2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Krem jabuka (lat. Annona reticulata) - voćna kultura koja pripada porodici Annonov. Ponekad se naziva i mesh annona.
Opis
Krem jabuka je malo drvo, izuzetno rijetko doseže deset metara visine i obdareno je tamnozelenim duguljasto-kopljastim lišćem, čija se dužina kreće od deset do dvadeset centimetara, a širina od dva do pet centimetara. Ako odaberete takav list i dobro ga protrljate, on će početi odisati vrlo ugodnom i nježnom aromom.
Cvjetovi kremaste jabuke dovoljno su veliki (promjer im doseže četiri i pol centimetra) i također jako mirišu. Vjenčići ovih cvjetova formirani su od dva sloja mesnatih latica, koje su iznutra obojene blijedožutim tonovima, a izvana u zelenkasto-žutim nijansama. Glavna karakteristika ovog cvijeća je da se ni pod kojim okolnostima ne razotkriva u potpunosti. Štoviše, pojavljuju se ne samo na granama, već i na deblima!
Složeni plodovi krem jabuke odlikuju se srcolikim oblikom i dosežu promjer od osam do šesnaest centimetara. Njihova debela koža može biti ili žućkasta ili smeđa, s blagim crvenkasto-smećkastim, crvenkastim ili ružičastim rumenilom i s izraženim bizarnim uzorkom mreže. Pulpu ovih plodova odlikuje vlaknasto-kremasta struktura, a u sredini se nalaze sjajne crne ili crno-smeđe sjemenke koje su neupotrebljive za konzumaciju.
Drveće počinje davati plodove otprilike treće ili četvrte godine, dok svako odraslo drvo može roditi od pedeset do stotinu plodova tokom cijele godine. Sazrijevaju, u pravilu, u srpnju.
Gde raste
Kremasta jabuka došla nam je s dalekih Antila, ali čak su je u stara vremena, gotovo u osvit civilizacije, ljudi uspješno uveli u južni Meksiko i Srednju Ameriku, a nešto kasnije iz Perua je stigla u Brazil. A bliže sedamnaestom stoljeću, raskošna stabla došla su u Afriku, nakon čega su se brzo proširila po "crnom" kontinentu. Treba napomenuti da se kremasta jabuka sada u malim količinama uzgaja u Indiji, kao i u nizu zemalja jugoistočne Azije (to uključuje Filipine, kao i Guam, Vijetnam itd.). U današnje vrijeme ljudi poznaju nekoliko različitih sorti ove kulture.
Aplikacija
Ovo se voće ne jede samo svježe - često se melje i dodaje u nadjev za kolače od krema (zahvaljujući tome se ovo voće često naziva i kremastim jabukama). Postoji mnogo recepata za druga jela od kremastih jabuka, ali to su uglavnom deserti.
Ovo voće obdareno je sposobnošću ubrzanja metabolizma i poboljšanja probave, a bogat sadržaj vlakana čini ih izvrsnim pomoćnicima kod zatvora i brojnih drugih crijevnih problema, uključujući disbiozu. A lovci na amazonsku silvu jednostavno obožavaju krem jabuku zbog njene sposobnosti da poboljša vid. Osim toga, ovo voće sadrži antioksidanse koji pouzdano štite mrežnicu od uništenja slobodnim radikalima, te pomažu u sprječavanju zamagljivanja leća i usporavaju proces starenja očnih tkiva.
Kontraindikacije
Latinoamerički naučnici otkrili su da prekomjerna konzumacija kremastih jabuka može povećati rizik od Parkinsonove bolesti. Zaključak je, naravno, vrlo kontroverzan, ali u svakom slučaju sve je dobro umjereno.
Sjemenke kremaste jabuke vrlo su otrovne i mogu dovesti do ozbiljnog trovanja, pa ih nikako ne smijete jesti! Ako sok od ovih sjemenki slučajno dospije u oči, to može uzrokovati vrlo ozbiljno oštećenje vida, do potpunog sljepila.
Ne možete koristiti ovo voće i trudnice ili dojilje.
Preporučuje se:
Drvena Jabuka
Drvena jabuka (lat. Feronia limonia) - spektakularna voćna biljka, koja je predstavnik brojne porodice Rutovye. Opis Drvena jabuka je spororastuće i uspravno voćko prekriveno prilično naboranom korom. Dužina tamnozelenih listova kreće se od pet do dvanaest i pol centimetara, a ako ih pravilno protrljate, počet će ispuštati dovoljno jak miris limuna.
Zvezdana Jabuka
Zvjezdana jabuka (lat. Chrysophyllum cainito) Je voćna kultura koja pripada porodici Sapotovy. Opis Zvjezdana jabuka je zimzelena drvenasta voćka visoka do dvadeset metara, obdarena naizmjenično raspoređenim kožnim listovima ovalnog oblika.
Malajska Jabuka
Malajska jabuka (latinski Syzygium malaccense) - voćna kultura koja pripada porodici mirta i često se naziva jambos. Opis Malajska jabuka je sporo rastuće zimzeleno voće sa veličanstvenim piramidalnim krunama. Tipično, zrelo drveće ima visinu od dvanaest do osamnaest metara.
Ružičasta Jabuka
Ružičasta jabuka (latinski Syzygium jambos) Je voćna kultura koja predstavlja porodicu mirtu. Često se naziva i malabarska šljiva. Opis Ruža jabuka je voćka s vrlo gustom krošnjom, čija visina može doseći dvanaest metara. Kožasti i kopljasti ili eliptični listovi ove kulture uvijek su sjajni i obojeni u sočne tamnozelene tonove.
Krem Pasulj
Kremasti pasulj (lat. Inga edulis) - voćna kultura koja pripada porodici Mahunarke. Opis Kremasti pasulj je drvo koje raste do dvadeset pet metara visine s nevjerojatno rasprostranjenim jarkozelenim krošnjama. Njihovo perasto lišće (nalik na bagrem) formiraju četiri para tankih kopljastih ili ovalnih listova.