2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Da bi krastavci bili jaki i svježi, potrebno je ispuniti niz uslova. Temperatura skladištenja igra važnu ulogu u njihovoj sigurnosti. Koji će krastavci biti najpogodniji za skladištenje i kako ih čuvati u hladnjaku spomenuto je u prvom dijelu članka, a u drugom dijelu ćemo pobliže pogledati glavne značajke skladištenja krastavaca, kao i neobične mogućnosti skladištenja
Kako čuvati krastavce
Vlasnici hladnih i suhih podruma mogu lako skladištiti krastavce mjesec ili više. Da biste to učinili, krastavci se presavijaju u emajlirane ili keramičke duboke posude i posipaju pijeskom. Dozvoljeno je i svaki krastavac umotati u papirnatu salvetu i kao takav spremiti u vreće.
Povremeno je potrebno pregledati uskladištene plodove kako bi se spriječilo širenje truleži ako se to dogodi. Ako se među krastavcima vide požutjeli primjerci prekriveni sluzi, potrebno ih je ukloniti što je prije moguće.
Što se tiče čuvanja krastavaca u frižideru, oni se tamo mogu čuvati ne samo u otvorenim vrećama u odjeljku za povrće - krastavce možete posložiti i u staklene staklenke koje su zatvorene plastičnim poklopcima i stavljene na donju policu frižidera. Krastavci se u ovom obliku lako čuvaju pet do sedam dana.
Temperatura skladištenja
Rok trajanja svježe ubranih krastavaca ovisi o temperaturi na kojoj će se skladištiti: na temperaturi od deset do petnaest stepeni, ostaju oko četiri dana, od pet do osam stepeni - sedam dana i od nula do četiri stepena - četiri sedmice. Ako krastavce skladištite smrznute (na temperaturama od minus četrnaest do minus osamnaest stepeni), tada će zeleni hrskavi plodovi trajati devet mjeseci.
Karakteristike skladištenja
Krastavci su izuzetno osjetljivi na povećanu suhoću i vlagu, kao i na nagle promjene temperature. Na suhom zraku brzo gube okus i smežuraju se, a u vlažnim i toplim uvjetima počinju prilično brzo trunuti. Usput, iz tog razloga je mnogo povrća koje se prodaje u trgovinama voštano.
Ne preporučuje se pranje krastavaca prije skladištenja - domaći krastavci iz vrta imaju i određenu zaštitu, pa ih se ne biste trebali odmah riješiti. Sasvim je moguće oprati povrće neposredno prije soljenja ili prije jela.
A kako bi krastavci duže držali, treba ih staviti što dalje od raznih plodova. To se posebno odnosi na banane i kruške s jabukama - zrelo voće proizvodi etilen, što doprinosi njihovom ranom sazrijevanju.
Neobične mogućnosti skladištenja
Temeljito oprane svježe krastavce treba osušiti ručnikom kako bi nestale sve kapljice vlage. Zatim se kora ploda prekrije umućenim bjelanjkom. Kad se skrutne, formira film koji će propustiti zrak, ali u isto vrijeme neće dopustiti da vlaga ispari iz ploda. Krastavci, poslani u ovom obliku u hladnjak, skladište se mnogo duže.
Od hibridnih sorti namijenjenih za pripremu salata, ako plodovi imaju repove, mogu se napraviti originalni "buketi". Da biste to učinili, napunite malu staklenku vodom, a zatim u nju stavite krastavce s repovima i dobivenu "hrpu" pošaljite u hladnjak. Svakodnevna promjena vode produžit će im vijek trajanja.
Postoji još jedan prilično originalan način očuvanja krastavaca. Ocat se sipa u duboki emajlirani lonac visine oko centimetra i postavlja rešetka. Na ovu rešetku stavljaju se krastavci i to rade tako da plodovi ne dolaze u dodir s octom. Zatim pokrijte lonac sa poklopcem. Isparavajući, ocat sipan u lonac stvorit će omotač plina oko krastavaca koji sprječava truljenje.
Pravo otkriće bit će čista rijeka koja se nalazi pored kuće. Ako su dostupni, krastavci se stavljaju u mrežu i, vežući za nju malu težinu, mreža se uroni u rijeku - hladna tekuća voda pridonijet će duljem skladištenju ukusnih i hrskavih krastavaca.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Skladištiti Paradajz. 3. Dio
Postoji mnogo načina za očuvanje usjeva rajčice, a svaki od njih je prilično učinkovit. Treći dio članka raspravljat će o tajnama ranog sazrijevanja i uspješnog skladištenja ovog ukusnog i zdravog povrća. Ispostavilo se da rajčice možete spremiti ne samo cijele, već i u kriškama. I rajčice koje počnu propadati sasvim je moguće reanimirati. Kako to učiniti bit će opisano u nastavku
Kako Pravilno Skladištiti Paradajz. Dio 2
Shvativši kako čuvati svježi, zeleni i sušeni paradajz, možete se upoznati s informacijama o tome kako sačuvati konzervirano i suho voće. Neće se zanemariti ni pravila čuvanja paradajza u frižideru. Iako se ne savjetuje da ih tamo držite, ponekad je ipak potrebno ohladiti rajčice, tako da će takvo znanje biti korisno svakoj domaćici
Kako Pravilno Skladištiti Paradajz. 1. Dio
Paradajz, koji se od milja naziva "zlatnom jabukom", ukusno je povrće koje se davno ukorijenilo na gotovo svakom stolu. Paradajz se koristi za pripremu lakih obroka i ukusnih zalogaja. Ali daleko je od toga da ih je moguće zadržati tako ukusnima i aromatičnima kakvi su bili u početku. Kako "zlatne jabuke" ne bi postale neukusne i blijede, a vrijeme potrošeno na uzgoj dugo očekivane žetve nije izgubljeno, plodove treba pravilno skladištiti. Međutim, ovaj zadatak je u moći svakoga
Kako Pravilno Skladištiti Krompir. Dio 2
Čini se da na prvi pogled postupak skladištenja krumpira, koji je jednostavan, zapravo zahtijeva odgovoran pristup i određeno znanje. Često mnogi ljetni stanovnici čine elementarne i dosadne greške prilikom skladištenja usjeva krumpira, što je posljedica primjetnog smanjenja broja jestivih gomolja. Da biste to izbjegli, morate se upoznati s glavnim nijansama boljeg skladištenja usjeva krumpira. Kako kažu, upozoreno je naoružano
Kako Pravilno Skladištiti Krastavce. 1. Dio
Svi vole krastavce - neko više voli ovo povrće u salatama, a neko radije pravi odlične pripreme od njega. Međutim, ne znaju svi pravilno skladištenje krastavaca kako bi što duže ostali elastični i što svježi. Ako slijedite brojne jednostavne preporuke, možete se hraniti svježim krastavcima više od mjesec dana. A krastavci namijenjeni za kiseljenje i kiseljenje zadržat će svoj ukus na najbolji mogući način
