2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Egzotično voće na našim stolovima nije neuobičajeno već duže vrijeme. Mango nije izuzetak - ovo sočno voće sada se može naći u gotovo svakom supermarketu. Međutim, mnoge domaćice još uvijek nemaju pojma kako bi trebalo čuvati ovo prekomorsko voće. Mango možete spremiti na različite načine - pokušat ćemo ih upoznati odjednom
Kako odabrati?
Odabir zrelog manga nije tako težak: pri cijeđenju plodova trebali biste osjetiti blagu elastičnost, ali ni u kojem slučaju žilavost. Sam plodovi trebaju biti okrugli, a kožica im treba biti glatka. Zrelo voće takođe ima prilično bogatu slatku aromu.
Tvrdi plodovi bez odgovarajuće arome obično ukazuju na to da još nisu potpuno sazreli, a naborana koža manga dokaz je da je plod uklonjen sa drveta prije vremena.
Prilikom odabira manga važno je zapamtiti da sve mrlje, modrice ili ogrebotine na njima mogu značajno skratiti rok trajanja ovih ukusnih plodova.
Što se tiče boje manga, ne biste se trebali u potpunosti oslanjati na nju, jer može biti vrlo raznolika u zrelim plodovima: zelenoj, narančastoj, žutoj i crvenoj. Boja manga obično je određena njegovom raznolikošću. Istovremeno, zeleni i žuti plodovi smatraju se najukusnijim.
Kako čuvati?
Zreli mango čuva se na niskoj temperaturi (ne više od deset stepeni) najviše tri do pet dana. Najbolje mjesto za skladištenje bit će, naravno, hladnjak, ali se ne preporučuje zamotati plodove ni u vrećice ni u film prije slanja u hladnjak - oni moraju "disati".
Ako zaista želite sačuvati zrelu pulpu manga nekoliko mjeseci, možete se poslužiti zamrzivačem. Za zamrzavanje ovih sočnih plodova prvo se oljušte i narežu na komade srednje veličine, a zatim šalju u zamrzivač. Usput, okus smrznutog manga ne trpi niti se uopće mijenja. Istina, struktura ploda ponekad može postati rahlija i mekša.
A kako bi nezreli plodovi sazreli, moraju se čuvati na sobnoj temperaturi - nakon nekoliko dana (najviše nedelju dana) slatki mango će dobiti slatkiše. Kako bi što prije sazreli, možete koristiti sljedeću metodu: pripremljeni plodovi se umotaju u novine ili neki drugi papir, a zatim polože na osunčane prozorske daske - u ovom slučaju sazrijet će od dva do pet dana. Kad zrelo voće postane mekano, aromatično i sočno, može se premjestiti u hladnjak ili odmah pojesti. Ne preporučuje se ostavljanje zrelih manga na sobnoj temperaturi jer će vrlo brzo početi truliti. Ne zrelo voće ne smete stavljati u frižider - proces zrenja na hladnom uvek prestaje.
Sušenje manga
Mango je odlično očuvan u sušenom obliku - takvo se voće ne samo da se dugo čuva, već ima i odličan okus. Da bi se voćna pulpa pravilno osušila, preporučuje se prethodno je blanširati u vrućem šećernom sirupu. Usput, koncentracija sirupa u ovom slučaju može biti bilo koja - ovdje se možete potpuno osloniti na vlastite preferencije okusa.
Nakon što su kriške manga dobro blanširane, stavljaju se na lim za pečenje prekriven folijom i šalju u pećnicu (idealne kriške su debljine 2-3 mm). Što se tiče temperature, ona je postavljena na četrdeset stepeni, a vrata pećnice moraju biti blago odškrinuta.
Suvo voće se može čuvati i u frižideru i u kuhinjskom ormaru, najvažnije je da ne prima previše vlage.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su odlična prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih imena krije se mirisno i vrlo slatko voće s vrlo ugodnim okusom, maglovito podsjećajući na okus oraha. Međutim, smokve su podjednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio odličan okus, važno je naučiti kako ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica je također nevjerovatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, suočavanju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuna lista njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim stigne
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće odličan je lagani zalogaj i odličan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve sušeno voće čuva se na različite načine, a sada je trenutak da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako čuvati svoje omiljeno sušeno voće što je dulje moguće
Kako Pravilno Skladištiti Batat
Batat, poznat kao slatki krompir, za nas je i dalje egzotično korjenasto povrće. Ipak, sve se češće pojavljuje na policama trgovina, a sve više ljudi piše o prednostima ovog jedinstvenog povrća. I tako se konačno odlučujemo za kupnju, ali odmah se suočavamo s pitanjem kako ga pravilno pohraniti. Ipak, još imamo malo iskustva u skladištenju termofilnog batata
