2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Slatki bosiljak (lat. Ocimum basilicum) - zeljasta jednogodišnja biljka iz roda bosiljka iz porodice Yasnotkovye. Vrsta se aktivno koristi u kulinarstvu kao mirisni začin i alternativna medicina. U prirodi se vrsta nalazi na Kavkazu, uključujući Armeniju i Azerbejdžan, kao i u Rusiji, u Africi i Južnoj Americi. Drugi nazivi su bosiljak, obični bosiljak.
Karakteristike kulture
Mirisni bosiljak predstavljaju zeljaste biljke visine do 70 cm, obdarene ravnim tetraedarskim stabljikama i površnim jako razgranatim korijenom. Lišće razmatrane vrste je jajoliko, duguljasto, nazubljeno, zeleno, rijetko dlakavo sa kratkim (jedva primjetnim) dlačicama, brojno, sjedi na kratkim peteljkama.
Cvjetovi mogu biti bijelo-krem, svijetloljubičasti ili svijetlo ružičasti, uvijek opremljeni privjescima, sakupljeni u kolutove, formirani u pazušcima gornjeg lišća. Plodovi su smeđi orasi. Sjemenke su male, održive do 5 godina. Cvjetna kultura se opaža u julu -avgustu, plodonosna - najranije krajem avgusta - početkom septembra.
Rastuće karakteristike
Mirisni bosiljak spada u kategoriju toplih i svjetlosnih biljaka. Poželjno je saditi ga na dobro osvijetljenim područjima zaštićenim od hladnih sjevernih vjetrova koji mogu slomiti krhke stabljike biljaka. Tla bi pak trebala biti oplođena, umjereno vlažna, ilovača ili pjeskovita ilovača, također se potiče drenaža. Ne preporučuje se uzgoj usjeva u suhim, siromašnim, teškim i močvarnim područjima. Nizine sa stajaćom vodom i hladnim vazduhom takođe nisu dobrodošle.
Mirisni bosiljak razmnožava se sjetvom. Sjetvu se preporučuje odmah izvršiti na otvorenom tlu, međutim, ako želite dobiti sjeme, bolje je posijati mirisni bosiljak na sadnice. Ovaj aspekt se posebno odnosi na centralnu Rusiju. U pravilu se sadnice pojavljuju prijateljski, ali pod uvjetom optimalne temperature, čija je donja granica 10C.
Tlo za usjev mora biti pravilno pripremljeno. Preporučuje se pažljivo ga iskopati (do dubine bajonetne lopate), napuniti ga organskim i mineralnim gnojivima. Ako se oranje vrši u proljeće, potrebno je unijeti samo istrunulu organsku tvar; ne smije se koristiti svježi gnoj. Usjeve treba redovno i umjereno zalijevati, po potrebi provesti plijevljenje i prorjeđivanje.
Aplikacija
Kao što je već spomenuto, slatki bosiljak koristi se u kuhanju i alternativnoj medicini. Zračni dio biljke ima specifičnu, ali vrlo zanimljivu aromu, koja jelima daje poseban polet. Najčešće se mirisni bosiljak koristi u kavkaskoj kuhinji. Dodaje se u mesne marinade, salate, hranjiva pića, juhe i druge kulinarske užitke. Također, mirisni bosiljak koristi se za kiseljenje, kiseljenje i kiseljenje povrća. Često se kopnena kultura kombinira s drugim biljem, poput cilantra, peršina i estragona.
U medicini se razmatrana vrsta bosiljka koristi u liječenju gastritisa, neuroza, glavobolje, tonzilitisa, stomatitisa, astme i bolesti gastrointestinalnog trakta. Također se savjetuje da ga koristite u odsustvu apetita. Najčešće se ljekovite infuzije i dekocije pripremaju od biljnog bilja. Potonji se često koriste za ubrzavanje zarastanja rana, posjekotina i pukotina.
Usput, biljke prave eterično ulje od biljke, koje je našlo primjenu ne samo u prehrambenoj industriji, već i u parfumeriji. Eugenol se takođe dobija iz biljke. S druge strane, aktivno se koristi u kozmetičkoj industriji za proizvodnju šampona, sapuna, gelova za tuširanje, pjene za kupanje, balzama za usne i lijekova za problematičnu kožu.
Preporučuje se:
Bosiljak Na Otvorenom Polju: Suptilnosti Uzgoja
Bosiljak je poznat i nevjerovatno popularan začin koji može značajno poboljšati okus jela na koja smo navikli. Zato mnogi ljetni stanovnici nastoje zasaditi ovu biljku na svojim parcelama! I s pravom: svako može uzgajati bosiljak na otvorenom polju! Naravno, bosiljku je potreban pažljiv odabir tla i sustavna njega, ali se može pohvaliti impresivnom otpornošću na razne štetočine i bolesti
Bosiljak žut
Bosiljak žut pripada porodici koja se zove ljutičica. Na latinskom ime ove biljke zvuči ovako: Thalictrum flavum L. Opis žutog bosiljka Bosiljak žuti višegodišnja je biljka čija visina može doseći šezdeset do sto centimetara. Ova biljka obdarena je dugim puzavim rizomom, koji će biti žućkaste boje, blago trpkog i gorko -slatkog okusa, osim toga, biljka je obdarena žljebastom stabljikom.
Smrdljivi Bosiljak
Smrdljivi bosiljak pripada porodici ljutičica, na latinskom ime ove biljke zvuči ovako: Thalictrum foetidum L. Opis smrdljivog bosiljka Smrdljivi bosiljak je višegodišnja biljka koja će varirati u visini između petnaest i šezdeset pet centimetara.
Mali Bosiljak
Mali bosiljak pripada porodici koja se zove ljutići. Na latinskom će ime ove biljke zvučati ovako: Thalictrum minus L. Opis malog basiliste Mali bosiljak je višegodišnja biljka, obdarena puzavim rizomom, sivkaste boje. Stabljika biljke je gola, u visini se kreće između pedeset i sto dvadeset centimetara.
Uvrnuti Bosiljak
Uvrnuti bosiljak jedna je od biljaka iz porodice koja se naziva ljutičica, na latinskom je naziv ove porodice sljedeći: Ranunculaceae Juss. Što se tiče naziva same biljke, na latinskom zvuči ovako: Thalictrum contortum L. Opis uvijenog bosiljka Uvijeni bosiljak je višegodišnja zeljasta gola biljka, čija će visina varirati između pedeset i dvjesto centimetara.
