2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Malo vrtlara zna za takvu biljku kao koza. Ali zašto ove godine ne uzgojimo nešto novo i neobično na svojoj vikendici? Porezna kozja buba ili u narodu "zobeni korijen", "slatki korijen" je nepretenciozan i zaslužuje vašu pažnju
Povijesna domovina kozje brade smatra se Mediteranom, gdje se aktivno uzgaja do danas. Vrijednost biljke leži u njenom mesnatom korijenu koje sadrži veliku količinu šećera, bjelančevina, vitamina, minerala i polisaharida - inzulina. Zoben korijen indiciran je za konzumaciju kod pacijenata sa dijabetesom melitusom.
Na širokim prostranstvima Rusije ima divljih bliskih srodnika kozje brade - livadske kozje brade (koja se smatra korovom) i orijentalne kozje brade (koja se uzgaja kao stočna hrana). U biljnoj kulturi slatkog korijena nisu jestivi samo korjenasti usjevi, već i lišće i stabljike. Slatki korijen ima okus poput kamenica. Zbog ove osobine kozja brada je dobila ime kamenica ili kamenica od povrća.
Opis
Izgled kozje brade je prilično jednostavan. Ova biljka ima snažan bijeli stožasti korijen. U dužini korijen doseže 15 - 40 cm, promjer 2 - 5 cm.
Kozja brada u kulturi je dvogodišnja biljka. U prvoj godini života formira rozetu uskih zelenih listova nalik travi do 30 cm na površini zemlje i korijena prekrivenog tankim korijenjem. U drugoj godini života kozja kora cvjeta, dužina stabljike doseže maksimalno 120 cm. U lipnju-srpnju dolazi vrijeme cvatnje. Cvatovi - korpe se razvijaju na krajevima izdanaka biljke. Cvjetovi su obojeni u jorgovano - ružičaste ili crveno - ljubičaste nijanse. Sjemenke kozje brade slične su štapovima s pahuljastim papusom u obliku dlačica - krasta, koje imaju visoka aerodinamička svojstva i lako se prenose vjetrom. Sjemenke klijaju u roku od 2 do 3 godine.
Gledajući izblijedjelu korpu, razumijete zašto ova biljka ima takvo ime. Cvat s nezrelim plodovima - sjedelicama i grbovima izgleda poput kozje bradice.
Uzgoj i njega
Slatki korijen dobro podnosi hladnoću pa se može sijati u rano proljeće.
Ponekad se tek ubrano sjeme sije usred ljeta, kako bi biljka ojačala, prezimila i počela sama rasti u proljeće.
Kozja buba nema posebne zahtjeve za tlo, ali da biste dobili bogatu žetvu, odaberite plodno tlo. Poželjno je da se radi o lakim tlima, obogaćenima kalijevom soli i amonijevim nitratom. Ni u kojem slučaju ne unosite gnoj u krevet s kozjom bradom, jer će u suprotnom usjev korijena narasti ružno.
Za ravnomjernu sjetvu sadnog materijala, pomiješa se s tresetom i uroni u tlo na dubinu od 2 cm. Razmak između redova je 15 cm. Nakon nicanja sadnica i razvoja dva prava lista, mlade se biljke prorjeđuju., ostavljajući udaljenost od oko 10 - 12 cm.
Za korijen zobi nije potrebna posebna njega. Dosta je plijevljenja, otpuštanja, malčiranja, ako vam je potrebna prihrana i minimalno redovno zalijevanje. Prilikom uklanjanja korova pazite da ne oštetite korijenov sistem biljke. Ako nehotice dodirnete korijen, iz njega se oslobađa mliječni sok.
U prvoj godini razvoja biljke uklonite stabljike, inače će korijen postati tvrd i bez okusa, neće ga biti moguće koristiti za hranu.
Ne žurite s početkom berbe, pričekajte do kasne jeseni, jer mraz ipak nije strašan za uzgajivača koza. A pod utjecajem temperatura ispod nule korijen će samo postati slađi. Čišćenje obavljajte pažljivo, nastojeći da ne oštetite osjetljivo korijenje, inače ih neće biti moguće pohraniti, brzo će istrunuti. Ne morate iskopati cijeli krevet s kozjim nositeljem i ostaviti dio korijena da prezimi prekrivajući ih netkanim materijalom. Na proleće ćete imati divno sveže povrće.
Ljekovita svojstva
Zbog svog blagotvornog hemijskog sastava, bijeli korijen uvodi se u prehranu dijabetičara. Biljni inzulin može regulirati razinu šećera u krvi. Koza se preporučuje za ishranu starijih osoba, kao i svih koji imaju kardiovaskularne bolesti, probleme s jetrom i bubrezima. Vodeni izvaci slatkog korijena stimuliraju apetit, normaliziraju metaboličke procese i probavu. Zoben korijen pomaže u suočavanju s viškom kilograma i choleretic je.
Preporučuje se:
Istočna Kozja Brada
Istočna kozja brada je jedna od biljaka iz porodice koja se zove Asteraceae ili Compositae, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Tragopogon orientalis L. Što se tiče imena porodice istočne koze, na latinskom će to biti: Asteraceae Dumort.
Kozja Ruta, Ili Galega
Kozja ruta, ili Galega (lat.Galega) - mali rod zeljastih višegodišnjih biljaka koje pripadaju slavnoj porodici mahunarki (lat. Fabaceae). Ovu vrlo dekorativnu visoku biljku uzgajaju vrtlari za ukrašavanje cvjetnjaka. Vjeruje se da kozja ruta koja se koristi za ishranu stoke povećava proizvodnju mlijeka.
Kozja Vrba
Kozja vrba je jedna od biljaka iz porodice koja se zove vrba, na latinskom će ime ove biljke zvučati ovako: Salix caprea L. Što se tiče imena porodice kozjih vrba, na latinskom će biti ovako: Salicaceae Mirb. Opis kozje vrbe Kozja vrba je dvodomno drvo obdareno zelenkasto sivom korom, čija visina varira između šest i deset metara.
Kozja Butina
Kozja butina jedna je od biljaka iz porodice Umbelliferae. Na latinskom, naziv ove biljke zvuči ovako: Pimpinella tragium Vill. Opis zubnog kamenca Kozja butina je višegodišnja biljka. U ovoj biljci rizom će biti drvenast, kao i koso uzlazan i razgranat.
Kozja Ruta Ljekovita
Kozja ruta (lat.Galega officinalis) - zeljasta višegodišnja biljka iz roda Galega (lat.Galega) iz porodice mahunarki (lat.Fabaceae). Iako je izgled bujne biljke s ažurnim lišćem i grožđastim svijetloljubičastim cvatovima prilično dekorativan i sposoban za ukrašavanje cvjetnjaka, kozja ruta je više cijenjena zbog svojih ljekovitih sposobnosti.
