Iscjelitelj čička

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Mnogi u proljeće odlaze u "lov" na čičak. Zašto? Razgovarajmo o prednostima rizoma ove biljke, reći ćemo vam kako ga koristiti u kuhanju i za liječenje

Malo o čičku (čičak)

Najkorisniji dio biljke je rizom u obliku šipke, koji može ući u zemlju do jednog i pol metra. Vrijedan je proizvod za kulinarstvo, kozmetologiju, farmakologiju i medicinu. Oreol slobodnog rasta pokriva sve regije umjerene klime. Uzgaja se u mnogim zemljama, među kojima se Kina ističe po broju zasada.

Čičak je dobio ime po riječi "lopata", jer je list uporediv s veličinom ove poljoprivredne opreme. Mnogi ga zovu "čičak" zbog cvjetova čičaka. Najkorisniji i najukusniji korijen je u proljeće, nakon otapanja snijega i prije početka nasilnog rasta, kao i krajem jeseni. U tom periodu se prave praznine.

Zašto je korijen čička dobar za vas?

Zbog svog jedinstvenog sastava rizoma čička može liječiti gotovo sve bolesti. Sadrži tanine, masne, sluzave, smolaste tvari. Kao i proteini, eterična ulja, steroli. Količina inzulina polisaharida doseže 45%, a kao što znate, to je analog inzulina. Među korijenima ističe se po prisutnosti biološki aktivnih tvari. Sadrži mnogo vitamina: spektar grupe B (1; 2; 3; 6; 9), holin, C (3 mg), E, K.

Čičak i naše tijelo

Pri korištenju rizoma čička aktiviraju se gušterača i crijeva, ubrzava metabolizam te se poboljšava stanje kose i kože. Zahvaljujući inulinu, potiče se izlučivanje kolesterola. Čičak uklanja toksine i štetne tvari, poboljšava imunitet i daje energiju. Ima urinarni i koleretički učinak, ima protuupalno i analgetsko djelovanje.

Dokazana je sposobnost normalizacije metabolizma, smanjenja razine šećera i poboljšanja leukocitnog sastava krvi. Sprječava taloženje soli i preporučuje se da se isključi razvoj urolitijaze i dijabetesa. Ublažava svrbež i alergije, inhibira stanice raka, jača krvne žile, čisti bubrege, tonira jetru i srčani mišić.

Berba čička

Stručnjaci kažu da najkorisniji rizom posjeduju biljke prve godine vegetacije. Mogu se iskopati krajem septembra, u oktobru ili nakon zimovanja - aprila, maja. Za skladištenje operite, izrežite i osušite. Može se skladištiti bez gubitka kvalitete 5 godina. Prostorija mora biti suha.

S kojom hranom se kombinira korijen čička?

Svestrani okus čička otvara velike mogućnosti za kuhanje. Kuva se, peče, kiseli, prži. U kuhanju se ovaj proizvod koristi u juhama, desertima, idealan za glavna jela, pića i priloge. Nevjerojatna marmelada i supa od pirea napravljeni su od rizoma čička.

Najbolje u kombinaciji sa pasuljem, zelenom lećom, pirinčem, žitaricama, pavlakom. Čičak je u skladu s mnogim povrćem i korjenastim kulturama: mrkva, krumpir, hren, repa, luk, pastrnjak.

Suvi koren se melje u brašno, u kombinaciji sa kukuruzom, pšenicom, raženim brašnom i peče se hleb i lepinje. Dijabetičari dodaju jogurt, svježi sir, koriste se sa kiselicom i špinatom. Od prženog rizoma pravi se napitak od kave, kuhaju se čorbe koje podsjećaju na okus gljiva. U sirovom obliku korijen se dodaje salatama od povrća.

Ako imate višak kilograma, stručnjaci preporučuju dodavanje čička u priloge od povrća i žitarica. Najbolje kombinacije za mršavljenje su sjemenke bundeve, susam, laneno sjeme, kopar, spanać, peršun i biljno ulje. Dokazano je da ovaj proizvod nema kontraindikacija i negativnih učinaka.

Čičak za liječenje

Ekstrakt čička popularan je sastojak mnogih balzama i masti. Čičkovo ulje je jako traženo. Ekstrakt čička je neophodan u liječenju dijabetesa melitusa. Suhi korijen uključen je u dozu.

Čičkovo ulje uspješno liječi gnojne rane, pomaže kod ekcema, modrica. Smatra se najpopularnijim i najtraženijim za uklanjanje peruti, jačanje folikula dlake. Efikasno ublažava iritaciju kože, akne. Infuzija je neophodna u liječenju furunkuloze, dermatitisa. Ekstrakt iz korijena čička i pšenične trave uspostavlja ravnotežu vode i soli. Juha se propisuje za osteohondrozu, bubrežne kamence, giht. Sok od rizoma s medom pije se za nervne poremećaje i išijas.