2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Prije stotinu godina čvorovi ovog povrća bili su redovni u trgovinama povrćem. U žaru industrijskih petogodišnjih planova, mnogi poljoprivredni usjevi su izgubljeni, uključujući i povrće pod nazivom "Stakhis" ili "kineska artičoka". Danas sve više vrtlara okreće pogled prema Stakhisu. Djeca rado jedu svježe gomolje. Nedostatak škroba u povrću čini ga privlačnim za dijabetičare
Slični purist
Zeljaste biljke iz roda Chistets ili Stachys (Stachys) prilično su rasprostranjene na svijetu. Ne nalaze se samo na Novom Zelandu i u Australiji. Na području naše zemlje postoji desetak vrsta ove biljke.
Prirodno rastuće šumske, močvarne i kemijske torbice koriste se u proizvodnji lijekova koji se koriste u ginekologiji, kao i protuupalna, antieksudativna, koleretična, antitoksična sredstva.
Vrtlari uzgajaju ukrasnu vunenu torbicu s prekrasnim srebrnastim listovima. No srodna torbica (Stachys affinis) ili kineska artičoka (iako je botanički daleko od roda artičoke) i dalje je rijetkost u našim vrtovima, dok je Francuzi i Britanci uzgajaju radi jestivih zadebljalih gomolja.
Kultura povrća
Izvana grmovi stahisa podsjećaju na poznatu nanu ili gluhu koprivu. Visina biljke 45-80 cm. Listovi su veliki, duguljasto-ovalni. Svijetlocrveni, ljubičasti ili bijeli cvjetovi sakupljeni su u klasasti cvat. Riječ "stachis" u prijevodu znači "uho", a biljci je dala ime po obliku cvata.
Glavni dio stahisa su njegovi korijeni na kojima se stvara veliki broj kvržica, sličnih ljusci ili oguljenim kuhanim kozicama, koje se koriste za hranu.
Stachis se uzgaja kao jednogodišnja biljka. Ali, ako gomolje ostavite u zemlji, oni će mirno prezimiti i na proljeće će dati nove izbojke.
Raste
Gomolje možete saditi u jesen ili rano proljeće, čim se snijeg otopi. Gomolji su ugrađeni u tlo 8-10 centimetara, ostavljajući 30 centimetara između njih i 40 centimetara između redova.
Kreveti su postavljeni na suncu ili u djelomičnoj sjeni. Ne vrijedi saditi gomolje ispod grmlja ili drveća, jer su njegovi dugi korijeni slični korijenima korova koji prodiru u tlo prilično duboko, što otežava uzgoj krugova blizu stabljike.
Zahvaljujući duboko prodirućim korijenima, biljka se opskrbljuje vlagom, pa su dovoljna tri ili četiri zalijevanja po ljetu. Korijenje ne dopušta rast korova, štedi vrijeme vrtlaru. No, rijetko uklanjanje korova, posebno na početku rasta, ipak je potrebno provesti. Prilično grube dlake koje prekrivaju stabljike i lišće biljke pomažu stachisu da se sam izbori sa štetočinama.
Ovo povrće je vrlo plodno i stoga garantuje dobru žetvu. Otkopajte gomolje sredinom oktobra. Zatim se gredica iskopa do dubine bajoneta lopate, razbaca se truli gnoj, treset, pijesak, drveni pepeo, ugrađujući sve to u tlo.
Upotreba gomolja
Gomolji Stachisa jedu se sirovi, kuhani, pirjani, prženi, sušeni za buduću upotrebu, ukiseljeni. Kuhani gomolji imaju okus po kukuruzu, karfiolu, šparogama. Stachis se koristi kao prilog za kuhano ili prženo meso; dodaje se gulašu od povrća. Djeca sa užitkom krckaju sirovim gomoljima.
Mlado lišće se može dodati u zelene salate i druga jela.
Ljekovite sposobnosti
Gomolji Stachisa bogati su vitaminom C, sadrže proteine, ugljikohidrate, masti i elemente u tragovima.
Zbog učinka sličnog inzulinu i odsutnosti škroba u gomoljima, stachis je od interesa za dijetalnu prehranu osoba s dijabetesom.
Osim toga, stachis se koristi u liječenju gastrointestinalnih bolesti, bolesti dišnog sistema, za normalizaciju krvnog tlaka (snižava visoki krvni tlak).
Preporučuje se:
Kineska Aktinidija
Kineska aktinidija (latinski Actinidia chinensis) - predstavnik roda Actinidia iz porodice Actinidia. Domovina biljke je Kina. Plodovi kineske aktinidije nazivaju se kivi. Ovo je voće popularno u mnogim zemljama svijeta zbog izvrsnog okusa i korisnih svojstava.
Kineska Aralija
Kineska aralija (lat.Aralia chinensis) - ukrasna i ljekovita kultura; predstavnik klana Aralia iz porodice Araliev. U divljini se biljke nalaze na šumskim čistinama i rubovima šuma u jugoistočnim i južnim dijelovima Kine. Vrsta ima sličnosti sa bodljikavom aralijom (lat.
Kineska Astilba
Kineska astilba pripada porodici saxifrage, latinski naziv za ovu porodicu je Saxifragaceae Juss. Opis kineske astilbe Astilba chinensis je višegodišnja biljka obdarena drvenim rizomom, obojenom u tamnosmeđe tonove. Visina stabljike ove biljke može doseći čak i jedan metar, sama stabljika je pojedinačna i jednostavna, kao i uspravna.
Kineska šljiva
Kineska šljiva (latinski Prunus salicina) - voćarstvo; predstavnik roda Šljiva iz porodice Pink. U prirodi raste u planinskim predjelima Kine. Komercijalno se uzgaja u Japanu, Koreji, Australiji i Sjedinjenim Državama. U Rusiji se uzgaja samo na okućnicama.
Šarmantna Kineska Ruža
Kineska ruža ili hibiskus, koja se obično naziva i kineska ruža, po izgledu više liči na sljez. To ne čudi, jer ova biljka pripada velikoj porodici Malvaceae. Bliži se period kada će ovi zimzeleni grmovi u zatvorenim uvjetima rastvoriti svoje nježne svijetle latice. Ako se za to pravilno pripremite, vrijeme cvatnje biljke možete produžiti do zime
