2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Datum (latinski Phoenix dactylifera) - biljka iz porodice Palma, čiji su plodovi pogodni za prehranu ljudi. Ovo nevjerojatno hranjivo voće u najkraćem mogućem roku zasićuje tijelo vrijednim hranjivim tvarima i savršeno utažuje naglo prevladanu glad.
istorija
Dugi milenijumi datulje su bile i nastavljaju biti jedna od glavnih namirnica u sjevernoj Africi i na Bliskom istoku. Većina naučnika smatra da je Mezopotamija rodno mjesto ove kulture - neki dokazi o njenom uzgoju pronađeni su tamo 4000 godina prije nove ere. NS. U međuvremenu, u Indiji se vjeruje da su po prvi put palme pripitomili nosioci indijske civilizacije.
Često se datulja nanosila i na zidove asirskih i babilonskih hramova. A u doba drevnog Egipta plodovi ovog jedinstvenog drveta aktivno su se koristili kao vrijedna sirovina u proizvodnji vina.
Osim toga, datumi su se više puta spominjali u tekstovima različitih svetih spisa (u Kuranu, Bibliji itd.). Sveti Onufrije, povučen u pustinji, jeo je upravo datulje. A u južnoj Evropi listovi palme aktivno su se koristili za vrijeme božićnih službi.
Datulje su posebno cijenjene u islamu: u Kur'anu se ovo voće spominje čak 29 puta, a prorok Muhamed ih je jako volio.
Opis
Urma je čučan grm ili drvo, opremljena brojnim perasto odvojenim lišćem. Velika većina drveća ima samo jedno deblo, ali ponekad možete pronaći palme s nekoliko stabala.
Prilično dugački listovi ove biljke opremljeni su oštrim i vrlo snažnim bodljama blizu podnožja.
Mali žuti cvjetovi skupljeni su u bizarne metličaste cvatove. A plodovi datulje imaju oblik izdužene bobice s jednom košticom.
Drveće datule počinje davati plodove otprilike u četvrtoj godini, međutim, prvi izlaz tržišnih proizvoda u potpunosti se postiže tek nakon pet do šest godina. U pravilu se sa svake palme ubere osam do deset kilograma žetve. Čim starost drveća dosegne trinaest godina, njihov prinos se povećava na šezdeset do osamdeset kilograma datulja sa palme. Ovako visok prinos karakterističan je za ovu kulturu šezdeset do osamdeset godina.
Korisne osobine
Kao i mnoštvo drugog sušenog voća, urme su prilično visokokalorični proizvod. Njihova energetska vrijednost na svakih 100 g je preko 200 kcal (u prosjeku - od 220 do 280). Ali ne sadrže holesterol.
Urme su vrlo korisne za razne kardiovaskularne bolesti. Pomažu i u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta i odlični su za prehlade.
Osim toga, postoji legenda prema kojoj je sav kompleks tvari potrebnih za punopravnu prehranu ljudi sadržan u urmama. A u nekim legendama i pričama spominje se činjenica da su ljudi jeli samo vodu i datulje nekoliko godina zaredom.
Što se tiče glikemijskog indeksa, datumi su najistinitiji rekorderi. Stoga se osobama s dijabetesom snažno preporučuje da doziraju njihovu upotrebu.
U narodnoj medicini datulje su se dugo koristile za borbu protiv raznih tumora, onkologije, tuberkuloze, kao i zaraznih i nekih drugih bolesti.
I sušeno voće datulje ima vrlo blagotvoran učinak na mozak - njegov učinak u slučaju jedenja datulja povećava se za 20% ili čak i više.
Arapi prave odličnu tjesteninu od datulja, koja se lako može čuvati tokom cijele godine. Osim toga, od ovog se voća pripremaju divni kompoti, žele i musli. Ništa manje se ne koriste ni u pripremi svih vrsta slatkiša. Od datulja se priprema i divan med i vrlo originalno brašno.
Preporučuje se:
Čarobno Voće
Čarobno voće (latinski Syncepalum dulcificum) - minijaturno drvo ili zimzeleni grm koji pripada porodici Sapotov. Ova se kultura naziva i slatkim putem ili prekrasnim bobicama. istorija Zapadna Afrika se smatra rodnim mjestom čarobnog voća.
Koje Se Voće I Povrće Može Ukloniti Nezrelo
Nepovoljno vrijeme, bolesti dovode do smanjenja naknada. Kako bi se dobila veća žetva, neki se plodovi beru potpuno zreli. Razmislite koje se voće i povrće može brati bez čekanja na sazrijevanje
8 Razloga Da Redovno Jedete Datulje
Većina ih se u Rusiju isporučuje iz Egipta, Tunisa i Izraela. Sezona za njihovo prikupljanje obično je prosinac ili sredina jeseni. No, možete ih pronaći u trgovinama tijekom cijele godine, jer su datumi dobro pohranjeni. Koliko su korisni?
Kako Pravilno Skladištiti Datulje
Urme su neverovatno zdrav proizvod, posebno omiljeni ljubiteljima zdrave ishrane. A na Bliskom istoku se ovo atraktivno voće poistovjećuje s kruhom: gostoljubivi Arapi pozdravljaju ih u znak poštovanja prema najuglednijim gostima. Srećom, datumi se sada mogu lako pronaći i na našim šalterima. Najvažnije je naučiti kako ih pravilno odabrati i pohraniti. Međutim, to uopće nije teško učiniti, pogotovo ako znate neke suptilnosti
Datum Palme I Datulje
U naletu kreativnog entuzijazma, Svemogući je stvorio široku paletu biljnih vrsta iz porodice Palm. Iako se palma obično povezuje s toplom klimom, postoje vrste koje mogu izdržati temperature do minus 12 stepeni. No, možda je jedan od najvrjednijih među rođacima palma datulja, čiji se plodovi nazivaju "pustinjski kruh"
