2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Bosiljak nam pomaže da diverzificiramo okus čak i najobičnijih jela. Danas se ova začinska biljka može slobodno kupiti u trgovini ili čak uzgajati u vlastitom vrtu. Međutim, ne znaju svi kako ga skladištiti. Ovu začinsku biljku možete spremiti na različite načine - nakon što se detaljnije upoznate s njima, svaka će domaćica zasigurno moći odabrati najprikladniju opciju
Kako čuvati?
Prilikom odabira bosiljka iznimno je važno obratiti pažnju na to da mu lišće nije uvenulo i da nema tamnih mrlja ili nedostataka.
Budući da bosiljak sadrži prilično veliku količinu vode, njegove stabljike možete staviti u čašu i korijenje preliti vodom. Nema potrebe zatvarati staklo, glavna stvar je postaviti ga tako da direktni zraci sunca ne padaju na njega. U ovom obliku, divna začinska biljka može ostati svježa oko jednu i pol do dvije sedmice. A ako čašu zatvorite plastičnom folijom i pritisnete rubove elastičnom trakom, zelje može izdržati do tri tjedna.
U slučaju da nije kupljeno puno bosiljka, ali se planira koristiti u narednim danima, lišće se polaže na vlažan peškir, nakon čega se dobro zamota, stavi u plastičnu vrećicu i pošalje u hladnjak. U tom se slučaju zelje može lako sačuvati tri do četiri dana.
Mljeveni bosiljak možete staviti i u posudu, posoliti, preliti visokokvalitetnim maslinovim uljem i staviti u hladnjak. Dva ili tri mjeseca sigurnog skladištenja u ovom slučaju su zajamčena! Maslinovo ulje natopljeno bosiljkom može se upotrijebiti za odličan preljev za salatu.
Zamrznite bosiljak
Da bi bosiljak sačuvao tokom zime, mora se zamrznuti. Usput, postoji nekoliko načina zamrzavanja ovog zdravog začina.
Najjednostavniji način je ispiranje listova bosiljka u vodi i stavljanje na papirnati ubrus kako bi se preostala vlaga upila. Zatim se grančice prenose na pergament i šalju u zamrzivač. U ovom slučaju važno je pokušati ih postaviti tako da lišće, ako je moguće, ne dođe u međusobno dodirivanje. U ovom obliku zelje se zamrzava sat vremena, nakon čega se slaže u male vrećice sa zatvaračima i, istiskujući zrak iz njih, zelje se stavlja u zamrzivač. I izvlače ga odatle po potrebi. Ovim načinom skladištenja bosiljak ne gubi svoja hranjiva svojstva tijekom cijele godine.
Cijele listove bosiljka možete staviti i na pladanj i staviti u zamrzivač na nekoliko sati. Čim se smrznu, moraju se prenijeti u hermetički zatvorene posude. Istodobno, ne biste trebali čvrsto puniti posude lišćem, inače će brzo izgubiti oblik. Ovako smrznuto lišće može se koristiti cijelo za ukrašavanje juha ili tjestenine, a možete ih i sitno nasjeckati te dodati u bilo koje jelo.
Bosiljak možete zamrznuti na drugi način. Da biste to učinili, lišće začinske biljke usitni se mikserom ili nožem, a zatim prebaci u kalupe za led i napuni vodom. Kad se bosiljak zamrzne, kocke se vade iz kalupa i stavljaju u vrećicu, koja se zatim šalje u skladište u zamrzivač.
Neke domaćice zamrzavaju i listove bosiljka maslinovim uljem - nasjeckano lišće prelijte maslinovim uljem, a zatim ih pakirajte u male porcije u vrećice s patentnim zatvaračima i stavite u zamrzivač. Bosiljak se na ovaj način može čuvati i do godinu dana.
Slani bosiljak
Na dno suhe i čiste glinene posude sol se sipa u sloju od jednog centimetra. Međutim, umjesto lonca, možete koristiti i keramičku posudu s poklopcem ili staklenkom. Zatim se u posudu stave suhi i čisti listovi bosiljka. Svaki sloj lišća posipa se solju, nastavljajući tako sve dok se posuda ne napuni do vrha (5 cm do poklopca ostavljeno je slobodno). Nakon svakih deset slojeva, lišće se mora lagano pritisnuti, pazeći da nije oštećeno. Najviši sloj listova bosiljka posut je s puno soli. Zatim se posuda mora dobro protresti i lagano udariti po njoj - sol bi trebala lako prodrijeti u sve slojeve i nastale pukotine. Kad se to učini, posuda sa bosiljkom se premješta na suho i hladno mjesto, idealno u podrum ili ormar.
Preporučuje se:
Kako Pravilno čuvati Kineski Kupus
Pekinški kupus je vrlo zdrav i može savršeno nadopuniti gotovo svako jelo. Dobar je i zato što ne zahtijeva posebne uvjete skladištenja - glavna uloga u uspješnom skladištenju dodjeljuje se samo stupnju sazrijevanja glavica. Ovu vrijednu povrćarsku kulturu možete s jednakim uspjehom spremiti i u podrumu i u hladnjaku, a da biste to učinili ispravno, važno je uzeti u obzir nekoliko važnih točaka
Kako Pravilno čuvati šipke
Puno je napisano i rečeno o korisnim svojstvima svijetlih šipka. Suho voće ovog zgodnog muškarca uvijek se može kupiti u trgovini ili ljekarni. A neki od nas imali su sreću da na vlastitoj parceli uzgajaju preslatke šipke. Samo što nakon berbe spektakularnih bobica, mnogi nemaju pojma što bi s njima sljedeće. Ali zaista želite zasititi tijelo vitaminima tokom duge zime! Kako možete očuvati zdrave šipke?
Kako Pravilno čuvati Trešnje
Trešnja … Svetla, sočna, ukusna … Teško da postoji osoba koja je potpuno ravnodušna prema ovoj bobici. Naravno, uvijek želite zadržati svježe trešnje što je duže moguće, jer su tako ukusne i zdrave! Kožne, srčane, bubrežne i druge bolesti - sve ovo bobičasto voće može podnijeti! Pa zašto ga ne jesti duže?
Kako Pravilno čuvati Brokoli
Brokula je ukusno povrće koje je bogato raznim hranjivim tvarima. Često se pojavljuje na našim stolovima i s velikim zadovoljstvom kuhamo raznolika jela od njega. Međutim, brokula je prilično hirovita ljepota, pa je može biti jako teško zadržati. Ako se nepravilno skladišti, za samo nekoliko dana poprima izuzetno neupadljiv izgled i gubi odličan okus. Kako pravilno skladištiti hranljive brokule?
Kako Pravilno čuvati Avokado
Avokado je nevjerojatno hranjiv i vrlo zdrav inozemni gost, koji se sve češće pojavljuje na našim stolovima i kao zasebna poslastica i kao dio raznovrsnih jela. Avokado vole i odrasli i djeca, i to ne čudi - divno voće vrlo je bogato vitaminima. Da biste što duže uživali u jedinstvenom okusu ovih neobičnih plodova, važno je razumjeti kako ih pravilno odabrati i kako ih čuvati
