2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Datulje su nevjerojatno zdrav proizvod, posebno omiljeni ljubiteljima zdrave prehrane. A na Bliskom istoku se ovo atraktivno voće poistovjećuje s kruhom: gostoljubivi Arapi pozdravljaju ih u znak poštovanja prema najuglednijim gostima. Srećom, datumi se sada mogu lako pronaći i na našim šalterima. Najvažnije je naučiti kako ih pravilno odabrati i pohraniti. Međutim, to uopće nije teško učiniti, pogotovo ako znate neke suptilnosti
Kako odabrati?
Zrele datule dobre kvalitete trebale bi imati ujednačenu tamnosmeđu boju i jednoličnu nijansu. Ako su datumi lagani, onda nisu dovoljno zreli. U prirodno sušenom voću koža ne bi trebala imati vidljive pukotine - njihovo prisustvo ukazuje na prebrzo sušenje u pećnici. Usput, datulje sušene u pećnici često imaju prženi okus i previše su tamne i ljuskave. Njihova ljepljiva konzistencija potiče prianjanje na zube tijekom žvakanja. Prepoznavanje takvog voća nije tako teško - datulje koje su sušene u pećnici gotovo uvijek su pakirane u jednom sloju.
Prije nego počnete birati datulje, morate pažljivo pogledati njihov izgled - svi plodovi trebaju biti umjereno meki i cijeli, a njihova površina mora biti mat. Dobri urmi ne smiju biti masni niti ljepljivi na dodir, a još više ni u kojem slučaju ne smiju se lako razmazati prstima.
Previše naborane datulje s blagom aromom fermentacije definitivno nije vrijedno uzimanja - takvo je voće u pravilu bilo u trgovini jako dugo ili nije bilo dovoljno osušeno. A ljepljivi plodovi čije su površine prošarane brojnim kristalima šećera ukazuju na to da su datulje tretirane sirupom. Ponekad se tretiraju i mastima - u ovom slučaju datulje primjetno sjaje.
Najbolji datumi su oni sa sjemenkama. Prvo, takvo je voće mnogo manje izloženo svim vrstama tretmana, a drugo, sadrži mnogo više različitih korisnih tvari.
Kako čuvati?
Najbolji način skladištenja datulja je čuvanje u frižideru u posudi sa čvrsto zatvorenim poklopcima: poklopci će pouzdano štititi plodove od upijanja stranih mirisa. I plastične posude i staklene posude savršene su za skladištenje datulja. U ovom obliku datumi se savršeno čuvaju dva do tri mjeseca. Ako ih stavite u zamrzivač, tamo mogu trajati do pet godina!
A ako se datulje ne planiraju predugo skladištiti, jednostavno ih možete staviti u hermetički zatvorenu posudu i prenijeti na hladno mjesto.
U slučaju da vam se iznenada posreći da dobijete ne osušene, već svježe urme, morate ih presaviti u papirnu vrećicu i staviti u hladnjak. Dovoljno svježe neoprano voće može lako ležati u takvim uslovima do dva mjeseca - tokom tog perioda može se postepeno vaditi iz pakovanja i jesti.
Trebam li oprati datulje?
Prije nego što započnete gozbu slatkim urmama, preporučuje se da ih operete, jer je moguće da su natopljene sirupom ili su podvrgnute krajnje nepoželjnoj kemijskoj obradi.
Prednosti datulja
Urme su odličan lijek za bolesti očiju ili krvi, kao i za nervne poremećaje i prekomjerni rad. Osim toga, oni mogu značajno smanjiti rizik od raka. Osim toga, ovo slatko voće odlični su pomagači u prevenciji prehlade i jačanju imunološkog sistema.
Urme su posebno korisne za trudnice - ovo divno voće sadrži tvari koje jačaju mišiće maternice i uvelike olakšavaju proces porođaja. Datumi će također pružiti neprocjenjivu pomoć dojiljama - njihov odličan sastav vitamina ima vrlo blagotvoran učinak na njihovo emocionalno stanje, spašavajući žene koje su nedavno rodile od izuzetno nepoželjne postporođajne depresije.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su odlična prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih imena krije se mirisno i vrlo slatko voće s vrlo ugodnim okusom, maglovito podsjećajući na okus oraha. Međutim, smokve su podjednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio odličan okus, važno je naučiti kako ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica je također nevjerovatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, suočavanju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuna lista njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim stigne
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće odličan je lagani zalogaj i odličan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve sušeno voće čuva se na različite načine, a sada je trenutak da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako čuvati svoje omiljeno sušeno voće što je dulje moguće
Kako Pravilno Skladištiti Batat
Batat, poznat kao slatki krompir, za nas je i dalje egzotično korjenasto povrće. Ipak, sve se češće pojavljuje na policama trgovina, a sve više ljudi piše o prednostima ovog jedinstvenog povrća. I tako se konačno odlučujemo za kupnju, ali odmah se suočavamo s pitanjem kako ga pravilno pohraniti. Ipak, još imamo malo iskustva u skladištenju termofilnog batata
