2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Leća se ne pojavljuje često na našim stolovima. I uzalud - jedna porcija sočiva po sadržaju proteina uporediva je sa sličnom porcijom mesa! Ovo je vrlo zdrav i nevjerojatno hranjiv proizvod koji definitivno zaslužuje biti na našem jelovniku češće. Pa, budući da do sada samo povremeno jedemo leću, pitanje kako je pravilno skladištiti bit će sasvim razumno. Zapravo, nema ništa komplicirano u tome
Koliko dugo se skladišti?
Ako se pravilno skladišti, leća se može lako skladištiti do godinu dana (u prosjeku deset mjeseci). Međutim, nakon tog razdoblja ne gubi svoju prikladnost za jelo, samo će mu trebati više vremena za kuhanje, a struktura će mu biti prilično žilava i gruba.
Proizvođači sočiva na ambalaži navode različite datume isteka ovog proizvoda. Međutim, u ovom slučaju nije moguće utvrditi točan rok žetve sjemena, jer proizvođači ne navode razliku između datuma sakupljanja i datuma pakiranja. S tim u vezi, bolje je ne skladištiti leću duže od šest mjeseci, a ako je ležala duže, tada se s njom mora postupati s određenim oprezom, temeljito pregledavajući zrna prije upotrebe.
Kako čuvati?
Leća se savršeno skladišti prilično dugo, ali važno je ne zaboraviti da što se duže skladišti, zrna će biti suša. Da biste se u to uvjerili, možete pokušati uporediti sjemena koja su bila skladištena otprilike šest mjeseci sa sjemenkama koje su upravo kupljene u trgovini.
Jedna od glavnih karakteristika leće je njihova sposobnost da savršeno upija vlagu. Zato se hranjiva zrna ne preporučuju skladištiti u plastičnim vrećicama ili u staklenim posudama - kondenzacija se gotovo uvijek nakuplja u takvoj posudi, što je krajnje nepoželjno.
Čuvajte leću samo na dobro prozračenim i tamnim mjestima. Ako sunčevi zraci padnu na uskladištena zrna, leća će se ili osušiti ili će se na njoj početi stvarati plijesan. A s visokom vlagom, pogoršat će se za samo tjedan dana. Usput, vlaga može izazvati ne samo truljenje sjemena, već i njihovu postupnu oksidaciju, uslijed čega zrna dobivaju karakterističan cvat i neugodan miris. Zato leću treba skladištiti samo suhu i isključivo u suhim uvjetima. Ipak, ni u kojem slučaju ne smije se skladištiti u neposrednoj blizini izvora topline - leća će istrunuti.
Najbolji spremnici za skladištenje leće su platnene vrećice ili kartonske kutije. Platnene vrećice bit će posebno dobre - one čuvaju korisna zrna najbolje od svega. U isto vrijeme, važno je nastojati osigurati da spremnici za skladištenje budu i hermetički zatvoreni.
Ponekad se dogodi da leća tijekom skladištenja postane prekrivena cvjetom ili potamni. Ako zrna potamne, to znači da je leća počela gubiti odličan okus, pa će se sada kuhati mnogo duže jer je njihova struktura pretrpjela određene promjene. A ako su na zrnu pronađeni znakovi truljenja ili plaka, potrebno ih je odbiti jesti - čak ni pranje takve leće neće je osloboditi štetnih mikroorganizama koji su se u njoj naselili. Nemojte jesti zrna zalijepljena zajedno zbog visoke vlažnosti.
Kuvano sočivo
Što se tiče skladištenja kuhanih žitarica, ona se mogu čuvati u frižideru najviše šest dana (a idealno je da se najbolje konzumiraju u naredna tri do četiri dana).
Ako postoji potreba za povećanjem trajanja skladištenja kuhane leće, preporučuje se zamrzavanje - u ovom obliku leća se može čuvati do šest mjeseci. Istina, nakon odmrzavanja kuhana zrna mogu malo promijeniti konzistenciju, ali to nikako neće utjecati na njihov okus.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su odlična prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih imena krije se mirisno i vrlo slatko voće s vrlo ugodnim okusom, maglovito podsjećajući na okus oraha. Međutim, smokve su podjednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio odličan okus, važno je naučiti kako ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica je također nevjerovatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, suočavanju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuna lista njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim stigne
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće odličan je lagani zalogaj i odličan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve sušeno voće čuva se na različite načine, a sada je trenutak da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako čuvati svoje omiljeno sušeno voće što je dulje moguće
Kako Pravilno Skladištiti Batat
Batat, poznat kao slatki krompir, za nas je i dalje egzotično korjenasto povrće. Ipak, sve se češće pojavljuje na policama trgovina, a sve više ljudi piše o prednostima ovog jedinstvenog povrća. I tako se konačno odlučujemo za kupnju, ali odmah se suočavamo s pitanjem kako ga pravilno pohraniti. Ipak, još imamo malo iskustva u skladištenju termofilnog batata
