2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Kivi je odlično prekomorsko voće koje je odmah steklo popularnost na našim geografskim širinama. Kivi je tako ukusan i zdrav! Inače, ovo divno voće biološki je bobičasto voće, a zanimljivo ime dobilo je u čast smiješne novozelandske ptice kivi. Kivi je pravo skladište vitamina, uključujući vitalni vitamin C, zbog čega se ovo divno tropsko voće sve češće pojavljuje na našim stolovima. Znaju li svi kako ih pravilno skladištiti?
Kako odabrati?
Prilikom odabira kivija, prije svega, trebate obratiti pažnju na stupanj njihove mekoće. Svi plodovi trebaju biti umjereno meki, a pri laganom pritisku trebaju se stvoriti blagi udubljenja. U pravilu, pretjerana mekoća kivija ukazuje na to da su plodovi pokvareni, a pretjerana tvrdoća dokaz je da plodovi najvjerojatnije nisu sazreli.
Kvalitetni kivi odlikuje se mekom i prilično ugodnom voćnom aromom. I jedinstveni okus ovog zadivljujućeg prekomorskog voća omogućuje osjetiti blagi okus jagoda, ogrozda ili dinje. Osim toga, svježe voće ni u kojem slučaju ne smije imati miris fermentacije ili izražen miris vina.
Također, pri odabiru kivija morate pažljivo pregledati svako voće. Dlake na kvalitetnom voću trebale bi biti prilično žilave, ali bi se također trebale prilično lako ljuštiti. Tamne mrlje na plodovima su znakovi raznih bolesti - takvo voće definitivno nije vrijedno kupovine.
Na mjestima pričvršćivanja stabljika ne bi trebalo biti vlažnih područja, pa čak ni kada ih pritisnete, ne smije se otpustiti vlaga. Ako se pojavi čak i jedna kap vlage, to znači da su kivi oštećeni tijekom skladištenja ili transporta, ili, što je još gore, da su se jednostavno pokvarili.
Kako čuvati?
Kivi je potrebno čuvati na prilično niskim temperaturama, međutim termometar ne smije pasti ispod nule stupnjeva. Poštujući preporučeni temperaturni režim, kivi možete čuvati u hladnjaku. U ovom slučaju egzotično voće može trajati mjesec dana ili čak i više. A najprikladnijim za skladištenje smatraju se prilično čvrsti kivi.
Sve voće poslano na skladištenje mora se staviti u posude opremljene malim ventilacijskim otvorima. Ako nema odgovarajućih plastičnih posuda, sasvim je moguće upotrijebiti obične vrećice s rupama. Ako kiviju ne dolazi zrak, plodovi će početi prekrivati neugodan pahuljast cvat i brzo trunuti.
Osim toga, preporučljivo je držati kivi izoliran od bilo koje aromatične hrane - ovo egzotično voće savršeno upija sve vanjske mirise.
Kivi možete skladištiti u smrznutom obliku, ali bolje je zamrznuti ove korisne plodove ne cijele, već u komadima: plodovi namijenjeni zamrzavanju oguliti se, izrezati na male kolutove ili kockice, staviti u polietilen ili u posude i poslati u zamrzivač.
Što se tiče nezrelih plodova, preporučuje se čuvanje na sobnoj temperaturi - to će im omogućiti da postupno sazriju i postanu mekši.
Inače, tijekom cijelog razdoblja skladištenja, količina vitamina C u hranjivom kiviju gotovo je očuvana. Ovo očuvanje osiguravaju posebne kiseline sadržane u plodovima, kao i pouzdana kora ploda.
Korisni savjeti
Najbolje od svega je to što će se kivi čuvati pri vlažnosti zraka od 90 - 95% - u tom će slučaju u potpunosti zadržati svoj odličan okus.
Mnoge se domaćice pitaju je li vrijedno oprati kivi prije nego što ga pošaljete na skladištenje. Preporučljivo je oprati ovo voće samo prije skladištenja u zamrzivaču, a u svim ostalim slučajevima nema potrebe za tim - ako oprano voće skladištite u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi, ono će se mnogo brže pokvariti.
Da biste ubrzali proces sazrijevanja zdravog prekomorskog voća, možete pribjeći upotrebi jabuka - ako kivi stavite u jednu papirnatu vrećicu s jabukama, sazrijet će za samo nekoliko dana.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su odlična prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih imena krije se mirisno i vrlo slatko voće s vrlo ugodnim okusom, maglovito podsjećajući na okus oraha. Međutim, smokve su podjednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio odličan okus, važno je naučiti kako ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica je također nevjerovatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, suočavanju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuna lista njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim stigne
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće odličan je lagani zalogaj i odličan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve sušeno voće čuva se na različite načine, a sada je trenutak da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako čuvati svoje omiljeno sušeno voće što je dulje moguće
Kako Pravilno Skladištiti Batat
Batat, poznat kao slatki krompir, za nas je i dalje egzotično korjenasto povrće. Ipak, sve se češće pojavljuje na policama trgovina, a sve više ljudi piše o prednostima ovog jedinstvenog povrća. I tako se konačno odlučujemo za kupnju, ali odmah se suočavamo s pitanjem kako ga pravilno pohraniti. Ipak, još imamo malo iskustva u skladištenju termofilnog batata
