2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Ljudi su sami otkrili šparoge prije više od pet hiljada godina, a tokom ovih pet hiljada godina ona je i dalje rado viđen gost našeg stola. Šparoge nisu samo ukusne, već su i vrlo zdrave, jer sadrže čitav niz korisnih sastojaka i rekordno mali broj kalorija. A šparoge se također smatraju afrodizijakom - sam ih je Casanova konzumirao zajedno s odabranim kamenicama kako bi održao svoju mušku snagu. Kako bi se šparoge pojavile na našem stolu tijekom cijele godine, važno je voditi računa o njihovom pravilnom skladištenju
Kako odabrati šparoge
Prilikom odabira bijelih šparoga morate se voditi sljedećim pravilom: što je deblje, to bolje. A pri odabiru zelenih šparoga važno je uzeti u obzir da je njen svježi zeljasti okus obično karakterističan za tanke stabljike. Debele stabljike će također biti dobre, ali izbijeljena koža na njima ukazuje da su hranjive klice prezrele. Ako su vrhovi šparoga počeli "oduševljavati" svojim cvjetanjem, to znači da je već prestar. Istodobno, samo su šparoge sa zatvorenim glavama prikladne za skladištenje.
Pod kojim uslovima skladištiti šparoge
Radi boljeg očuvanja šparoga, korijenje se odreže, a stabljike se potope u vodu, nakon čega se stavljaju u hladnjak.
Zamotavanje klica šparoga u vlažnu krpu održat će ih jednako dobrima. Neki ljetni stanovnici podijele šparoge na nekoliko dijelova, ohlade svaki dio u ledenoj vodi, a zatim ga zapečate u foliju i pohrane u hladnjak.
Šta učiniti kako biste sačuvali šparoge tokom cijele godine
Kako bi šparoge oduševile domaćice tijekom cijele godine, režu se na komade i temeljito suše. Zatim se u bačvu sipaju suhe mekinje pomiješane sa soli, a na njih se polažu šparoge sa slojem od oko sedam centimetara. Stoga, bačvu treba napuniti do samog vrha, nakon čega se zatvori poklopcem i odmah prelije toplom slaninom.
Postoji još jedan jednako učinkovit način da se šparoge zadrže što je dulje moguće. Prvo, posjekotine na stabljikama šparoga moraju biti temeljito spaljene do crne boje. Dna drvenih kutija prekrivena su sitno zdrobljenim osušenim ugljenom. Zatim se glavice šparoga, umotane u svileni papir, čvrsto pakiraju u kutije i posipaju ugljenom. Na sličan način, kutije se pune do vrha, a zatim čvrsto zatvaraju.
Korisni savjeti
Šparoge ni u kom slučaju ne treba prati prije skladištenja - vlaga će zasigurno pridonijeti manifestaciji znakova truljenja na klicama.
Kako bi se očuvala svježina šparoga i produžio rok trajanja hranjivih stabljika, sol će svakako pomoći - u tu svrhu se sjeckane šparoge posipaju krupnom soli, nakon čega se stavljaju u posudu i stavljaju u hladnjak.
Osim toga, klice šparoga možete zaštititi od uvenuća jednostavnim dizajnom - plastičnom vrećicom i limenkom vode. Šparoge u obliku buketa stavljaju se u staklenku vode i prekrivaju plastičnom vrećicom odozgo. Dobivena struktura može se poslati u hladnjak, ili jednostavno staviti na hladno i tamno mjesto.
Šta možete kuhati sa šparogama
Sigurno će se mnogi zapitati vrijedi li šparoge predugo skladištiti jer se od toga ne može skuhati mnogo. Zapravo, to nije sasvim točno - od šparoga možete skuhati veliki izbor jela! Šparoge možete jesti u čistom obliku ili ih ispeći sa sirom - dobićete nevjerovatno ukusno jelo! Šparoge se često režu na salate, koje se kasnije planiraju začiniti biljnim uljem. Bit će dobar i kao prilog jer se šparoge odlično slažu s ribom, peradom i mesom. A gurmani često uživaju u šparogama sa sirom ili čak jagodama. Usput, potonji samo imaju koristi od takvog susjedstva.
Šparoge možete poslužiti i s umakom od Hollandaise maslaca (ovaj umak se pravi s maslacem i jajima), nemasnom grudnom košutom i mladim krumpirom. Dakle, izbor je na vama!
Preporučuje se:
Šparoge (šparoge)
Šparoge pripada porodici ljiljana, a ukupno rod šparoga uključuje više od 300 različitih vrsta. Međutim, sada se sve češće ova biljka pripisuje zasebnoj porodici šparoga. Šparoge su višegodišnje biljke kojima nedostaje zeleno lišće u nekim sortama.
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su odlična prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih imena krije se mirisno i vrlo slatko voće s vrlo ugodnim okusom, maglovito podsjećajući na okus oraha. Međutim, smokve su podjednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio odličan okus, važno je naučiti kako ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica je također nevjerovatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, suočavanju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuna lista njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim stigne
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće odličan je lagani zalogaj i odličan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve sušeno voće čuva se na različite načine, a sada je trenutak da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako čuvati svoje omiljeno sušeno voće što je dulje moguće
