2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
U prvom dijelu članka shvatili smo kako pripremiti luk za skladištenje, kao i kako ga osušiti. Sada je vrijeme za razgovor o skladištenju. Zbog mnogih okolnosti, nisu svi ljudi sretni vlasnici privatne kuće, podruma, podruma ili garaže. Mnogi ljudi moraju čuvati luk u stanovima. Međutim, uz dužnu revnost, i ovaj se zadatak može savršeno nositi
Prostor za pripremu i skladištenje luka u stanu
Kad se lukovice osuše i ošišaju, počinju se sortirati. Velike, jake i zdrave lukovice sa zatvorenim osušenim vratom i bez ikakvih oštećenja bit će najpogodnije za dugotrajno skladištenje. Nezrele lukovice, kao i male, treba odvojeno odvojiti kako bi se prvo koristile.
Mjesto na kojem se planira skladištenje luka mora biti suho, a cijela posuda mora biti prozračna. Ostava, odvojene ladice u ormarima ili prostrani polukatovi smješteni ispod stropa idealni su za spremanje luka u stanu.
Kontejner i "ambalažni materijal"
Što se tiče kontejnera i takozvanog "ambalažnog materijala", najčešće se koriste:
Drvene ili plastične relativno plitke ladice. Osim što je luk dobro prozračen u njima, takve kutije također mogu značajno uštedjeti prostor, jer se uvijek mogu složiti jedna na drugu.
Pletene korpe. Imaju puno prednosti: gotovo su uvijek izrađene od prirodnih materijala, savršeno propuštaju zrak i izgledaju vrlo estetski. Ukratko, savršeno!
Kartonske kutije. Također su vrlo prikladne za skladištenje žarulja, neposredno prije slanja na skladištenje morat ćete napraviti mnogo ventilacijskih otvora u takvim kutijama. Obično se rade sa strane i na dnu.
Posebne propilenske mreže za skladištenje povrća. U principu, odlične su i za skladištenje žarulja, jer uopće ne ometaju slobodnu cirkulaciju zraka. Štoviše, pružaju izvrstan pregled - odmah će biti vidljivo u njima ako lukovice počnu niknuti ili trunuti.
Papirnate ili platnene kese. Oni takođe dobro propuštaju zrak, ali se strogo ne preporučuje sipati sav luk u jednu veliku vreću. Prilikom odabira ove metode skladištenja važno je znati da u svakoj vrećici sloj luka ne smije biti veći od trideset centimetara.
Tajice i čarape. Rijetka osoba nije upoznata sa načinom čuvanja usjeva luka ove stare bake, kada čarape ili hulahopke ispunjene lukovicama vise o plafon ili druge površine. Ova metoda savršeno funkcionira do danas. Međutim, bolje ga je koristiti ako postoji ostava, jer hulahopke s lukom obješene po cijeloj kuhinji neće izgledati baš estetski.
Pletene pletenice
Ako urod luka nije naročito obilan, nemojte žuriti s rezanjem luka, jer ga uvijek možete isplesti u spektakularne pletenice. Viseće pletenice od luka u kuhinji tokom cijele zime neće samo oduševiti oko, već će i efikasno očistiti prostoriju od patogenih mikroba. A upute i majstorske tečajeve o tkanju takvih pletenica neće biti teško pronaći na internetu.
Šta je sledeće
Da bi luk bolje zadržao, posipa se kredom (za svaki kilogram uzima se 200 g krede) ili ljuskama luka. Kreda savršeno upija višak vlage, sprječavajući propadanje i klijanje lukovica.
Dva puta ili tri puta tokom zime, sav luk uskladišten u stanu mora se pažljivo pregledati i savjesno sortirati. Ako se pronađu zaražene lukovice, moraju se odmah ukloniti, jer u protivnom mogu početi truliti, inficirajući zdrave lukovice. Takođe, ovaj događaj će osigurati da luk nije vlažan. Ako su lukovice vlažne, ponovo se suše. Često se to radi direktno u pećnici zagrijanoj na minimalnu temperaturu. Važno je napomenuti da se luk u pećnici suši samo pri otvorenim vratima i isključenoj vatri.
Preporučuje se:
Kako Pravilno čuvati Luk. 3. Dio
Kako bi luk sačuvali što je duže moguće, važno je uzeti u obzir vlažnost i temperaturu zraka u skladišnim prostorima, kao i koje su sorte luka uzgajane za kasnije skladištenje. Postoje i drugi mali trikovi koji će vam omogućiti da dugo zadržite netaknut usjev luka. Ako ih uzmete u obzir, pozitivni rezultati neće vas dugo čekati, a plodovi rada u vikendicama oduševit će vas sve do nove berbe
Kako Pravilno čuvati Luk. 1. Dio
Kad se luk sabere, vrtlari se pitaju kako ga najbolje skladištiti. Međutim, ovaj zadatak je u moći svakoga. Naravno, glavna garancija dobrog očuvanja luka zimi je njegova kompetentna i pravovremena berba, međutim, mnogo ovisi i o uvjetima skladištenja. Ako se pridržavate svih osnovnih preporuka, berba luka će se savršeno očuvati tokom cijelog zimskog perioda
Kako Pravilno čuvati Beli Luk. Dio 2
Kako pravilno sakupljati zrele glavice češnjaka i kako ih pripremiti za daljnje skladištenje, saznali smo u prvom dijelu članka. Sada možete otići izravno u skladište dugo očekivane berbe češnjaka. Naravno, za bolje očuvanje glavica češnjaka morate poštivati odgovarajući temperaturni režim. A među obiljem mogućnosti skladištenja, uvijek možete odabrati najoptimalnije
Kako Pravilno čuvati Beli Luk. 3. Dio
Kako bi bijeli luk ostao savršeno očuvan, važno je slijediti niz preporuka. Međutim, niko od nas nije imun na pojavu različitih problema tokom njegovog skladištenja. Ponekad se dogodi da su svi najvažniji uvjeti skladištenja ispunjeni u potpunosti, a češnjak je počeo plesnuti, sušiti se ili ukorijeniti. U ovom posljednjem dijelu članka razmotrit ćemo glavne probleme koji mogu nastati prilikom skladištenja usjeva češnjaka, kao i načine kako ih spriječiti. Ništa manje relevantno
Kako Pravilno čuvati Beli Luk. 1. Dio
Svake sezone ljubitelji češnjaka dugo se suočavaju s pitanjem njegovog očuvanja. Teško da postoji osoba koja nije upoznata sa korisnim svojstvima ovog jedinstvenog proizvoda. Kako bi se češnjak dobro skladištio, osim što mu osigurava odgovarajuće uslove skladištenja, potrebno ga je kompetentno pripremiti za ovaj događaj. Neki ljetni stanovnici vjeruju da ubrani češnjak ne zahtijeva posebne uvjete skladištenja, ali zapravo su takve pretpostavke daleko od istine. Beli luk tako
