2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Nepovoljno vrijeme, bolesti dovode do smanjenja naknada. Kako bi se dobila veća žetva, neki se plodovi beru potpuno zreli. Razmislite koje se voće i povrće može brati bez čekanja na sazrijevanje
Zreli plodovi na biljci smatraju se najukusnijim. Loše ljeto, dugotrajne kiše izazivaju pojavu bolesti, tako da žetva ne nestaje, plodove morate ubrati prije vremena, osim toga, u fazi tehničke zrelosti, lakše ih je transportirati.
Biljke i plodovi
Sazrijevanje se uvijek odvija u dvije faze.
1. Na matičnoj biljci plodovi dobijaju težinu, volumen, povećavaju koncentraciju hranjivih tvari. Nakon dostizanja maksimalnih staničnih parametara / karakteristika, prva faza sazrijevanja završava.
2. U drugoj fazi, rast prestaje, a maksimalno nakupljene organske komponente počinju se pretvarati u šećere, pektine, a kiselina se smanjuje. U tom periodu dolazi do sazrijevanja - plodovi dobivaju karakterističnu boju, okus, aromu, sočnost.
Prva faza je najvažnija, ne može se prekinuti, jer biljka osigurava rast ploda. S početkom druge faze, žetva mnogih usjeva može se ukloniti i sazrijevanje će uspješno proći bez učešća stabla ili grma.
Šta učiniti sa nezrelim povrćem i voćem
Za sazrijevanje morate stvoriti optimalne uvjete
• umjereno topla soba + 20 … + 22;
• nedostatak jakog svetla;
• niska vlažnost, unutar 80-85%.
Da biste ubrzali sazrijevanje, morate povećati temperaturu za 2-3 stupnja, ali ne više od +25. Ubranu žetvu povrća ne smijete izlagati na suncu, u ovom slučaju dolazi do gubitka elastičnosti gornjeg sloja, venuća kože, unutrašnji dio postaje premekan.
Koji plodovi mogu sami sazreti?
Nezrelo povrće i voće uspješno će sazrijeti kod kuće ako su pravilno ubrani i aranžirani. Navešću glavne tačke:
• sakupljanje se vrši po suhom vremenu;
• kod dinja, paradajza, paprike i drugih usjeva ostavljena je stabljika (2-5 cm);
• odabiru se zdravi i neoštećeni primjerci;
• lokacija usjeva - dalje od sunčeve svjetlosti;
• posude ne smiju biti hermetički zatvorene, potreban je pristup zraku.
Navest ću ono što se može ubrati u nezrelom obliku: marelice; jabuke; kukuruz; dunja; ribizle; brusnice; breskve; limuni; kruške. Sumnja na sebe uključuje aroniju, hurmu, brusnicu, neke sorte šljiva, agrume. Od povrća: paradajz; bundeve; paprika; krompir. Zimske sorte krušaka, stabla jabuka, zbog početka hladnog vremena, također se uklanjaju nezrele.
Maline, kupine, smokve, nar, trešnje, patlidžan, grožđe, jagode neće sazrijeti kod kuće.
Načini ubrzanja sazrijevanja
U zatvorenom prostoru mnogi plodovi sazrijevaju brže, jer sazrijevanje otpušta etilen koji ubrzava metaboličke procese. Voće i povrće sazrijeva brže kada je izloženo ovom biljnom gasu. Ova se tehnika ne primjenjuje na neke bobice; od etilena, jagoda, trešanja, grožđa, kupine brzo propadaju.
Za svaku vrstu voća potrebni su određeni uvjeti. Razmotrite najčešće povrćarske kulture i uvjete koji su im potrebni.
Zeleni paradajz pocrvenjeće 5-7 dana ranije ako stavite nekoliko crvenih paradajza ili zrele jabuke, banane, kruške u kutiju sa ubranim usevom. Etilen koji oslobađa zrelo voće utjecat će na "susjede" i ubrzati proces sazrijevanja. Da bi se povećala koncentracija plina, spremnik se može prekriti krpom / papirom.
Paprike, položeni u kutije u tri sloja i smješteni u prostoriji s temperaturom od + 10 … + 12, sazrijevat će mjesec dana. Isto toliko vremena bit će potrebno i za vješanje izvučenog grma s korijenjem prema gore. Da biste ubrzali proces, povrće položite na toplo mjesto u jednom sloju (na pod, stol), ono će pocrvenjeti u roku od 2 sedmice.
Krompir kasne sorte, po nepovoljnom vremenu, iskopavaju se prije roka. Gomolji još nemaju gustu kožicu. Možete ga učiniti prikladnim za skladištenje iskopavanjem po suhom vremenu, sušenjem na zraku u hladu (2-3 sata). Doziranje se vrši u ventiliranom prostoru 2-3 sedmice.
Dinje sazrijevaju samo na suhom mjestu, na vlažnom mjestu će početi truliti. Nezrelo voće treba imati rep od najmanje 5 cm. Za rane sorte bira se toplo mjesto, za kasnije sorte hladno. U oba slučaja trebalo bi biti mračno.
Jabuke u optimalnim uslovima sazrijevaju u roku od 8-10 dana (+ 20 … + 22), u toplijoj prostoriji, na suncu - za 4 dana.
Sada znate da, ako je potrebno, možete požnjeti usjev bez čekanja da potrošač sazri. Pod odgovarajućim uslovima plodovi će sami sazreti.
Preporučuje se:
Grmlje Koje Se Može Saditi Pod Drvećem
Sjenovita područja okućnice često su prazna. Reći ću vam kako područje ispod drveća učiniti vrtnim ukrasom, koje grmlje posaditi u sjeni
Koje Jestivo Cvijeće Se Može Uzgajati Na Lokaciji?
Cvijeće je savršen ukras za svaki vrt, jer vas razveseli samo jednim pogledom! Međutim, neki ljetni stanovnici ne sade ih samo u dekorativne svrhe, već i u gastronomske - da, neko cvijeće se može jesti! Usput, priprema svih vrsta jela s dodatkom cvijeća odavno se oblikovala u pravom modnom trendu, jer cvijeće ne samo da može ukrasiti kuhanu hranu, već joj i dati vrlo osebujne i neobične nijanse okusa! Pa šta su jestive
Koje Voće I Povrće Mogu Dodati U Vodu?
Da bi se očuvalo dobro zdravlje i izbjegla dehidracija, osobi se preporučuje da redovno pije nekoliko čaša tečnosti dnevno. Ali šta je sa onima koji ne vole da piju čistu vodu? Postoji rješenje - u tečnost dodajte ukusan i zdrav sastojak. Na primjer, povrće ili voće
Koje Se Povrće Može Uzgajati U Sjeni?
Svaki vrt sadrži svjetla i zasjenjena područja koja se mogu promijeniti tokom dana. Međutim, neka područja su uvijek ispunjena sunčevom svjetlošću, dok su druga stalno u sjeni. Osim toga, ova sjena često pada sa građevina smještenih u vrtu. U tom slučaju usjeve poput paprike, tikvica i paradajza ne bi trebalo saditi u zasjenjene tamne površine. Gotovo sve ostalo povrće, podložno određenim pravilima, ljetnim će stanovnicima pružiti odličnu žetvu
9 Povrća Koje Može Rasti Iz Otpada Hrane
Neka povrća su toliko uporna da mogu rasti čak i iz otpada. Ovo je velika ekonomija i zanimljiv vrtni eksperiment. Navodimo devet takvih nevjerovatnih povrća
