2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Mirisne zrele jagode oduševe gotovo sve koji je probaju barem jednom. Ova prekrasna svijetla bobica sadrži ogromnu količinu folata i askorbinske kiseline, kao i kalij i željezo. Jagode se često koriste za liječenje prehlade, bolesti jetre i bubrega te za sprječavanje anemije. Da biste duže uživali u svježoj bobici, morate naučiti osnovne nijanse pravilnog skladištenja
Osnovne nijanse
Na svakome je da odluči hoće li oprati jagode nakon branja ili ne. Ako se ipak odabere prva opcija, tada je najbolje bobice oprati pod tušem pod niskim pritiskom, a zatim nježno rasporediti jagode na ručnik ili na papir i dobro ih osušiti.
Ostaviti bobice dugo neprerađene jako se ne preporučuje, jer će brzo početi propadati. Neželjeno je i prečesto prelijevati jagode iz jedne posude u drugu. A kad mirisne bobice budu kod kuće, važno je početi ih prerađivati što je prije moguće.
Čuvanje jagoda u frižideru na temperaturi od oko nula stepeni i niskoj vlažnosti dozvoljeno je oko pet do šest dana. Ako temperatura i vlaga počnu rasti, bobice će se pokvariti i istrunuti, a njihova aroma postupno će nestati.
Kako zamrznuti jagode?
Jagode se sortiraju, zatim sipaju na paletu i zamrzavaju. Nema potrebe za otkidanjem čašica s bobica namijenjenih zamrzavanju. Kad se jagode smrznu, sipaju se u plastičnu vrećicu ili u plastičnu posudu i šalju u skladište u zamrzivač. Ova metoda skladištenja omogućuje vam očuvanje vitamina u jagodama tijekom cijele zime.
Sušenje jagoda
Neće biti teško sušiti male jagode u pećnici - za to se sipaju na lim za pečenje i šalju u pećnicu zagrijanu na pedeset stepeni. Listovice ne treba otkinuti, najvažnije je osloboditi bobice od truleži i ostataka. Osušene jagode čuvaju se u kutijama tokom cele zime. Možete ga čak i odmah poprskati čajem - ovaj prekrasan prirodni dodatak uobičajenom će piću dati izvrstan okus i jedinstvenu aromu!
Jagode pripremamo sa šećerom
Ova metoda skladištenja jagoda vrlo je popularna - bobice, naribane sa šećerom, odlično se čuvaju tijekom cijele zime! Sakupljene bobice se operu i temeljito osuše, a zatim se sa svake jagode odrežu zeleni čašici, odbacujući pokvarene i pokvarene primjerke. Ostatak bobičastog voća prekriven je šećerom po čaši šećera za svaki kilogram bobica. Međutim, kako biste u potpunosti uživali u prirodnom okusu šumskih jagoda, ne morate dodavati šećer. Zatim se sve bobice temeljito samelju ručno ili pomoću blendera.
Dobivena masa se sipa u plastične boce od pola litre ili razlaže u čiste kalupe. Ne brinite zbog činjenice da će biti problematično ukloniti delikates iz boca - ako ih malo zagrijete, a zatim ih otvorite, uklanjanje jagoda bit će jednako jednostavno kao i ljuštenje krušaka. I kako divno mirišu takve praznine - izvan riječi!
Ako su jagode mljevene sa šećerom, a istovremeno je dodano puno šećera, onda se odličan desert ne mora slati u zamrzivač - može se čuvati i u hladnjaku. Usput, takvo jelo donekle podsjeća na džem.
Toplotna obrada sa dodatkom šećera
Ovu metodu koriste svi koji žele učiniti komade jagoda ujednačenijima i trajati što je dulje moguće. Mirisne bobice podvrgavaju se toplinskoj obradi zagrijavajući ih do oko šezdeset stupnjeva. Ali ne morate ih kuhati kao džem.
Jagode se sortiraju, oslobađaju od čašica, sipaju u zdjelu ili lonac i dobro gnječe drvenim tučkom. Čim bobice pokrenu sok, lonac se stavi na laganu vatru. Kako se poslastice zagrijavaju, u njih se postepeno sipa šećer, koji bi trebalo uzeti dvostruko više od jagoda. Nakon što se šećer potpuno otopi, lonac se skida sa štednjaka, a njegov se sadržaj sipa u čiste staklenke i dobro zatvara dobrim plastičnim poklopcima. Kad se smjesa ohladi, stavlja se u hladnjak, gdje se može savršeno čuvati cijelu zimu. Nema potrebe ni stavljati ga u zamrzivač, ali ako se ipak odlučite tamo staviti praznine, preporučuje se premještanje u plastične posude.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su odlična prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih imena krije se mirisno i vrlo slatko voće s vrlo ugodnim okusom, maglovito podsjećajući na okus oraha. Međutim, smokve su podjednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio odličan okus, važno je naučiti kako ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica je također nevjerovatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, suočavanju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuna lista njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim stigne
Kako Pravilno Skladištiti Jagode. Dio 2
U prvom dijelu članka upoznali smo se s načinima skladištenja jagoda u hladnjaku i zamrzivaču. Sada, kako bi se zrele bobice sačuvale što je duže moguće, potrebno je naučiti osnovna pravila njihove pripreme za skladištenje. Osim toga, mogućnosti skladištenja jagoda nisu ograničene samo na hladnjak ili zamrzivač - prekrasne bobice savršeno će se očuvati u šećernom ili pektinskom sirupu
Kako Pravilno Skladištiti Jagode. 1. Dio
Sezona svježih jagoda je prilično kratka i zaista želite uživati u ovim mirisnim bobicama što je duže moguće! Da biste ostvarili ovu želju, važno je naučiti kako pravilno skladištiti jagode. Usput, postoji mnogo mogućnosti za njegovo očuvanje, a zahvaljujući nekima od njih, možete uživati u sočnim bobicama tijekom cijele godine
