2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Borovnice su nevjerovatno ukusna bobica! Vrlo je koristan za oči, savršeno čisti crijeva i odlična je prevencija raka. Zato nemojte preskočiti šaku svježih borovnica! Naravno, nije uvijek moguće uživati u svježim bobicama i, nažalost, ne znaju svi kako ih pravilno skladištiti. Vrijeme je da to popravite, jer se borovnice mogu čuvati u hladnjaku samo pet do deset dana
Skladište u bocama
Svježe ubrane zrele borovnice pažljivo se čiste od iglica, lišća i ostataka. Prazne boce moraju se oprati unaprijed i temeljito ispeći u pećnici dva sata. Zatim se ohlade i u njih sipaju pripremljene bobice, lagano protresite posudu tako da se bobice smire što je moguće čvršće. Zatim se boce začepljuju, prelijevaju zaptivnim voskom i šalju u skladište na hladnom mjestu.
Isparavanje borovnica
Ova metoda skladištenja borovnica nevjerojatno je ekonomična. Razvrstane bobice sipaju se u staklene staklenke, nakon čega se te staklenke stavljaju u lonac napunjen vodom, koji se, pak, stavlja na štednjak - kao rezultat toga treba dobiti vodeno kupatilo. Čim se bobice počnu taložiti, borovnice se ponovo sipaju u staklenke, nastavljajući tako dok se ne prestanu taložiti. Zatim se staklenke smotaju i šalju na skladištenje zajedno s ostatkom praznina.
Zamrznite borovnice
Prije smrzavanja, borovnice se moraju sortirati, birajući samo zrele i velike bobice. Zatim se ovo bobičasto voće opere, osuši i izlije na paletu od kartona čija visina stranica dostiže 2 - 2,5 cm. Kad sve borovnice budu na paleti, posuda se šalje u zamrzivač. Zatim se smrznute bobice sortiraju u polietilenske vrećice, zatvaraju i stavljaju u zamrzivač na dugotrajno skladištenje.
Kako sušiti bobice?
Takođe možete sušiti borovnice - tada će se čuvati jako, jako dugo. Jagodičasto voće u tu svrhu najbolje se bere po sunčanom i toplom vremenu. Čim sakupljanje borovnica završi, bobice treba odmah sortirati, uklanjajući smrvljene i sve oštećene primjerke. Također je važno pokušati se riješiti svih "nepotrebnih" detalja - stabljika, lišća itd. Bobice koje su odabrane za kasnije sušenje ispiru se (nije zabranjeno to raditi kroz cjedilo) i odmah se suše (možete za to upotrijebite sito).
Borovnice se obično suše na dva načina - na suncu ili u sušilicama. U potonjem ga počinju sušiti na temperaturi od četrdeset do pedeset stupnjeva, a čim bobice blago uvenu, temperatura se povećava na šezdeset do sedamdeset stupnjeva. U tom slučaju, lim za pečenje s bobičastim voćem mora se tijekom sušenja sustavno potresati - to je potrebno kako bi se pomiješali i osušili ravnomjerno. Spremne suhe borovnice čuvaju se na suhom mjestu do dvije godine.
Borovnice u sopstvenom soku
Borovnice se sortiraju, operu i osuše, nakon čega se raspodijele u vruće sterilizirane staklenke i preliju sokom od borovnice zagrijanim na šezdeset pet do sedamdeset stepeni. Zatim se limenke pokriju poklopcima i pasteriziraju: litra - dvadeset minuta, a pola litre - desetak minuta. Temperatura bi u oba slučaja trebala biti 90 stepeni. A ova ukusna poslastica čuva se isključivo na hladnom mjestu.
Borovnice u vlastitom soku sa šećerom
Razvrstane, oprane i osušene bobice razbacane su u staklenke, prekrivene malom količinom šećera i dobro protresene. Nakon toga staklenke se moraju zatvoriti i sterilizirati. Kontejneri zapremine pola litra sterilišu se dvadesetak minuta, a posude zapremine 0,7-0,9 litara dvadeset pet minuta. I u prvom i u drugom slučaju to se radi na temperaturi od 90 stepeni. Čim sterilizacija završi, staklenke se odmah ohlade.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su odlična prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih imena krije se mirisno i vrlo slatko voće s vrlo ugodnim okusom, maglovito podsjećajući na okus oraha. Međutim, smokve su podjednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio odličan okus, važno je naučiti kako ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica je također nevjerovatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, suočavanju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuna lista njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim stigne
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće odličan je lagani zalogaj i odličan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve sušeno voće čuva se na različite načine, a sada je trenutak da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako čuvati svoje omiljeno sušeno voće što je dulje moguće
Kako Pravilno Skladištiti Batat
Batat, poznat kao slatki krompir, za nas je i dalje egzotično korjenasto povrće. Ipak, sve se češće pojavljuje na policama trgovina, a sve više ljudi piše o prednostima ovog jedinstvenog povrća. I tako se konačno odlučujemo za kupnju, ali odmah se suočavamo s pitanjem kako ga pravilno pohraniti. Ipak, još imamo malo iskustva u skladištenju termofilnog batata
