2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Javor (lat. Ficus sycomorus) - jedna od sorti fikusa sa jestivim plodovima.
Opis
Platan je najstarija voćna kultura - Egipat se smatra njegovom domovinom. Ovo prilično zimzeleno drvo svojom snagom i veličinom podsjeća na hrast. Sycamore ima veličanstvenu rasprostranjenu krunu i vrlo tvrdo drvo i naraste do visine od četrdeset metara. A na debelim granama koje se protežu od njegovih moćnih debla nalaze se brojni stoloni - plodne grane, koje pomalo podsjećaju na grozdove grožđa.
Plodovi platana su narančasto-ružičaste smokve koje dosežu 25-50 mm u promjeru.
Usput, ponekad se platan naziva i vodenom jedrilicom (u stvari ovo drvo pripada porodici brijestova) i platanom.
Gde raste
Najčešće se platan može naći u zapadnoj Aziji, u istočnoj Africi, kao i na Kipru i u Jordanu - tamo se već dugo uzgaja zbog izvrsnih jestivih plodova.
Aplikacija
Platan se aktivno jede, a podjednako je dobar i svjež i prerađen. Ove minijaturne bobice prave odlične džemove, konzerve itd. Takođe proizvode sok koji se kasnije pretvara u žele.
Plodovi platana bogati su pektinom koji pomaže u uklanjanju otpadnih tvari, viška vode i "lošeg" kolesterola iz tijela. Vitamin B u sastavu ovih čudesnih bobica blagotvorno djeluje na nervni sistem - ovo svojstvo pomaže u uklanjanju umora, stresa i nesanice. A askorbinska kiselina jača i jača imunološki sistem, pomažući ljudskom tijelu da se odupre djelovanju svih vrsta infekcija i virusa. Sycamore pomaže i kod bolova u prsima ili tahikardije. Ne manje se široko koristi za liječenje venske insuficijencije i hipertenzije, kao i za uklanjanje raznih želučanih tegoba i anemije.
Kalij sadržan u plodu platana pomaže poboljšati aktivnost kardiovaskularnog sistema i time značajno smanjiti rizik od razvoja moždanog ili srčanog udara. Kalij također opušta i širi krvne žile. Osim toga, plodovi platana sadrže i masne kiseline potrebne za normalizaciju aktivnosti mozga, nervnog sistema, srca i cijelog organizma u cjelini.
Još jedno važno svojstvo platana je sposobnost otapanja krvnih ugrušaka i smanjenja zgrušavanja krvi. Ovo djelovanje je posljedica sadržaja enzima zvanog ficin u platani. Stoga će ove bobice dobro poslužiti ljudima sklonim trombozi. Također, ficin pomaže u liječenju hripavca, astme, bronhitisa i kašlja. Osim toga, ovi blagotvorni plodovi imaju i laksativno i diuretičko djelovanje.
Zanimljive činjenice o platani
Platan se često spominje u Bibliji. Istina, u sinodalnom prijevodu naziva se smokva - na tom je drvetu Zakej tražio Isusa Krista. A prema jednoj staroj koptskoj legendi, ispod ovog drveta krila se sveta porodica koja je bježala u Egipat. Osim toga, s njim je bio povezan kult drevne egipatske božice Hathor.
Stablo platana prikazano je na grbu grada Holona, a na Bliskom istoku ovo drvo se smatra nepovredivim. Ra je ispod stabla platana jednom odsekao glavu zlonamernoj zmiji Apop, pretekavši ga u obliku đumbirske mačke. A od drveta ovog drveta napravljen je pod u palači faraona Amenemhata I.
Platan se spominje i u "Twin Peaks" - čuvenoj TV seriji Davida Lyncha: prsten od dvanaest platana označava ulaz u tamošnju Crnu ložu. Paulo Coelho nije zaobišao ovo drvo u svojoj knjizi "Alkemičar" - u ovom djelu platan je izrastao na mjestu sakristije, a Santiago, glavni lik, pronašao je blago pod svojim korijenima.
