2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Masline dolaze iz toplih krajeva, pa ih je gotovo nemoguće pronaći u vrtovima centralne Rusije. Njihove dobrote i ljekovita svojstva su legendarne. Ali mogu li nanijeti štetu? Reći ćemo vam nekoliko stvarnih činjenica o tome šta je korisno, a šta štetno u ovim biljkama
Smatra se da su masline plodovi istoimenog zimzelenog drveta (evropska maslina), koje pripada rodu maslina. Najčešće se od njih priprema ulje koje se koristi u kuhanju, kozmetičkoj industriji, pa čak i u medicini.
Ovi se plodovi beru sa drveta (do 11 m), koje u zemljama južnog Sredozemlja obilno donosi plodove, po pravilu, dva puta godišnje. Zahvaljujući brojnim svijetlozelenim uskim listovima, maslina izgleda vrlo estetski. Ako govorimo o okusu maslina, ne možemo ne primijetiti njegovu originalnost i jedinstvenost: teško je pronaći voće koje ima isti okus kao masline.
Masline i masline - gdje je razlika?
Uobičajeno je podijeliti ovo voće u dvije kategorije, i to: nezrelo voće, koje se odlikuje zelenom bojom, kao i zrelo voće crne nijanse. Iako plodovi masline još nisu sazreli, koriste se kao začini za razne vrste jela, na primjer, za prva jela poput mješavine, ili se poslužuju na stolu kao samostalni međuobrok.
Kad plodovi potpuno sazriju, postaju izuzetno bogati biljnom mašću, pa se koriste isključivo za ulje za kuhanje. I nemojte se zavaravati tisućama konzervi maslina na policama trgovina, jer se radi o istim nedozrelim maslinama, samo tretiranim kisikom, zbog čega se njihova boja mijenja u crnu. Stoga su masline čisto ruski izraz. U cijelom svijetu obje se vrste voća nazivaju maslinama. Postoje jednostavno zrele (crne), a postoje i nezrele (zelene).
Koje su prednosti maslina?
Naravno, u većini slučajeva predstavnici službene i tradicionalne medicine potvrđuju zdravstvene prednosti ovog voća. Masline bogate mineralima, vitaminima, vlaknima, s velikom količinom hranjivih tvari (proteini, antioksidansi, zdrave masti, katehini itd.) Imaju puno prednosti. Nutricionisti tvrde da masti u ovom voću mogu smanjiti nivo lošeg holesterola u tijelu. Osim svih ostalih elemenata u tragovima, masline sadrže puno kalcija koji je neophodan za ljudski organizam.
Što se tiče prerađene hrane na bazi maslina, ne zaboravite na čudesne učinke maslinovog ulja na kožu. U stanju je zaštititi površinu tijela od izlaganja sunčevoj svjetlosti, blagotvorno djeluje i pomaže u borbi protiv znakova starenja kože. Neki naučnici tvrde da ova hrana pruža visokokvalitetnu odbranu od raka dojke. I, naravno, masline su lagana hrana i ne opterećuju želudac.
Ako osoba pati od bolova u leđima, maslinovo ulje može mu pomoći. Sadrži veliku količinu vitamina E i A koji blagotvorno djeluju na kosu i nokte. Za osobe s hipertenzijom masline pomažu u snižavanju krvnog tlaka. Osim toga, vrlo su korisni u zaštiti želuca od čireva i drugih bolesti probavnog sistema. Zahvaljujući manganu u svom sastavu, masline dobro održavaju tonus cijelog tijela. U isto vrijeme, preporučuje se zamjena maslinovog ulja drugim vrstama biljnih ulja, jer je ovaj proizvod lakše probavljiv.
Mogu li masline naštetiti?
Što se tiče štetnosti maslina, ona uvelike ovisi o količini pojedenog voća i njihovoj kvaliteti. Sve je dobro, ali umjereno. U osnovi, mogu naštetiti ako se prekomjerno konzumiraju i uz nekvalitetno kuhanje. Prilikom kupovine konzerviranog proizvoda važno je obratiti pažnju na sastav sastojaka. Za one koji imaju problema sa želucem, nije preporučljivo kupovati masline s octom i obiljem začina.
Osim toga, trebate biti oprezni s pretjeranom upotrebom maslinovog ulja: ono ima visoka choleretic svojstva. A oni koji imaju kamen u žuči ne bi trebali pretjerivati s maslinovim uljem. U protivnom će uzrokovati bol i pogoršati problem.
Visok sadržaj kalorija u maslinovom ulju smatra se štetnim (120 kalorija u jednoj žlici). A ako govorimo o prženju, onda ovo ulje, zagrijavanjem, ne proizvodi manje kancerogena od običnog biljnog ulja. Stoga zamjena uobičajenim suncokretovim uljem za prženje neće donijeti veliku korist. Ako želite dobiti maksimalne zdravstvene prednosti, najbolje je konzumirati masline (uključujući i one iz konzerve) i ulje bez termičke obrade.
Preporučuje se:
Evropska Maslina
Evropska maslina je jedna od biljaka iz porodice koja se zove maslina, na latinskom će ime ove biljke zvučati ovako: Olea europica L. Što se tiče imena porodice evropske masline, na latinskom će biti ovako: Oleaceae Hoffmgg. et Link. Opis evropskih maslina Europska maslina je malo zimzeleno drvo čija će visina varirati između četiri i deset metara.
Još Malo O Prednostima Kore Od Banane
Čini se da se na njemu možete samo dobro okliznuti. No, pokazalo se da kora banane može postati pomoćnik u mnogim kućanskim, kulinarskim, kozmetičkim, pa čak i medicinskim pitanjima. Kako može biti korisno?
Recite Nekoliko Riječi O Prednostima čička
Ova naizgled neugledna biljka s bodljikavim kuglicama koje se lijepe za sve ispostavlja se kao pravo blago. Iako mnogi to ni ne primjećuju. Pa, najviše koristite njegove široke listove kao pokrivni materijal za sadnice, tako da potonji ne uginu od vrućine na suncu
O Prednostima Sisanja
Loch je nevjerovatna biljka. Ljeti će njegovo srebrnasto lišće, kao da je prekriveno mrazom, iznenaditi goste vašeg ličnog zemljišta svojim dekorativnim izgledom: je li zaista palo snijeg? A s dolaskom hladnog vremena, kada je većina listopadnog drveća i grmlja već ogolila grane, ova biljka još uvijek krasi daleke uglove vrta svojom neobičnom odjećom
Mediteranska Maslina
Za one koji nisu odrasli u Italiji, poput veselog Cipollina, smokve i masline egzotične su biljke čiji plodovi više nisu čudo. Istina, u svojoj domovini ne zovu se masline, već masline koje rastu na zimzelenom drveću, poznate od davnina
