2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Danas, kada su police u trgovinama pune različitih začina, neće svi uzgajati začinsko bilje u svom vrtu kako bi sami napravili zalihe. Ali takve su biljke prikladne ne samo za stol. Neki od njih su vrlo dekorativni i mogu postati vrtni ukras. Drugi mogu ozdraviti. A drugi će pomoći u borbi protiv štetočina usjeva
Chervil
Začini ili začini
Priroda je Kervel stvorila za ljubitelje suptilne arome poput anisa i naselila ga na području gotovo cijele Europe, uključujući Krasnodarsko područje i Rostovsku regiju. Biljka je jednogodišnja, sa kratkim periodom rasta do jestivog stanja, pa se može uzgajati i u hladnijim klimatskim zonama.
Chervil vjerovatno nije začin, već začinjen začin. Razlike između začina i začina su, naravno, proizvoljne. Vjeruje se da se začin ne koristi kao samostalno jelo, već samo kao dodatak glavnom proizvodu jela kako bi se istaknule neke njegove kvalitete i dao mu poseban okus. Chervil se koristi kao vitaminski aromatični začin za salate, glavna jela i supe. Ne gubi svoje korisne kvalitete kada se kuha i prži.
Jedenje svježeg lišća
Još jedna značajka Chervila je da se svježe lišće biljaka koje još nije procvjetalo prikuplja za hranu. Chervil možete osušiti za buduću upotrebu, ali su njegova aromatska svojstva značajno smanjena.
Ljekovita svojstva
Sve začinske biljke zasićene su vitaminima, aromatičnim uljima i mnogim drugim vrijednim elementima koji određuju njihova ljekovita svojstva.
Sok od Kervela, narodni iscjelitelji liječili su bolesti koje iscrpljuju ljudsku snagu. Na primjer, žutica, groznica, sveprisutna tuberkuloza. Pomagao je probavnim organima da rade, ublažio je vrtoglavicu, osip na koži.
Mravi barijera
Vrijedni mravi dosađuju vrtlarima svojom posvećenošću najproždrljivijim i najplodnijim štetočinama voća, bobičastog voća i povrća - lisnim ušima. Nemirno trčanje mrava u blizini zelenog grma siguran je znak da su za svoje "muzne krave" uredili "pašnjak" na lišću biljke. Uostalom, sok koji izlučuju lisne uši i začepljuje dah lišća za njih je tako sladak i visoko kaloričan.
Aroma poput anisa, grma Chervil, odvratit će mrave od biljaka, što znači da će spasiti lišće od lisnih uši koje iz njih isisavaju život.
Ako su mravi napali vaš dom, blokirajte im put grančicama Chervila.
Srednja kultura
Chervilu nisu potrebni posebni gredice, ali je zadovoljan ulovom usjeva koji se privremeno nalazi između drugog povrća. Može se sijati u rano proljeće, tako da za 1-1, 5 mjeseci sabere biljke koje nisu imale vremena za cvjetanje.
Korijander
Zalihe za buduću upotrebu
Za razliku od Chervila, zelje jednogodišnje biljke zvane korijander može se osušiti za buduću upotrebu kako bi se zimi dodavalo u vruće umake. Svježe zelje korijandera bogato je vitaminima, pa ne samo daje aromu jelima, već i nadopunjuje korisne rezerve ljudskog tijela.
Zaštita od glodara
Specifična snažna aroma korijandera svojstvena je zrelim sjemenkama. U mladosti sjemenke odišu neugodnim mirisom koji može uplašiti glodavce koji imaju običaj da se u vrtu hrane gozbom korijena povrća i korjenastih usjeva.
Ljekovita svojstva
Od sjemena korijandera pripremaju se dekocije i tinkture. Čorbe se koriste za normalizaciju poremećene probave, ublažavanje kašlja, kao sredstvo protiv hemoroida.
U našem dobu stresa i bolnog nezadovoljstva postojanjem, pomoći će tinktura od sjemenki korijandera. Smiriće nestašne živce, pomoći će u zaustavljanju bijesa.
Vreme setve
Sjeme korijandera sadi se u dubinu od dva centimetra u rano proljeće, ostavljajući 30 centimetara između redova.
Korijander s mnogo lica
Korijander ima mnogo različitih imena. Na primjer, Armenci ga zovu "kinza", a Ukrajinci "kishnets".
Preporučuje se:
Zeleni Usevi U Vrtu. 3. Dio
Opaka korovska ili krmna biljka može zauzeti dostojnu nišu u prehrani ako se upoznate s njihovim nutritivnim i ljekovitim svojstvima. Obogativši vaš stol, neće zahtijevati velika finansijska ulaganja, ali će istovremeno pružiti neprocjenjivu uslugu dobro koordiniranom radu svih tijela
Novembra U Vrtu I U Vrtu
Krajem jeseni u ljetnoj kućici nema manje posla nego u vrućoj sezoni. U studenom počinju pripreme za sljedeću sezonu vikendica. Obilje buduće žetve ovisi o ispravnosti i pismenosti priprema za nju
Zeleni Usevi U Vrtu. Dio 2
Zeleni usjevi u pravilu su otporni na hladno vrijeme, daju berbu zelenih vitamina u kratkom vremenu, ali među njima ima i više termofilnih, kao i biljaka s dužom vegetacijom. Sjetimo se prvo onih koji se ne plaše hladnoće i daju nekoliko žetvi preko ljeta, zbog svoje rane zrelosti
Zeleni Usevi U Vrtu. 1. Dio
Sve vrste salata i špinata inače se nazivaju zelenim (ne "zelenim", već "zelenim", sa dva slova "n") povrtarskim kulturama. Koriste se svježi i kuhani
Začini U Vrtu. 5. Dio
Ponekad biljke koje imaju zvučna i nerazumljiva imena imaju druga imena koja otkrivaju tajne koje biljke čine bliskim i poznatim. I tada shvatite aromu čije se biljke krije u bezalkoholnom piću ili vrućem mirisnom čaju
