2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Svako kulinarsko jelo može se pretvoriti u ukusno i slikovito savršenstvo ako mu dodate povrće začinskog okusa uzgojeno na vlastitim vrtnim gredicama
Ako se ranije asortiman začinskog bilja ruskih povrtnjaka sastojao od dvije ili tri sorte, danas se jednostavno izgubite, odabirom pri kupnji sjemena takvih biljaka postao je toliko širok i privlačan. Zadržimo se na tri biljke koje daju jedinstvene arome, imaju relativno nepretenciozne potrebe pri uzgoju i imaju ljekovite sposobnosti.
Basil ili Regan
Koji god epitet vrste da se koristi kada se radi o biljci ugodnog mirisa, koja predstavlja rod bosiljka (lat. Ocimum) na planeti - "vrt", "običan", "mirisan", "kamfor" … tvari koje su nekim čudom akumuliraju u biljci.
Ljubitelji začina nisu mogli ravnodušno proći pored takvog čuda prirode i ukrotili jednogodišnju biljku stavljajući je na vrtne gredice kako bi u kuhanju koristili mirisno lišće i dlakave stabljike. Budući da je biljka jednogodišnja, koristi se svježa, sve dok postoji takva mogućnost, ili se stabljike s lišćem odrežu prije cvatnje i osuše za buduću upotrebu za aromatiziranje salata, svih vrsta juha, preljeva za ukrašavanje, ribe i jela od mesa, a dodaju se i u proizvodnji sireva i kobasica, konzerviranog povrća i kiselih krastavaca. Mješavina praškastog bosiljka i ružmarina koristi se umjesto papra.
Ljekovita moć bosiljka očituje se u borbi protiv groznice, protiv štetnih mikroba, kada je potreban diuretik. Da biste to učinili, od biljke bosiljka pripremaju se dekocije i ekstrakti vode. Juha ublažava glavobolje, a ekstrakti djeluju na probavni sustav, pomažući u suočavanju s gastritisom, trovanjem hranom i kolikama. Listovi aromatiziraju vodu prilikom kupanja, ispiranja usta, što ne samo da daje svježinu koži i dahu, već se i rješava dosadnih mikroba.
Briga o jednogodišnjem bosiljku standardni je vrtlarski posao: zalijevanje, otpuštanje, suzbijanje korova.
Mažuran
Mažuran, poznat čovječanstvu od davnina kao ukrasna, ljekovita i začinska biljka, višegodišnji je predstavnik roda origana (lat. Origanum), koji voli toplinu. Postoje jednogodišnje vrste majorane koje se mogu uzgajati u umjerenoj klimi, pribjegavajući metodi sadnica kako bi se sadnice sadile na otvorenom tlu kada dođe do stalne topline.
Snažna aroma lišća i cvjetnih pupoljaka majorane, kao i njihov začinski ljut okus, vrlo su specifični, a ne poput drugih začinskih aroma, iako ih pokušavaju usporediti s mirisima majčine dušice, kardamoma. Mažuran se koristi u kuhanju slično kao i bosiljak.
Ljekovita moć biljke je široka. Decocije suhog bilja ublažavaju glavobolju, ublažavaju vrtoglavicu i curenje iz nosa, ublažavaju napade astme. Ulje mažurana pomaže u ublažavanju boli u slučaju gihta, reume, proširenih vena.
Limun Melissa ili Melissa officinalis
Melissa officinalis, kao i mažuran, njen rođak u porodici Lamiaceae, od davnina je uvršten među ljude na listu ljekovitih biljaka. Melissu aktivno koriste i kuhari. Štoviše, miris koji odiše biljkom hrabro se uspoređuje s mirisom limuna, zbog čega su botaničari biljci dali specifičan epitet "limun".
Okus limuna definira Melisinu kulinarsku upotrebu. Ovo je mirisno osvježavajuće piće i sve vrste salata, kojima Melissa daje ne samo miris, već i atraktivan, apetit, kao i topla jela od ribe i mesa.
Kao iscjelitelj, Melissa pomaže u smirivanju glavobolje, poboljšava rad probavnih organa i pomaže u uspostavljanju radnog ritma srca.
Osim toga, miris suhog lišća Melise nije po ukusu miševa i proždrljivih moljaca. Čak se i plijesni povlače ispred Melise, pa će, ako su rajčice ostavljene svježe za dugotrajno skladištenje posute suhim lišćem biljke, uvjeti i kvaliteta skladištenja biti mnogo učinkovitiji.
Preporučuje se:
Uobičajeno Bez Mirisa
Uobičajeno bez mirisa je jedna od biljaka iz porodice koja se zove labiates, na latinskom će ime ove biljke zvučati ovako: Chinopodium vulgare L. (Calamintha vulgaris Druce). Što se tiče imena same uobičajene mirisne porodice, na latinskom će biti ovako:
Bioakceleratori Protiv Mirisa U Seoskom Toaletu
Niti jedna vikendica nije potpuna bez greznice ili posebno opremljenog kanalizacijskog sustava, a gotovo svaki ljetnjak savršeno dobro zna koliko je teško nositi se s tako teškim problemom kao što je odlaganje nakupljenog otpada i neutraliziranje neugodnog mirisa. Jedina dobra vijest je da napredak ne miruje, a na policama modernih trgovina počeli su se pojavljivati učinkoviti mikrobiološki pripravci čije djelovanje nije ograničeno samo na uklanjanje mirisa! Takvi lijekovi u
Kako Se Riješiti Mirisa češnjaka?
Beli luk je divna vrtna kultura koja ima mnoge zdravstvene prednosti. Ali ona ima i jedan nedostatak - miris češnjaka, koji je bolno neugodan, ostavlja i na rukama i u ustima. Kako se nosite s ovim?
Kako Se Nositi S Vrtnim štetočinama?
Svaki ljetni stanovnik povremeno se susreće s jednim ili drugim vrtnim štetočinama. I kako ne želite s njima podijeliti plodove vlastitog rada! I ne morate to učiniti, jer postoji ogroman niz načina za borbu protiv ovih proždrljivih parazita. Kako osloboditi svoj vrt od najštetnijih insekata?
Šta Je Sa Smrznutim Vrtnim Drvećem?
S početkom proljeća, neki vrtlari s velikim žalom pronalaze smrznuto voće i grmlje u svojim vrtovima. I, naravno, svaki od njih želi spasiti korijenje i grančice koje su pretrpjele mraz! Dobra vijest je da je uz kompetentan i pravovremen pristup zaista moguće to učiniti, pa ima smisla pokušati
