Cultural Asteraceae

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Zbog ljepote cvasti-korpi, karakteristične značajke predstavnika porodice Asteraceae i drugih kvaliteta biljaka korisnih za ljude, ljudi su se odavno bavili uzgojem samoniklog bilja ove zajednice

Suncokret

Možda najveću "korpu" među biljkama porodice Asteraceae posjeduje Suncokret. Štoviše, nije ga priroda obdarila takvim dimenzijama, već ljudska domišljatost čiji su korijeni želja osobe da sa što manje truda dobije što više plodova. A bilo je i trenutaka kada je cvat bio sasvim prikladan za ukrašavanje rupice na dvorišnoj jakni, a uzgajao se u evropskim vrtovima kao ukrasna biljka.

Cvat suncokreta je najpogodniji za poučavanje o biljkama ove porodice. Na njemu se jasno razlikuju cjevasti dvospolni cvjetovi koji se nalaze u središtu cvata i pretvaraju se u sjemenke, a rubni aseksualni cvjetovi-latice daju cvatu izgled solarnog diska. Svo ovo šareno bogatstvo podržano je omotom od lišća i prilično čvrstim privjescima.

Osim toga, cvat Suncokreta pokazuje virtuoznost prirode, sposobnu stvoriti idealnu harmoniju i jedan od oblika simetrije, dok je, prema francuskom biologu Louisu Pasteru, glavno svojstvo živih bića asimetrija (naravno, on nije govorio o vanjskim manifestacijama asimetrije, već o zakonima života, djelujući na nivou molekula. Na primjer, aminokiseline od kojih su izgrađeni proteinski lanci, mogu se lijevo i desno. Dakle, proteini živih organizama sastoje se samo od lijeve aminokiseline. A desne aminokiseline su, po svemu sudeći, proteini antisvjetova, o kojima vole govoriti o piscima naučne fantastike. No, jesu li tako daleko od istine?).

Pa ipak, danas se suncokret uzgaja ne kako bi se divili skladnom cvatu, već za proizvodnju suncokretovog ulja. Uzgajivači su obavili toliko dobar posao s biljkom da su povećali sadržaj ulja u sjemenkama sa 10 na 50 posto. Ali oni koji uzgajaju suncokret ne zbog ulja mogu se diviti zadivljujućoj kreativnosti prirode.

Jeruzalemska artičoka

Nadzemni dio jeruzalemske artičoke podsjeća na suncokret, a u Europi su se pojavili zahvaljujući "otkriću" američkog kontinenta. Istina, cvjetovi artičoke su mnogo skromniji od uzgajanog suncokreta, ali ljudi ga ne uzgajaju zbog cvjetova, već zbog slatkih jestivih gomolja koji se formiraju pod zemljom.

Amerika je Evropljanima dala tri biljke, čiji se gomolji mogu jesti. Ovo je naš "drugi kruh" - krumpir iz porodice Solanaceae, jeruzalemska artičoka sa slatkim gomoljima, batat iz porodice bindweed, čiji korijeni, ovisno o vrsti biljke i načinu pripreme, liče na slatki krumpir ili mrkvu, ili bundeve.

Boja šafranike

Budući da u starom Egiptu nisu znali za suncokret, biljka "Dyeing Safflower" iz porodice Compositae korištena je za proizvodnju ulja. Istina, Egipćani također nisu znali za pripadnost biljke ovoj porodici, jer su moderne klasifikacije rođene mnogo kasnije.

Neki biljku zovu "Bojač čičak" zbog lišća naoružanog oštrim bodljama uz rub. Moderne kulturne ukrasne sorte, uzgajivači su pokušali što je moguće više riješiti trnje na lišću.

I biljka se naziva "bojenje" zbog sposobnosti svojih cjevastih cvjetova, koji tvore korpu cvasti, da prenose svoje žute i crvene tonove u hranu kada želite učiniti jelo svjetlijim i privlačnijim, i što je najvažnije - bojati niti ili tkanine u istim tonovima, što garantuje odličan kvalitet i dug vek trajanja. Na primjer, nalazi egipatskih mumija, starih više hiljada godina, sa očuvanim obojenim tkaninama potvrđuju kvalitetu bojenja.

U centralnoj Aziji, poznatoj po svijetlim tepisima koji ne blijede stoljećima, i dalje se koriste usluge biljke, a ne umjetne moderne boje.