Jabuka Sa Pavlakom

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Jabuka od pavlake (lat. Annona muricata) - prilično uobičajena biljka koja pripada porodici Annonov.

Opis

Kisela pavlaka je voćka visoka do devet metara. Svi mladi izbojci su svakako dlakavi, a glatko, sjajno i iznenađujuće mirisno lišće obojeno je svijetlozeleno odozdo i tamnozeleno odozgo.

Pojedinačni kiseli cvjetovi u obliku konusa rastu na kratkim pedikulama, koji se mogu nalaziti ne samo na granama, već i na deblima.

Plodovi ove biljke su nevjerojatno sočni višeslojni s prilično jakom terpentinskom aromom. Ovo su najveći plodovi među svim usjevima koji pripadaju porodici Annonov. Širina ploda često doseže petnaest centimetara, a njihova dužina može varirati od deset do trideset pet centimetara. Što se tiče njihove težine, ona se kreće od četiri i pol do sedam kilograma.

Nezreli plodovi odlikuju se tamnozelenom kožom, međutim, kako sazrijevaju, koža postupno počinje žutjeti i prekrivati se prilično debelim bodljama. Gusta kaša pavlake jabuka jako podsjeća na vatu i može se pohvaliti ugodnom kremasto-bjelkastom bojom. Slatko je i kiselo i jako miriše na jagode. Unutar svakog ploda nalaze se crne otrovne sjemenke.

Gde raste

Naravno, kisela pavlaka porijeklom je s brojnih otoka na Karibima (uključujući Bermude i Bahame), kao i iz brojnih južnoameričkih i srednjoameričkih zemalja (od Perua s Argentinom do južnog Meksika). U svim tim zemljama ova se biljka dugo uzgajala. Možete ga sresti na nadmorskoj visini od 1150 metara.

Također, kisela sopa je uspješno uvedena i dobro se zaglavila u Južnoj Kini, Okeaniji, Australiji i Indiji, kao i u nekim zemljama jugoistočne Azije.

Aplikacija

Nakon ljuštenja, ovo voće se može jesti svježe. U idealnom slučaju, ne bi bilo štetno pomiješati ih s malom količinom šećera, jer još uvijek imaju kiselkast okus. A da biste dobili ukusan desert, dovoljno je celulozu začiniti vrhnjem ili mlijekom. Ekstrakt ovog voća također je našao primjenu - pretvorio se u odličnu aromu za čaj. Takođe, pulpa jabuka od pavlake odličan je dodatak sladoledu i često se koristi za izradu šerbeta, kolača, želea, džemova i bogatih sirupa.

U zemljama u kojima raste kisela pavlaka, od njenih plodova prave se divni osvježavajući sokovi i pića (za to se svježe cijeđeni sok kombinira s mlijekom i šećerom). Osim toga, sok od ovog voća često se fermentira - to vam omogućuje da dobijete piće sa niskim udjelom alkohola, slično mirisu i boji jabukovače.

Sustavna upotreba takvog voća pomaže u održavanju crijevne mikroflore u odgovarajućem stanju i na svaki mogući način doprinosi uklanjanju toksina iz tijela. Uz pomoć ovih plodova možete normalizirati rad žučne kese i jetre, kao i nositi se s gihtom, reumom i artritisom. A hipertenzivnim pacijentima brzo će pomoći u snižavanju krvnog tlaka.

Ne tako davno, latinoamerički naučnici utvrdili su da jabuke u pavlaci sadrže i tvari koje imaju snažan učinak protiv raka. Sok ove biljke, poznat po izraženom diuretičkom učinku, naširoko se koristi za liječenje bubrežnih tegoba, a nezreli plodovi s adstrigentnim okusom izvrsni su pomagači kod proljeva i dizenterije.

Kora i korijenje biljke često se koriste kao živčani otrov tijekom ribolova, infuzija mljevenog sjemena poznata je po svom snažnom emetičkom učinku, a ulje dobiveno iz sjemenki pomaže u brzom uklanjanju ušiju. Listovi se ne koriste manje aktivno: juha pripremljena od njih izvrstan je antispazmodik i sedativ, a zdrobljeno lišće smatra se izvrsnom sirovinom za obloge za razne kožne bolesti.

Kontraindikacije

Kisela pavlaka nije voće koje se može zloupotrijebiti, jer prekomjerna konzumacija ovog voća može dovesti do razvoja izuzetno neugodne Parkinsonove bolesti. Sjemenke se uopće ne smiju jesti - to može dovesti do vrlo ozbiljnog trovanja, jer je otrovno. A ako vam sok biljke slučajno dospije u oči, možete čak i oslijepiti. Između ostalog, kiselo vrhnje ne smije se jesti tijekom trudnoće, a važno je zapamtiti i da može izazvati alergijske reakcije.