2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Neprocjenjiv proizvod koji je svima poznat su jaja. Nutricionisti tvrde da su neophodni i korisni. Šta će se dogoditi s nama ako svaki dan jedemo jaja? Razmotrimo ovo pitanje
Šta je jaje?
Dokazano je da je jaje visoko hranjiv proizvod koji sadrži sve što vam je potrebno za život. Međutim, oni su na lošem glasu zbog visokog kolesterola. Ako uzmemo u obzir jaje srednje veličine, ono sadrži oko 186-200 mg ove tvari (60% dnevne vrijednosti), usput, samo 2-3% nezdravih masti. U kuvanom - 254 mg, u prženom - do 400.
Za mnoge takva količina dovodi do šoka i često visokog kolesterola u krvi, kardiovaskularni problemi povezani su s brojem pojedenih jaja. Šta se događa s tijelom ako svaki dan ima jaja? Počnimo s pitanjem kolesterola.
Holesterol i naš život
Telo ne može postojati bez važnog jedinjenja zvanog holesterol. Ova tvar je osnova svih procesa. Bez toga niti jedna ćelija ne može "raditi", jer je dio membrana. Zasniva se na sintezi hormona (estrogena, testosterona, kortizola), proizvodnji vitamina D, žučnih kiselina, neophodnih za razgradnju masti. Postoji još mnogo pluseva:
• unos omega-3 masnih kiselina, • povećanje "dobrog" HDL holesterola, • zasićenje vitaminima B12, B6, E, A, riboflavinom, tiaminom, • unos folne kiseline koja je neophodna za imunološki sistem i krvožilni sistem, • povećanje količine antioksidansa, • obogaćivanje mikro i makro elementima.
Holesterol je potreban, pa tijelo može samostalno regulirati svoju ravnotežu. Ako se s hranom ne unosi dovoljno ove tvari, tada je sama jetra proizvodi tako da razina ostaje nepromijenjena.
Lipoproteini male gustoće, kojih se svi plaše i nazivaju ih "lošim kolesterolom", ne potječu isključivo od dolaznog kolesterola, postoje i drugi čimbenici koji utječu na pojavu ove tvari.
Je li u redu jesti jaja svaki dan?
Ovo pitanje zanima mnoge. Prema nutricionistima, zdravim ljudima se preporučuje da ograniče unos holesterola iznad 300 mg / dan. S visokim kolesterolom, srčanim i krvožilnim bolestima - 200. Iako nema utemeljenih dokaza o ovoj metodi.
Na osnovu istraživanja, SAD i nekoliko drugih zemalja podigle su gornji prag za holesterol u ishrani od 2016. Zanimljiva činjenica: Meksikanci su rekorderi u potrošnji jaja (347 jaja godišnje po osobi), a ne pate od visokog kolesterola, poput stanovnika drugih zemalja. Naravno, to se može pripisati prehrani s malo zasićenih masti.
Stručnjaci kažu da jedno jaje minimalno povećava holesterol u krvi, posebno "loše" i ne vrijedi govoriti o izazivanju bolesti. Ali korist od svakog pojedenog jaja je ogromna.
Koliko jaja možete pojesti dnevno?
Dugi niz godina savjetovali smo sigurnu "konzumaciju jaja" od 2-6 tjedno, iako to nije znanstveno potkrijepljeno. Prema standardima SZO, medicinska norma godišnje iznosi 260 komada, odnosno dnevno - 0,7.
No, postoje mnoge studije koje potvrđuju dobrobiti jaja, a to je očito i očituje se u aktiviranju metabolizma, što je važno za prekomjernu težinu. Dokazan je pozitivan učinak na mozak, na smanjenje upalnih procesa, prati se aktivna zaštita organa vida (makularna degeneracija, katarakta). Smjernice nutricionista ne navode granice za holesterol u jajima, štaviše, zdravstvena zaštita u mnogim zemljama ne preporučuje ograničenje unosa holesterola.
Istraživanja pokazuju da 70% ljudi koji konzumiraju jaja nemaju porast "lošeg" kolesterola. Opsežna ispitivanja pokazala su da bolesti jetre i kardiološke smrti nemaju nikakve veze s jajima. Postoje oprečna mišljenja o nastanku dijabetesa zbog kolesterola u jajima.
Djeci koja nisu sklona alergijama može se dati 1 komad dnevno, ali bolje svaki drugi dan, pridržavajući se norme od 3-4 komada sedmično. Bez straha, odrasla osoba može pojesti 1-3 jaja dnevno. Najbolja opcija je kada se protein skuha, a žumance je sirovo, odnosno kuhano mekano ili u vrećici. Što se tiče pečenih jaja, ovo više nije zdrav proizvod, u kojem se, kao rezultat kulinarskih radnji, kolesterol povećava nekoliko puta. Ograničenja su potrebna za dijabetes, probleme s jetrom i visoku razinu kolesterola.
Preporučuje se:
Krashenki, Uskršnja Jaja, Mrlje I Krpe Ili Kako Ofarbati Jaja Za Uskrs
Bliži se praznik Svetlog Hristovog vaskrsenja. Gotovo je nemoguće zamisliti to bez jaja sa otmjenim bojama. Jaja možete bojati kod kuće na različite načine. Prisjetimo se onih od njih za koje nema potrebe kupovati skupe umjetne boje, ali možete se snaći s najjednostavnijim i najpovoljnijim prirodnim materijalima koje je lako pronaći u gotovo svakom domu i u svakoj kuhinji bilo koje domaćice
Intervju Sa Organizatorom Zajedničkih Kupovina: šta, Gde, Kada I Koliko
Kad se pojavila ideja da intervjuišem organizatora zajedničkih kupovina, iz nekog sam razloga odmah pomislio na to
Neću Ga Pojesti, Zagrizaću
Ako u vašoj kući žive kućni ljubimci, vjerojatno ste više puta razmišljali o tome kako zaštititi sobne biljke od njih. Mačke i psi uglavnom pate od zelenog uređenja doma. Ako ne pojedu biljku, mogu je ozbiljno oštetiti. Kako dalje? Postoji nekoliko lakih načina
Koliko Još Povrća Jesti?
Nutricionisti i liječnici širom svijeta apeliraju na ljude da češće uključuju povrće u svoju svakodnevnu prehranu. Ali ne vole ih svi toliko koliko kobasice, sireve i meso. U kolovozu - sezoni berbe - vrijeme je da prijeđete na prehranu povrćem. Kako se naučiti da jedete više povrća i zelenila?
Koliko Je Lako Obnoviti Unutrašnjost?
Ako vam se više ne sviđa unutrašnjost kuće i izaziva melanholiju, vrijeme je da osvježite unutrašnjost. A za to apsolutno nije potrebno započeti grandiozan, skup popravak. Pogledajte - možda će promjenom ili dodavanjem vašeg dizajna zablistati na nov način. Evo nekoliko korisnih savjeta o tome kako je lako i jednostavno promijeniti unutrašnjost seoske kuće ili stana
