2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Svi vole krastavce - neko više voli ovo povrće u salatama, a neko radije pravi odlične pripreme od njega. Međutim, ne znaju svi pravilno skladištenje krastavaca kako bi što duže ostali elastični i što svježi. Ako slijedite brojne jednostavne preporuke, možete se hraniti svježim krastavcima više od mjesec dana. A krastavci namijenjeni za kiseljenje i kiseljenje zadržat će svoj ukus na najbolji mogući način
Najprikladniji krastavci za skladištenje
Ne mogu se svi krastavci dugo skladištiti, čak i ako se u tu svrhu stave u hladnjak. Najlakši način za spremanje svježih krastavaca, koji su uzgajani na otvorenom polju i sakupljeni su direktno s gredica. Koža bi im trebala biti dovoljno čvrsta, bez trulih područja i oštećenja. Takođe, svi krastavci moraju biti suvi i čisti.
Vrste stakleničkih salata s vrlo nježnom kožom obično se čuvaju samo nekoliko dana. Ako su krastavci kupljeni u zatvorenoj ambalaži u trgovini, bolje ih je ne otvarati unaprijed, jer će se za samo dva ili tri dana pokvariti. A u pakiranjima, okružena ugljičnim dioksidom koji emitiraju, hrskavo povrće može izdržati mjesec ili više.
Kada kupujete krastavce u trgovini, ne možete zanemariti činjenicu da su prije ulaska u trgovinu već bili spremljeni negdje nakon branja. Ako ih želite držati u hladnjaku, bolje je zaustaviti izbor na najgušćim krastavcima srednje veličine na kojima nema tragova truleži i raznih oštećenja. Prerasli krastavci obično su manje ukusni, a obraslo povrće se brzo suši. Što se tiče blago uvenulih krastavaca, bolje ih je koristiti odmah na dan kupovine.
Krastavci za salate i kiseljenje
Naravno, nitko neće sporiti da su krastavci svježiji, da su ukusniji i privlačniji. Ovo povrće smatra se najukusnijim odmah nakon berbe, u prvih nekoliko sati. Dakle, ako planirate izrezati samo nekoliko svježih krastavaca u salatu, bolje je svaki put kupovati svježe povrće - u ovom slučaju nema smisla praviti sedmične zalihe. Osim toga, svježi krastavci su mnogo ukusniji i sočniji.
Ako su krastavci kupljeni za naknadno kiseljenje ili soljenje, mogu se namočiti u vodi - ako se voda pravovremeno promijeni, krastavci će ostati u ovom obliku do tri dana. Istovremeno, neće izblijediti i ostati elastični. Najbolje je čuvati krastavce u kanti vode na suhom i hladnom mjestu, zaštićeno od direktne sunčeve svjetlosti.
Ako ima puno krastavaca, oni moraju osigurati odgovarajuće uvjete skladištenja. Za to možete izgraditi prostran stalak - na police će stati pristojan broj kutija s krastavcima.
Hladno skladištenje
Svježi krastavci prikupljeni s gredica čuvaju se u hladnjaku tri do pet dana (za to se stavljaju u odjeljak za povrće), a staklenički krastavci će se u takvim uvjetima čuvati malo duže - sedam do osam dana. Najvažnija stvar prilikom čuvanja krastavaca u hladnjaku nije da ih čvrsto vežete u vreće. Ovo zeleno povrće čini 95% vode, štaviše, ispušta vodu tokom skladištenja. A ako im ne dopustite da dišu, krastavci će se prilično brzo pokvariti. Tako se u hladnjaku čuvaju isključivo u otvorenim vrećama.
Rok trajanja krastavaca u hladnjaku ne ovisi samo o sezoni, već i o njihovoj sorti. Zimski i proljetni krastavci u trgovinama čuvaju se u svojim uobičajenim kućnim uslovima tjedan dana - njihov okus ostaje nepromijenjen. No, domaće krastavce prikupljene s kreveta preporučljivo je čuvati što je moguće manje. U principu, to je sasvim logično - što je proizvod prirodniji, brže se pogoršava i manje se skladišti.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Skladištiti Paradajz. 3. Dio
Postoji mnogo načina za očuvanje usjeva rajčice, a svaki od njih je prilično učinkovit. Treći dio članka raspravljat će o tajnama ranog sazrijevanja i uspješnog skladištenja ovog ukusnog i zdravog povrća. Ispostavilo se da rajčice možete spremiti ne samo cijele, već i u kriškama. I rajčice koje počnu propadati sasvim je moguće reanimirati. Kako to učiniti bit će opisano u nastavku
Kako Pravilno Skladištiti Paradajz. Dio 2
Shvativši kako čuvati svježi, zeleni i sušeni paradajz, možete se upoznati s informacijama o tome kako sačuvati konzervirano i suho voće. Neće se zanemariti ni pravila čuvanja paradajza u frižideru. Iako se ne savjetuje da ih tamo držite, ponekad je ipak potrebno ohladiti rajčice, tako da će takvo znanje biti korisno svakoj domaćici
Kako Pravilno Skladištiti Paradajz. 1. Dio
Paradajz, koji se od milja naziva "zlatnom jabukom", ukusno je povrće koje se davno ukorijenilo na gotovo svakom stolu. Paradajz se koristi za pripremu lakih obroka i ukusnih zalogaja. Ali daleko je od toga da ih je moguće zadržati tako ukusnima i aromatičnima kakvi su bili u početku. Kako "zlatne jabuke" ne bi postale neukusne i blijede, a vrijeme potrošeno na uzgoj dugo očekivane žetve nije izgubljeno, plodove treba pravilno skladištiti. Međutim, ovaj zadatak je u moći svakoga
Kako Pravilno Skladištiti Krompir. Dio 2
Čini se da na prvi pogled postupak skladištenja krumpira, koji je jednostavan, zapravo zahtijeva odgovoran pristup i određeno znanje. Često mnogi ljetni stanovnici čine elementarne i dosadne greške prilikom skladištenja usjeva krumpira, što je posljedica primjetnog smanjenja broja jestivih gomolja. Da biste to izbjegli, morate se upoznati s glavnim nijansama boljeg skladištenja usjeva krumpira. Kako kažu, upozoreno je naoružano
Kako Pravilno Skladištiti Krastavce. Dio 2
Da bi krastavci bili jaki i svježi, potrebno je ispuniti niz uslova. Temperatura skladištenja igra važnu ulogu u njihovoj sigurnosti. Koji će krastavci biti najpogodniji za skladištenje i kako ih čuvati u hladnjaku spomenuto je u prvom dijelu članka, a u drugom dijelu pobliže ćemo pogledati glavne značajke skladištenja krastavaca, kao i prilično neobične mogućnosti za njihovo skladištenje
