2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Održavanje mrkve sočnom i ukusnom tokom zime težak je zadatak, ali izvediv. Prvi dio članka bavio se pripremom hrskavih korjenastih usjeva za kasnije skladištenje, kao i skladištenjem usjeva mrkve u piljevini i sfagnumu. Sada ćemo pokušati detaljnije analizirati metode skladištenja ubrane mrkve u ljuskama luka, kao i u pijesku i glini. Ove metode imaju za cilj sigurno skladištenje sjajnih hranljivih korijenskih usjeva tokom cijele zime
Skladištenje peska
Ova metoda je stekla neviđenu popularnost među ljetnim stanovnicima, posebno među onima koji su imali sreću postati vlasnikom garažne jame, prostranog podruma ili barem pod zemljom. Međutim, popularnost skladištenja mrkve u pijesku je razumljiva - značajno smanjuje isparavanje vlage iz uskladištenih korjenastih usjeva, a također osigurava konstantnu temperaturu skladištenja i aktivno sprječava pojavu i širenje različitih truležnih bolesti. Ove osobine pružaju odličan kvalitet čuvanja mrkve.
Kako biste ubranu mrkvu sačuvali u pijesku, osim kutija, trebate pripremiti i vodu s pijeskom. U idealnom slučaju pijesak bi trebao biti ilovač - riječni pijesak je mnogo manje pogodan.
Također, pijesak mora biti malo navlažen - za to se na kantu pijeska uzima oko litre vode. Zatim se vlažni pijesak u sloju od tri do pet centimetara sipa na dno kutija i mrkva se stavlja u njih tako da niti jedan korjenasti usjev ne dotakne susjedne. Odozgo, mrkva je prekrivena drugim pješčanim slojem, na koji se ponovo stavlja novi sloj hrskavog korjenastog povrća.
Usput, neki ljetni stanovnici često preferiraju kante umjesto kutija i suhi pijesak umjesto mokrog pijeska.
Skladištenje u glini
Za uspješnu primjenu ove metode unaprijed se priprema plastična folija, jake kutije ili kutije, voda s glinom i malo češnjaka.
Glina stvara tanak zaštitni sloj po cijeloj površini uskladištenih sočnih usjeva. Ovaj zaštitni sloj štiti mrkvu od neželjenog uvenuća tokom cijele zime.
Postoje dva načina liječenja mrkve glinom. U prvom slučaju, prikupljeno korijenje jednostavno se prelije glinom. Za pripremu mješavine gline pola kante gline prelije se vodom, a dan kasnije glinu nabubrelu od vode treba temeljito promiješati i ponovo napuniti vodom. U ovom stanju, ispod sloja vode od dva do tri centimetra, glina bi trebala ostati tri do četiri dana. A neposredno prije upotrebe trebala bi dobiti konzistenciju kiselog vrhnja. Zatim se sloj mrkve stavlja na dno kutije obložene polietilenskim filmom, nakon čega se prelije razrijeđenom glinom. U ovom je slučaju iznimno važno pokušati kako se korijenje ne bi dodirivalo. Kad se sloj gline osuši, na nju se polaže još jedan sloj mrkve, koji se na isti način prelije glinom i osuši. Postupak se ponavlja do samog vrha svih kutija.
Druga metoda je uranjanje svakog korjenastog povrća u glinu. Da biste to učinili, neoprano korijenje najprije morate umočiti u češnjak, a zatim u glinenu kašu, a zatim ih rasporediti na mjesta s intenzivnim prozračivanjem kako bi se dobro osušili. Šargarepu možete postaviti na tavan ili na verandu ili je čak poslati da se osuši pod malom nadstrešnicom. Kad se "glinena ljuska" na sočnom korijenu osuši, šalje se u kartonske ili drvene kutije. Priprema kaše od češnjaka vrlo je jednostavna: prvo se čaša češnjaka provuče kroz mlin za meso, nakon čega se dobiveno "mljeveno meso" razrijedi u par litara vode. A da bi se dobio gore spomenuti glineni govornik, glinu treba razrijediti vodom do konzistencije prilično guste kisele pavlake - rezultirajući sastav ne bi trebao iscuriti iz korjenastih usjeva.
Skladištenje u ljusci luka
Unaprijed biste se trebali opskrbiti ljuskama češnjaka ili luka i jakim kutijama. Zapravo, ovaj način skladištenja sličan je skladištenju ubrane mrkve u piljevini. Eterična ulja koja su dio kora luka i češnjaka također su odlična u sprječavanju naglog truljenja hrskave mrkve. Ljetni stanovnici koji na ovaj način skladište mrkvu tvrde da se ne kvare jako dugo.
Šargarepa se stavlja u kutije u slojevima, naizmjenično sa suhim ljuskama luka ili češnjaka. Obično se u ove svrhe ljuska bere na kraju berbe.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Skladištiti Paradajz. 3. Dio
Postoji mnogo načina za očuvanje usjeva rajčice, a svaki od njih je prilično učinkovit. Treći dio članka raspravljat će o tajnama ranog sazrijevanja i uspješnog skladištenja ovog ukusnog i zdravog povrća. Ispostavilo se da rajčice možete spremiti ne samo cijele, već i u kriškama. I rajčice koje počnu propadati sasvim je moguće reanimirati. Kako to učiniti bit će opisano u nastavku
Kako Pravilno Skladištiti Paradajz. Dio 2
Shvativši kako čuvati svježi, zeleni i sušeni paradajz, možete se upoznati s informacijama o tome kako sačuvati konzervirano i suho voće. Neće se zanemariti ni pravila čuvanja paradajza u frižideru. Iako se ne savjetuje da ih tamo držite, ponekad je ipak potrebno ohladiti rajčice, tako da će takvo znanje biti korisno svakoj domaćici
Kako Pravilno Skladištiti Paradajz. 1. Dio
Paradajz, koji se od milja naziva "zlatnom jabukom", ukusno je povrće koje se davno ukorijenilo na gotovo svakom stolu. Paradajz se koristi za pripremu lakih obroka i ukusnih zalogaja. Ali daleko je od toga da ih je moguće zadržati tako ukusnima i aromatičnima kakvi su bili u početku. Kako "zlatne jabuke" ne bi postale neukusne i blijede, a vrijeme potrošeno na uzgoj dugo očekivane žetve nije izgubljeno, plodove treba pravilno skladištiti. Međutim, ovaj zadatak je u moći svakoga
Kako Pravilno Skladištiti šargarepu. 3. Dio
Vraćajući se na temu skladištenja mrkve, ne možemo ne spomenuti još nekoliko načina skladištenja. Uostalom, s poteškoćama se ponekad susreću ne samo početnici. Međutim, ako pažljivo pročitate sve moguće mogućnosti skladištenja podzemne ljepote i odaberete među njima najprikladnije za sebe, žetva će se sačuvati na najbolji mogući način. Štoviše, sve metode skladištenja prilično su jednostavne i potpuno jeftine
Kako Pravilno Skladištiti šargarepu. 1. Dio
Čuvanje mrkve tokom zime obično je mnogo teže od bilo kojeg drugog korjenastog povrća. Ipak, postoji ogroman broj načina skladištenja: čuva se u stanovima, kao i na balkonima i u hladnim podrumima, u glini, piljevini, pijesku, pa čak i u krevetima. Među takvim obiljem svih vrsta načina, svatko će definitivno odabrati najprikladniju opciju za sebe, a cijelu će zimu moći razmaziti sebe i svoju obitelj sočnom i hrskavom mrkvom
