2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Možda su se svi barem jednom morali suočiti s viškom krastavaca. Čini se da problem nije globalni, ali povrće brzo stari, pa ne postoji način razmišljanja o tome kako ga koristiti duže vrijeme
Danas ćemo govoriti o tome kako brzo, jednostavno i ukusno višak krastavca pretvoriti u zimske poslastice.
Osjećate li se da cijelu zimu jedete hrskave, ukusne krastavce? Sada je to moguće. U hladnoj sezoni više ne morate kupovati povrće iz trgovine po ludnici. Dovoljno je samo ljeti napraviti praznine i jesti tokom cijele godine!
Začinjeni krastavci
Trebamo:
svježi krastavci (2 kg)
šećer (staklo)
biljno ulje (staklo)
9% sirćeta (kašika)
senf (kašika praha)
sol, kopar, peršun (2 žlice)
Recept je jednostavan, ali će vam oduzeti puno vremena. Povrće mora biti natopljeno vodom kako bi bilo bolje natopljeno i bolje oprano. Povrće morate rezati krupno: po dužini (trebali biste dobiti 4 dugačka komada).
Već kuhane krastavce stavljamo u duboku zdjelu (umivaonik, spremnik itd.).
Krastavcima dodajte šećer, senf, ulje, sirće, svježi kopar, peršun, sol.
Sve ovo dobro promiješamo rukama, svaki krastavac treba natopiti sadržajem. Nakon toga šolju stavljamo na toplo mjesto (ne govorimo o štednjacima ili direktnoj sunčevoj svjetlosti, sobna temperatura će biti dovoljna) na 5 sati.
Sada pripremamo banke. Potrebno ih je dobro isprati i sterilisati. Ovo će vam oduzeti manje od 5 sati, ali bit će vremena za odmor ili početak branja krastavaca za naš sljedeći recept, ali o tome kasnije.
Dakle, salata je infuzirana, krastavci su natopljeni, a u šalici se pojavilo više tekućine. Sada krastavce stavljamo u staklenke, ali ne punimo teglu njima "do kraja", već ostavimo malo prostora za marinadu.
Krastavci su položeni, sada preostalu tečnost u šolji sipajte u tegle. Ovo će biti naša marinada. Da biste našim pikantnim krastavcima dali neobičan okus, stavite malu krišku limuna u nekoliko staklenki. Ne morate sterilizirati salatu. Uvijamo i stavljamo na toplo mjesto (banke možete umotati u toplu odjeću). Salata mora stajati jedan dan.
Bugarski krastavci
Ovaj recept je još jednostavniji od prethodnog. Ali za njega su nam potrebni vrlo mali krastavci i ljuta paprika.
Potrebno:
2 kg krastavaca
10 paprika (ljutih)
votka (5 kašika)
sol (6-7 kašika)
sirće 9% (2 kašike)
voda (2 litre)
Krastavce također dobro operemo i stavimo u već sterilizirane staklenke. Zatim pomiješamo vodu i sol. Kuhamo 2-3 minute. Dok je voda na štednjaku, morate obraditi paprike. Mogu se sigurno rezati ili naribati, ali obično istisnemo sok. Ovo radimo u sokovniku ili malteru od belog luka.
Kad voda proključa, maknite je s vatre i dodajte sve ostalo. Dobro promiješamo i punimo krastavce koje ste već stavili u staklenke. Uvijamo ga, stavljamo na toplo mesto na jedan dan.
Ne volite začinjenu hranu? Samo smanjite količinu paprike.
Jelled krastavci
U ovom receptu nema ništa komplikovano.
Trebat će vam:
zreli paradajz (6 kg)
krastavci (3 kg)
sirće 9% (4 kašike)
sol (5 kašika)
Paradajz operemo, očistimo od oštećenja, šaljemo u mlin za meso. Mleveno povrće
po želji možete dodati začine po želji (papar, kopar ili peršun). Ne zaboravite na sol. Prije nego stavite sadržaj na vatru, probajte ga. Dodajte šta god vam treba. Usput, ovdje možete dodati biljno ulje. Zatim se fil mora kuvati 15 minuta. Prije nego što maknete tavu s vatre, dodajte ocat i pirjajte nekoliko minuta na vrlo laganoj vatri.
Dok se paradajz kuha, pobrinimo se za krastavce. Opramo ih i prerežemo po dužini na 4 dijela. Stavili smo ih u sterilizirane staklenke. Nadalje, ne dopuštajući da se pripremljeni fil ohladi, šaljemo ga u staklenke do krastavaca, zatim steriliziramo salatu, uvijamo je i stavimo na toplo i tamno mjesto na jedan dan.
Sada ste riješili problem s viškom krastavaca, a zimski će stol uvijek biti pun ukusnih i zdravih pripravaka!
Preporučuje se:
Opružne Praznine Od Rabarbare
Drevna vrtna kultura rabarbare poznata je ljudima mnogo milenijuma. Čim se proljetni zrak i tlo zagriju, stabljike rabarbare ponovo rastu
Zimske Praznine. Jabuke I Kruške
Stabla jabuke i kruške vjerovatno su najpopularnije voćke među ljetnim stanovnicima. Pa, naravno, na jesen definitivno morate napraviti blanko od ovih zdravih i ukusnih plodova
Praznine Od Jabuka Ili Sve Ukusno - Jednostavno
Jabuke se mogu sigurno svrstati među jedinstvene proizvode koji imaju puno korisnih svojstava. A među voćnim kulturama koje rastu u voćnjacima, stabla jabuka zauzimaju daleko posljednje mjesto, što je povezano s lakoćom brige i lakoćom prerade njihovih plodova. Važno je napomenuti da su jabuke svestrane, dobre su i svježe i kao blanko, čija se imena ne mogu izbrojati. Razni kompoti, konzerve, marmelade, džemovi, likeri i druga konzerva omogućuju vam uživanje u zimi
Kako Pravilno Skladištiti Kupine - Praznine
Ukusna kupina ne prestaje nas privlačiti svojim ugodnim izgledom i ukusnim okusom. Ova divna bobica došla nam je iz daleke Amerike - tamo se još uvijek može naći gotovo posvuda. A na teritoriji Rusije najviše kupina raste na toplom i ugodnom Krasnodarskom području. Međutim, vrtne kupine često se dobro ukorijene čak i u vrtovima u blizini Moskve. Kako možemo zadržati ovu bobicu duže kako bismo u bilo koje doba godine imali priliku da se njome hranimo?
Praznine Od Lubenice
Ljubitelji šećerne lubenice s nestrpljenjem očekuju avgust kada počinje masovna berba. Ova slatka bobica bila je tražena u Rusiji od pamtivijeka (XIII vijek). Cijenjen je zbog mnogih korisnih svojstava i minimalnog unosa kalorija. Koristi se u dijetama za mršavljenje, sa sjedilačkim načinom života
