2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Mnogi ljudi jako vole maline - one se naširoko koriste u narodnoj medicini i malo je vjerojatno da će netko odbiti pojesti šaku mirisnih bobica tek tako. Ova nevjerojatna bobica poznata je po svojim protuupalnim, toksičnim i antipiretskim svojstvima. Maline su takođe odlična pomoć u suočavanju sa lošim raspoloženjem i umorom. Naravno, grijeh je ne kupiti tako zdravu bobicu! Ali kako ga skladištiti? Vrijeme je da to shvatite
Maline otkupljujemo ili sakupljamo
Na prodaji možete pronaći dvije vrste malina: vrtnu i šumsku. Najmirisnija i najljekovitija je, naravno, šumska malina, a bobica se bolje čuva. Ali vrtne maline su mnogo slađe, a imaju i niz ljekovitih svojstava.
Najkorisnije će biti domaće sezonske maline - bobice donesene iz inozemstva često sadrže impresivnu količinu konzervansa pa se teško mogu nazvati zdravima.
Prilikom kupovine malina važno je osigurati da su sve bobice suhe, bez ikakvih tragova štetočina ili plijesni. Osim toga, bobice se ne smiju drobiti niti ostavljati utisak uvenule. U idealnom slučaju, svi bi trebali biti ravnomjerno obojeni i nemaju zelenkaste ili crne mrlje.
Ako namjeravate brati maline u vlastitom vrtu, to morate učiniti samo po suhom vremenu, stavljajući bobice u suhu i čistu posudu. I prije slanja bobica u kontejner, one se oslobađaju peteljki.
Kako čuvati
Maline su vrlo nježne i izuzetno ranjive. To se ne odnosi samo na transport, već i na skladištenje - maline koje su dale sok propadaju nevjerojatnom brzinom.
Maline je najbolje čuvati u hladnjaku - tamo se lako mogu čuvati nekoliko dana. Istovremeno se preporučuje postavljanje na srednju policu. Maline se posebno dobro skladište ako se slože u jedan red, a zatim prekriju papirom ili nekim drugim materijalom. Ako se bobice planiraju staviti u posudu, prvo se morate uvjeriti da je suha. Također, prilikom slanja malina na skladištenje u hladnjak, važno je zapamtiti da savršeno upijaju sve strane mirise.
Na temperaturi od dvadesetak stepeni, svježe maline mogu izdržati najviše osam sati. Najidealnija temperatura za skladištenje smatra se četiri do pet stepeni.
Maline se peru samo neposredno prije upotrebe ili prije prerade. Ako zanemarite ovo pravilo, bobice će brzo pokisnuti - mokre maline potpuno su neprikladne za skladištenje.
Nakon toplinske obrade, maline također ne gube korisna svojstva, pa možete sigurno kuhati od ove divne bobice i džema. U ovom obliku maline se najduže skladište. Ili možete trljati maline sa šećerom - također će se pokazati vrlo ukusnima.
Suve maline
Mirisne maline uvijek se mogu osušiti - bilo u sušilici ili na suncu na prirodan način. U sušilici se maline suše dok se potpuno ne osuše, a prirodno - otprilike nedelju dana. U stvari, i u drugom slučaju, bobice se ne bi trebale dodirivati.
Osušene maline pakiraju se u papirnate vrećice ili u sterilne staklenke, međutim, ako nisu dostupne, možete koristiti i celofan. I preporučuje se čuvanje ove delicije u ostavi ili na nekom drugom mjestu koje karakterizira niska vlažnost. Inače, sušene maline mogu se vrlo lako skladištiti do dvije godine.
Zamrznite maline
Maline se takođe često zamrzavaju (idealno u vakuumskim posudama). Da bi bobice ostale svježe oko godinu dana, najbolje je pribjeći metodi "šokantnog zamrzavanja" - brzo zamrzavanje štedi sve vitamine, a okus odmrznutih bobica praktički se ne razlikuje od okusa svježih.
Da biste zamrznuli maline na ovaj način, morate ih staviti u posebnu komoru, čija se temperatura kreće u rasponu od minus dvadeset pet do minus četrdeset stepeni. Budući da se bobice u ovom slučaju trenutno smrzavaju, struktura njihovih stanica nema vremena za kolaps. Zatim se smrznute maline prenose u skladište u zamrzivač na višoj temperaturi.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su odlična prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih imena krije se mirisno i vrlo slatko voće s vrlo ugodnim okusom, maglovito podsjećajući na okus oraha. Međutim, smokve su podjednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio odličan okus, važno je naučiti kako ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica je također nevjerovatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, suočavanju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuna lista njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim stigne
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće odličan je lagani zalogaj i odličan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve sušeno voće čuva se na različite načine, a sada je trenutak da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako čuvati svoje omiljeno sušeno voće što je dulje moguće
Kako Pravilno Skladištiti Batat
Batat, poznat kao slatki krompir, za nas je i dalje egzotično korjenasto povrće. Ipak, sve se češće pojavljuje na policama trgovina, a sve više ljudi piše o prednostima ovog jedinstvenog povrća. I tako se konačno odlučujemo za kupnju, ali odmah se suočavamo s pitanjem kako ga pravilno pohraniti. Ipak, još imamo malo iskustva u skladištenju termofilnog batata
