ima li oštećenih uzoraka.
Drvene kutije sa solju. Češnjak se stavlja u plitke, ali čvrste drvene kutije s malim rupama, posipajući njegove slojeve dovoljno krupnom soli. Na ovaj način, ladice se napune do samog ruba.
Sterilisane tegle. Čist i dobro osušen češnjak, koji nije oslobođen ljuskica, stavlja se u prethodno sterilizirane staklene posude, posipajući glavice bijelog luka krupnom soli. Takvo rješenje neće dopustiti da različite bolesti dođu do ubranog usjeva. Neki ljetni stanovnici ne posipaju češnjak solju, međutim u ovom slučaju ostaje vrlo dobro. A neke domaćice ponekad posipaju bijeli luk pohranjen u staklenkama suhim brašnom. U tom slučaju gornji sloj brašna trebao bi biti najmanje dva centimetra.
Lanene kese. Još jedan odličan način da sačuvate žetvu češnjaka. Ovisno o vlažnosti, prije nego što se pošalju na skladištenje, glavice češnjaka mogu se isprati u otopini krupne kuhinjske soli, koja mora biti visoko koncentrirana, a zatim se temeljito osušiti. Ova mjera će zaštititi češnjak od raznih bolesti i štetočina. A pri niskoj vlažnosti, glavice češnjaka posipaju se mrvicama ljuske luka.
Preporučuje se:
Kako Pravilno čuvati Luk. 3. Dio
Kako bi luk sačuvali što je duže moguće, važno je uzeti u obzir vlažnost i temperaturu zraka u skladišnim prostorima, kao i koje su sorte luka uzgajane za kasnije skladištenje. Postoje i drugi mali trikovi koji će vam omogućiti da dugo zadržite netaknut usjev luka. Ako ih uzmete u obzir, pozitivni rezultati neće vas dugo čekati, a plodovi rada u vikendicama oduševit će vas sve do nove berbe
Kako Pravilno čuvati Luk. Dio 2
U prvom dijelu članka shvatili smo kako pripremiti luk za skladištenje, kao i kako ga osušiti. Sada je vrijeme za razgovor o skladištenju. Zbog mnogih okolnosti, nisu svi ljudi sretni vlasnici privatne kuće, podruma, podruma ili garaže. Mnogi ljudi moraju čuvati luk u stanovima. Međutim, uz dužnu revnost, i ovaj se zadatak može savršeno nositi
Kako Pravilno čuvati Luk. 1. Dio
Kad se luk sabere, vrtlari se pitaju kako ga najbolje skladištiti. Međutim, ovaj zadatak je u moći svakoga. Naravno, glavna garancija dobrog očuvanja luka zimi je njegova kompetentna i pravovremena berba, međutim, mnogo ovisi i o uvjetima skladištenja. Ako se pridržavate svih osnovnih preporuka, berba luka će se savršeno očuvati tokom cijelog zimskog perioda
Kako Pravilno čuvati Beli Luk. 3. Dio
Kako bi bijeli luk ostao savršeno očuvan, važno je slijediti niz preporuka. Međutim, niko od nas nije imun na pojavu različitih problema tokom njegovog skladištenja. Ponekad se dogodi da su svi najvažniji uvjeti skladištenja ispunjeni u potpunosti, a češnjak je počeo plesnuti, sušiti se ili ukorijeniti. U ovom posljednjem dijelu članka razmotrit ćemo glavne probleme koji mogu nastati prilikom skladištenja usjeva češnjaka, kao i načine kako ih spriječiti. Ništa manje relevantno
Kako Pravilno čuvati Beli Luk. 1. Dio
Svake sezone ljubitelji češnjaka dugo se suočavaju s pitanjem njegovog očuvanja. Teško da postoji osoba koja nije upoznata sa korisnim svojstvima ovog jedinstvenog proizvoda. Kako bi se češnjak dobro skladištio, osim što mu osigurava odgovarajuće uslove skladištenja, potrebno ga je kompetentno pripremiti za ovaj događaj. Neki ljetni stanovnici vjeruju da ubrani češnjak ne zahtijeva posebne uvjete skladištenja, ali zapravo su takve pretpostavke daleko od istine. Beli luk tako
