2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Dud, nama dobro poznat kao dud, vrlo je korisna bobica i prilično je popularan. U stanju je normalizirati ne samo metabolizam, već i otkucaje srca, zbog čega je mnogi cijene. Budući da dud donosi plodove isključivo ljeti, pitanje pravilnog skladištenja postaje sasvim razumno. Uostalom, zbilja se zimi želite maziti ukusnim bobicama! Unatoč činjenici da se dud smatra lako oštećujućom i kvarljivom bobicom, ipak ga je moguće sačuvati
Kako odabrati?
Prva stvar koju trebate učiniti pri odabiru duda je da ga pažljivo pregledate. Bobice se nikada ne smiju pokvariti i na njima ne bi trebalo biti vidljivih oštećenja. Osim toga, na dudu bi trebali ostati repovi, što je potvrda da nije prezrelo, da se nije pokvarilo i da je u potpunosti zadržalo svoj divan okus i vrijedna korisna svojstva.
Na dodir bi sve bobice trebale biti dovoljno mekane, ali u isto vrijeme i vrlo elastične, odnosno ako pritisnete prstima, bobicu ne treba drobiti.
U slučaju da se dud prodaje u staklenkama ili posudama, ne ustručavajte se ispitati ih na integritet. Prilikom kupovine crnog duda važno je paziti da mu stranice ne budu previše ružičaste - takve bobice mogu biti vrlo nezrele. A u zrelom bijelom dudu stranice ne bi trebale biti zelenkaste - idealno je da se razlikuju po kremastoj ili svijetlo ružičastoj nijansi.
Prilikom odabira duda važno je obratiti pažnju na njegovu zrelost. Usput, zrele bobice imaju izražen laksativni učinak, a nezrele bobice imaju fiksirajući učinak. Ako planirate kupiti dudove za dugotrajno skladištenje, ipak je bolje odlučiti se za gotovo zrele bobice - one se neće dugo kvariti u odnosu na njihove zrele drugove.
Kako čuvati?
Da biste očuvali dudove nekoliko dana, možete ih staviti u hladnjak (po mogućnosti u poseban odjeljak za voće). Samo bobice koje se šalju na skladištenje ne smiju se zgužvati ili pokvariti. U idealnom slučaju, dud treba izolirati od bilo kojeg drugog voća i bobičastog voća. Također, s vremena na vrijeme morate pogledati da li su bobice počele propadati - ako se nađu pokvareni plodovi, moraju se što prije izolirati od zdravih.
U pravilu se dudovi pakirani u polietilen savršeno čuvaju u hladnjaku tri dana.
Smrznite dud
Sasvim je moguće zamrznuti dudove. Istina, postoji mišljenje da mu se okus malo pogoršava kada se smrzne, ali to se ne događa u svim slučajevima. Ali njegova korisna svojstva uvijek se čuvaju kada se smrznu!
Suva dud
Možda je ovo jedan od najpopularnijih načina skladištenja dudova. Osušene bobice se čuvaju jako dugo!
Postoje dva glavna načina sušenja duda. Prvi je da se bobice suše dvije sedmice na direktnom suncu. Važno je osigurati da vlaga ne dospije na dud, pa se preporučuje noću pokriti polietilenom ili dovoljno gustim materijalom otpornim na vlagu ili prenijeti u dobro prozračene suhe prostorije.
U drugoj metodi, bobice se suše na suncu jedan do dva dana, a zatim se suše u pećnici (temperatura ne smije prelaziti trideset do četrdeset stepeni). Osušeni dud obično se čuva u staklenim posudama, čvrstim posudama ili plastičnim vrećicama - u tom slučaju bobice zadržavaju i okus i korisna svojstva.
Između ostalog, od duda se prave izvrsni džemovi, bogati sirupi i izvrsni konzervi.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su odlična prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih imena krije se mirisno i vrlo slatko voće s vrlo ugodnim okusom, maglovito podsjećajući na okus oraha. Međutim, smokve su podjednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio odličan okus, važno je naučiti kako ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica je također nevjerovatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, suočavanju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuna lista njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim stigne
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće odličan je lagani zalogaj i odličan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve sušeno voće čuva se na različite načine, a sada je trenutak da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako čuvati svoje omiljeno sušeno voće što je dulje moguće
Kako Pravilno Skladištiti Batat
Batat, poznat kao slatki krompir, za nas je i dalje egzotično korjenasto povrće. Ipak, sve se češće pojavljuje na policama trgovina, a sve više ljudi piše o prednostima ovog jedinstvenog povrća. I tako se konačno odlučujemo za kupnju, ali odmah se suočavamo s pitanjem kako ga pravilno pohraniti. Ipak, još imamo malo iskustva u skladištenju termofilnog batata
